Атлантические Пиренеи - это горы, это корни, это история и гастрономия. Нам ясно: из этого уголка Наварры нас не двинут.
Медленный голос Ициара предлагает нам закрыть глаза; глубоко вдохнуть. Мы, отличники, слушаемся его беспрекословно. Пора помолчать, сконцентрироваться: только тогда мы сможем услышать истинный шум лесаРечь идет только об умении слушать.
Именно тогда происходит волшебство: эти птицы, сидящие на ветвях буковых деревьев, щебечут струной, которая, кажется, никогда не конец. Возможно, они говорят о том, каким прекрасным становится пейзаж в те осенние дни, когда в Сьерра-де-Аралар цвета становятся ярче, чем когда-либо. Вода ручья становится частью этого особого саундтрека. А также ветер, касающийся верхушек деревьев. Нам дана параллельная вселенная: сколько покоя она нам дает.
От влажности наши кости начинают неметь как раз тогда, когда мы находим то внутреннее равновесие, которое, как говорят, ощущается во время медитации. Голос Ициара снова ведет нас, на этот раз приглашая снова открыть глаза. Мы находимся в глухом месте в Наваррских Пиренеях, где среди бесконечных деревьев и под прикрытием огромной пещеры, мы только что приняли нашу первую лесную банюКакое откровение.
Эти эмпирические терапии, основанные на японской практике, известной как Синрин-йоку, являются упражнением. сенсорных наблюдений посреди природы, появившихся еще в 1980 году, которые, как было научно доказано, снижают частоту сердечных сокращений, кровяное давление и снижают стресс. Это один из многих видов деятельности, которые Ициар предлагает через Yugen Green, компанию, которую он создал несколько лет назад здесь, на своей земле. С ними он пытается открыть путешественнику место назначения, богатое возможностями, аутентичным, оригинальным способом.
И правда в том, что это было несложно: Атлантические Пиренеи - настоящий Эдем. Настоящий фруктовый сад площадью более 208 квадратных километров, разделяемый Наваррой и Эускади, где его пересеченный рельеф играет с лесами, долинами, горы и реки всегда определяли жизнь его жителей. Чтобы убедиться в этом, Ициар поднимает нас выше: там, где буковые леса сменяются обширными зелеными лугами, горы дарят нам уникальный момент: Встретим последних пастухов Аралара
ХОКСЕ МАРИ И ЛУИС: ЖИВАЯ ИСТОРИЯ В ПРАДО
Как только они видят наше появление, братья ругают нас за опоздание. Joxé Mari - старший, ему 73 года, и он тут же отпускает одну из тех шуток, которыми дает понять, что, когда доходит до ума юмора, немногие превзошли его. С внешней стороны борды, как известны каменные сооружения, служащие жилищем пастухов в горах, накрывают стол: цветная клеенка, различные тазы, сковородки и каравай хлеб Это обещает.
Их сопровождают Идоя и Изаскун, а также сестры и пасторы. Они также являются душой Бикаина, исторической сыроварни в Лекунберри Мы едва стали дырка в деревянной скамейке, вокруг которой бегают куры, когда они начинают просвещать нас в захватывающем мире идиазабальского сыра, который они делают из богатого сырья молоко местных овец, которые пасутся вокруг нас: знаменитые latxas
Мы снова возвращаемся к земному, на этот раз по-другому. Потому что Наварра - это еще и ее обитатели, и здесь у нас хорошая команда Болтовня продолжается и продолжается из комиксов в сочетании с образом Луиса, занимательно и погружая руки в ведро с кипяченым молоком, который показывает нам, как он самым строгим прямым способом получает домашний овечий сырМы попробовали самый вкусный на вкус творог, который когда-либо пробовали, а к приготовленным на столе хлебу и сыру добавили творога и хорошего глотка вина. Нет лучшего плана.
Пока мы наслаждаемся вкусами Наварры, Жоксе Мари и Луис рассказывают нам о жизни. Из их жизни. Из истории, которая уже стала сложной, когда они были еще детьми. Joxé Mari было 7 лет, когда их отец и мать осиротели, и они, и два других их брата стали жить с Patxi, пастух прошлых летО нем до сих пор хранят старую фотографию, руководящую интерьером хижины. Тот человек решил взять экипаж и от него узнали все об этой ныне почти несуществующей профессии.
Продолжая традиции, Хоксе Мари и Луис живут вместе шесть месяцев в году, с апреля по ноябрь, в этой хижине площадью всего несколько квадратных метров Позже, когда погода усложняет им жизнь, они возвращаются в долину и укрываются в своем фермерском доме. Говорят, что новые поколения пастырей уже не успевают: большинство из них приходят и уходят каждый день
Когда мы грустно прощались с нашими цицеронами, густой туман почти полностью закрывает пейзаж: мы на высоте 1200 метров над уровнем моря и холод дает о себе знать Разбросанные вокруг несколько подозрительных камней показывают существование дольменов, разбросанных по всей Сьерра-де-Аралар С неба падает мелкая морось, когда Мы припаркован перед одной из религиозных и туристических достопримечательностей района: Святилище Сан-Мигель-де-Аралар, снаружи которого находится то, что есть, очень вероятно, Самая красивая смотровая площадка в Сьерре ждет нас с открытыми дверями.
