Radisson Blu Cebu недавно открыла первый Dilmah t-Bar на Филиппинах, проведя специальный ужин в бальном зале Santa Maria, организованный основателем Dilmah, знатоком чая, производителем Меррилом Дж. Фернандо, а также сыном и коллегой-экспертом по чаю Дилханом Фернандо. Эксклюзивное мероприятие посетили друзья, родственники и уважаемые клиенты.
(Слева направо) Дилхан Ферандо и Мерил Дж. Фернандо - Dilmah T-Bar в отеле Radisson Blu Hotel Cebu
Меня не было на презентации, но я рад, что смог опробовать их предложения полдника в прошлом месяце. Во время моего недавнего пребывания в Radisson Blu Cebu я заметил, что в вестибюле у них есть новый чайный бар. Когда я узнал, что они подают чай Дилмах, я сразу же выбрал место и заказал сладкий и соленый традиционный послеобеденный чай. Традиционный полдник подается ежедневно в нижнем вестибюле отеля Radisson Blu Cebu с 15:00 до 17:00.
Послеобеденный чай
Dilmah отличается от других производителей чая тем, что сохраняет его чистоту; Чай Дилмах производится из единственного оригинального 100% цейлонского чая. Для образованного гурмана сразу становится очевидным, что чай Дилмах уникален. Продукт соответствует приверженности компании к качеству и аутентичности. Чайные смеси Dilmah всегда очень ароматны и вкусны, независимо от того, подаются ли они горячими, со льдом или в виде насыщенного коктейля. Они всегда расслабляют, бодрят и улучшают жизнь.
Чайная витрина Dilmah t-Bar
Эксклюзивный ужин стал идеальной площадкой для того, чтобы по достоинству оценить качественный чай. Шеф-повар Роберто Куниц председательствовал на обеде из пяти блюд, названном «Чайная гастрономия», который показал, как лучший в мире чай может выглядеть, пахнуть и иметь вкус. Основное внимание было уделено тому, что Меррил Фернандо называет «чаем с душой».
Чай Дилма
Меню чайной гастрономии началось с зеленого чая в сочетании с лососем, вяленым по технологии Sous Vide, с цветами жасмина и черной чайной икрой. За этим забавным букетом последовали двухцветные равиоли с тушеной говяжьей щекой и глазурью из масла ройбус, подаваемые с натуральным органическим чаем ройбуш. Манго-клубничный чайный сорбет подавали для очищения вкуса перед основным блюдом. Это была восхитительно нежная говяжья вырезка, обжаренная на медленном огне, и обжаренные грибы с нежным марокканским мятно-зеленым чайным соусом Dilmah Béarnaise в сочетании с горячим марокканским мятно-зеленым чаем Dilmah.
Настоящий полдник
Ужин триумфально завершился шоколадным кремом Маракайбо «Эрл Грей» и мороженым с лимонным чаем и лимоном «Дилма», спрятанными внутри шоколадной сферы, расположенной на пьедестале французского ванильно-апельсинового торта. Когда горячий шоколадный сироп был вылит на сферу, растворив тонкое покрытие, с эффектным эффектом обнажились сливочные внутренности. На бис представитель чая Dilmah Тесс Постумус подготовила очень ограниченную серию чая Dilmah Seasonal Flush. Приятные тона Кейт Торальба усиливали гастрономические впечатления на протяжении всей трапезы.
Меррилл Дж. Фернандо - основатель Dilmah
Бар Dilmah t-Bar расположен в нижнем вестибюле отеля Radisson Blu Cebu. Он открыт ежедневно с 9:00 до 23:00, с традиционным послеобеденным чаем с 15:00 до 17:00.