Не обязательно быть веганом, чтобы насладиться веганской едой. Независимо от вкуса, нет никаких сомнений в том, что веганская еда полезна для организма. Однако это не относится к десертам, поскольку веганские десерты могут быть такими же сладкими и сытными, как и невеганские.
Повара Cruise Cruises усовершенствовали десерты до такой степени, что они стали изюминкой любого мероприятия Crystal. На борту круиза Crystal найдется десерт для всех: от любителей шоколада до любителей фруктов и, конечно же, веганов.
Crystal Chefs, однако, не скрывают эгоистично свои рецепты от мира. Кулинарная команда Crystal River Cruises поделилась рецептом веганского чизкейка, который представляет собой сладкую и сливочную альтернативу традиционному чизкейку.
Рецепт веганского чизкейка от Crystal River Cruises:
Домашний Грэм Краст
1 1/4 стакана муки общего назначения
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка мельничных отрубей (не крупяных)
1 чайная ложка несладкого какао-порошка
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/3 стакана веганского сливочного или кокосового масла, растопленного
1 столовая ложка агавы или кленового сиропа
Наполнение
2 (349 г/12,3 унции) упаковки шелковистого сверхтвердого тофу (обязательно шелковистая текстура, не заменяйте); доступен в устойчивых к хранению тетрапакетах или в свежем виде
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка лимонного сока
1 стакан яблочного сока
2/3 сахарный песок
1 столовая ложка агар-агара
Инструкции о том, как приготовить веганский чизкейк Crystal River Cruises, можно найти в блоге круизной компании Crystal Insider.