Торжественность, веющая при проникновении через стены одного из самых почитаемых памятников романского стиля в Наварре, удивительна. Стоя с 11 века, паломники из самых неожиданных уголков съезжаются в Сан-Мигель-де-Аралар, чтобы напитаться духовностью. Также, чтобы созерцать его величайшее сокровище: эмалевый фасад, который является абсолютной жемчужиной европейского ювелирного дела 12-го века Мы заметили, что некоторые части отсутствуют: после нескольких страданий. истории, были части, которые так и не были восстановлены.
Но святилище также известно легендой: внутри его сохранились цепи, которые, как говорят, Теодосио де Гоньи носил в качестве покаяния за то, что убил его в -законы после того, как его обманул дьяволЕму удалось освободиться от них, когда он призвал Сан-Мигеля и сумел победить дракона Аралара. Пройти под ними трижды, говорят, приносит удачу.
LEKUNBERRI: ЖИЗНЬ В ТЕНИ АРАЛАРА
Но за горами есть жизнь: гораздо больше. Расположенный в центре долины Ларраун, на полпути между Памплоной и Сан-Себастьяном, Лекунберри имеет все очарование типичных наваррских фермерских домов. Его название означает « хорошее новое место » по простой причине: из-за своего приграничного положения оно было разрушено и перестроено в бесчисленных раз за всю свою историю
Именно здесь, на его старом вокзале - теперь превращенном в туристический офис - где мы делаем остановку. Наша цель: открыть Виа-Верде-дель-Плазаола, старую и извилистую железнодорожную линию, которая более 50 лет связывала столицу Наварры с Сан-Себастьяном, уклоняясь и пересекая Пиренейские горы. Мы делаем большие ставки и покупаем электрические велосипеды, которые сделают этот первый набег более доступным. Конечно, для более продвинутых велосипедистов примечание: уже есть 45 километров подготовленных к исследованию дорог
Мы приступаем к работе и начинаем съемку, пока пейзаж снова становится уникальным. В качестве аккомпанемента мы несем гул река Ларраун, которая тут же начинает бежать рядом с нами. Время от времени нас удивляет что-то новое, будь то старый туннель или тропинка, ведущая к смотровой площадке: в нескольких километрах от Лекунберри и в направлении Латасы, отпускаем велосипеды на несколько минут, чтобы насладиться водопадом Иккиер Дары, которые дарит наваррский пейзаж.
Нам потребовалось всего 30 минут, чтобы добраться до Bitelgia, красивый проект, расположенный именно в Латасе Этот бизнес продвигают четыре друга, которые решили оставить прежнюю жизнь обратно и осуществить мечту, является приверженность тем ценностям, которые они отстаивают изо всех сил: здоровый образ жизни, культура заботы, экология, правильное использование ресурсов, любовь к баскам или экофеминизм
Остановка в его очаровательном ресторане позволяет нам отдохнуть, пока мы пробуем некоторые из его изысканных предложений органических продуктов и Km0, чьи ингредиенты поставляются от, частично из собственного сада, а частично от мелких наваррских производителей из окрестностей. В лучах солнца на террасе или в тепле камина внутри чувствуешь себя как дома. Они также предлагают в своих помещениях аренду велосипедов и техническое обслуживание, информацию о пешеходных маршрутах и даже небольшой магазин деликатесов с чистым вкусом Наварры
Вернувшись в Лекунберри, мы ищем отдых в ориентире в этом районе: Отель Ayestarán - это не просто жилье, это все классика Наварры, за которой стоит великая история Заведение, основанное в начале 20-го века Хасинко Айестараном и Хесусой Гарро, до сих пор находится в руках одной семьи и сохраняет атмосферу того времени, которое делает его такой особенный. С 1912 года его залы принимали самых разных гостей: от солдат разных сторон как во время Гражданской войны, так и во время Второй мировой войны, до великих имен в мировой культуре, таких как сам Орсон Уэллс или Эрнест Хемингуэй
Хотя одним из самых заманчивых предложений размещения являются Тайны Айестарана: четыре различных тематических опыта, в которых гости сами На целый уик-энд они вживаются в кожу персонажей середины века, вовлеченных во всевозможные происшествия и события, которым предстоит разгадать загадку. Полноценный кейдо в самом загадочном месте: в Лекунберри, у подножия Сьерра-де-Аралар
Любовное письмо людям