Говоря о Мексике, мы говорим о взрыве вкусов и традиций. Это один из лучших в мире вариантов гастрономического туризма. Каждое блюдо удивительно и уникально.
Гастрономический туризм в Мексике - это активно развивающаяся деятельность. И это неудивительно, если принять во внимание, что еда этой страны была объявлена ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества в 2010 году.
Мексиканская кухня - одна из самых изысканных и интересных в мире. Когда вы думаете об этой стране, легко совершить ошибку, полагая, что все состоит из перца чили и текилы. Это просто клише. Гастрономический туризм в Мексике может предложить еще много интересного.
На самом деле, типичная еда этой страны становится все более известной и ценимой во всем мире. Несколько местных рецептов постепенно были включены, в частности, в кухню США и Канады. Что особенного в мексиканской кухне? Где попробовать самые традиционные и изысканные блюда? Это мы сразу и увидим.
Оахака, мекка гастрономического туризма в Мексике
Оахака - обязательное место для посещения во время гастрономического туризма в Мексике. Весь штат представляет собой сказочное сочетание традиций и культуры. Столица этого региона славится знаменитыми лепешками тлайудас.
Эти лепешки намного больше обычных, и их везде готовят вручную. Тлайудас в сопровождении соленого и жареного мяса или вяленого мяса - одно из деликатесов Меркадо 20 ноября, места вкуса в городе Оахака.
Кроме того, кесильо - это местный деликатес, который вы больше нигде не найдете. Также следует отметить хлеб йема, шоколад в различных видах приготовления и знаменитых кузнечиков.
И последняя рекомендация: попробуйте каменный бульон, древний деликатес. В его состав входит рыба, овощи и, иногда, клубни. Его готовят путем нагревания камней докрасна. Затем их кладут в запеканку, а сверху выкладывают ингредиенты, которые сразу же готовятся.
Погрузитесь в мексиканскую гастрономию на этом кулинарном семинаре, который научит вас готовить самые типичные блюда Оахаки с помощью специализированного шеф-повара. Кроме того, вы попробуете собственные творения.
Пуэбла - столица вкусов
Пуэбла - еще одно место, которое нельзя пропустить во время гастрономического туризма по Мексике. Моле поблано всемирно известно, хотя и не для всех. Этот соус появился еще в доиспанские времена. В основном он содержит индейку или другую птицу, горький и пряный шоколад.
Chili en nogada - еще одно из знаковых блюд кухни Пуэблы и одно из самых популярных в любой гастрономической туристической поездке в Мексику. На табличке присутствуют цвета флага страны, так как он был создан в честь героя Агустина де Итурбиде в 1821 году.
Пуэбла также славится своей выпечкой и хлебобулочными изделиями. Семитас - это большой хлеб с хрустящей корочкой, украшенный кунжутом. С другой стороны, халупы - это совершенно фантастические лепешки с начинкой. А сладкий картофель - это сладости с разными вкусами, которые нельзя пропустить.
В этом гастрономическом туре по Пуэбле мы откроем для себя гастрономическое богатство города, родины типичных блюд мексиканской кухни, таких как моле поблано.
Синалоа, житница Мексики
Гастрономическое путешествие по Мексике не может обойти вниманием великолепную кухню Синалоа. Чилорио - самое знаковое блюдо этого штата, блюдо на основе свинины, приправленное перцем чили и другими специями. Это блюдо готовят уже более трех столетий.
Мачака или мачакадо - типичная еда из Синалоа и Соноры. Его готовят из говядины или оленины, солят и сушат на солнце. После этой процедуры по нему несколько раз ударяют, чтобы он стал мягким. Отсюда и его название.
Еще одно из самых желанных блюд - фрикадельки из креветок. Готовятся они аналогично мясным тефтелям, но имеют неповторимый вкус. Еще у них есть тамале из свинины, свиная фасоль и курица по-синалоа.
Гастрономический туризм в Мексике: другие удовольствия
Гастрономический туризм в Мексике предлагает гораздо больше. В Халиско позоле является фирменным блюдом, и в этом регионе его готовят в основном по национальным праздникам. Также известны утопленные лепешки, фасоль чарро и херикала.
Со своей стороны, на Юкатане прекрасно знают, что такое «сытное блюдо». Его главные кулинарные изыски - кочинита пибил, суп из лайма и тикин шик - фаршированная рыба.
Также настоятельно рекомендуется кофе из Чьяпаса, зеленое чоризо из Эдомекса, аррос а-ля тумбада из Веракруса, корунды из Мичоакана, а также тако и кесадильи из Мехико. Это небольшой образец одной из самых щедрых кухонь мира.
Когда вы покупаете или резервируете что-либо по ссылке на нашем веб-сайте, мы как промоутер можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.