Для костариканцев кофе - это больше, чем просто кофеин. Кофейное зерно получило прозвище grano de oro - золотое зерно - отчасти из-за того, как эта отрасль повлияла на развитие всей страны. Являясь одним из ведущих экспортеров в мире, вы не найдете более вкусной чашки кофе. Даже Папа Франциск является его поклонником, называя кофе из Коста-Рики «лучшим кофе в мире».
Так что, если есть что-то действительно аутентичное в Коста-Рике, это поездка на кофейную ферму. Вот пять лучших кофейных туров.
Коста-Рика: кофейный тур
Чтобы по-настоящему понять связь Коста-Рики с популярным пивом, кофейный тур - отличное место для начала. Традиционный тур начнется с истории кофе во всем мире, а затем проведет посетителей через ферму, чтобы проследить процесс от зерна до зерна и чашки.
Кофе выращивают в горных районах Коста-Рики. Независимо от того, прибываете ли вы в международный аэропорт имени Хуана Сантамарии (недалеко от Сан-Хосе) или в международный аэропорт имени Даниэля Одубера Кироса (в Либерии), вы окажетесь на кофейной ферме уже через 30 минут.
Лучшие регионы выращивания кофе отличаются большой высотой над уровнем моря и вулканическими почвами, которые создают идеальный климат для растений. В Коста-Рике такие условия найти нетрудно.
Наранхо, историческая деревня в Центральной долине, производит кофе уже более 150 лет. Есть кафе (кофейные фермы) в горных городах и регионах, таких как Таррасу, Трес-Риос, Ороси, Брунка и Турриальба. Каждый регион будет утверждать, что их кофе лучший в Коста-Рике, но на самом деле все зависит от личных предпочтений.
По закону практически весь кофе, выращиваемый в Коста-Рике, является арабикой, то есть его получают из растения Coffea arabica, впервые обнаруженного на Ближнем Востоке.
Независимо от того, где в стране выращивают растения, когда кофейные ягоды созреют, их собирают вручную.
Измельченные бобы упаковываются и экспортируются. Если кофе остается в Коста-Рике, его обжаривают и упаковывают для продажи. И если бобы были обработаны в рамках вашего тура, гид может обжарить, перемолоть и сварить самую свежую чашку кофе, которую вы когда-либо пробовали.
Выбираем кофейный тур в Коста-Рику
Подобно туру по крафтовой пивоварне, вы обнаружите, что большинство фермеров, выращивающих кофе в Коста-Рике, следуют одним и тем же шагам. Важно то, какой регион Коста-Рики вы посещаете и какой тип тура вас интересует.
Кофейные туры в Центральную долину Коста-Рики
Самая известная в мире кофейная компания - Starbucks - управляет Hacienda Alsacia, которая находится всего в 30 минутах езды от аэропорта Сан-Хосе. В дополнение к кофе, который они выращивают небольшими партиями, Hacienda Alsacia также исследует варианты, устойчивые к климату и болезням. 1,5-часовой тур проводится ежедневно с 8:00 до 16:00 по цене от 30 долларов США для взрослых.
В соседнем городе Эредиа (в 20 минутах езды от аэропорта) находится Café Britt, самая известная марка кофе для гурманов из Коста-Рики. Они предлагают туры с 1991 года и готовят кофе, который можно найти в высококлассных ресторанах и сувенирных магазинах по всей стране. Café Britt предлагает разнообразные туры: от 1,5-часового тура для любителей кофе (от 26 долларов США) до шестичасового тура с кофе и приключениями (123 доллара США).
Кофейные туры в Монтеверде/Ла Фортуна
Расположенный в горном городке Монтеверде, Дон Жуан предлагает тур «три в одном», который фокусируется на кофе, но также освещает коренную историю шоколада и производство сахарного тростника. Экскурсии проводятся ежедневно в 8:00, 10:00, 13:00 и 15:00 и полностью доступны.
На другой стороне озера Ареналь, в Ла-Фортуне, кафе North Fields Cafe предлагает аналогичный опыт в тени вулкана Ареналь. Ежедневные туры проходят с 8:00 до 16:00.
Кофейные туры в Гуанакасте
Климат Гуанакасте лучше подходит для выращивания сахарного тростника, но кофейный тур Tío Leo - в нескольких минутах от международного аэропорта Даниэля Одубера Кироса - достойная остановка на пути к прекрасным пляжам полуострова Никойя или обратно. Утренние туры проводятся ежедневно с 8:00 до 11:00. Билеты стоят 25 долларов США на человека.
Немногие виды деятельности сочетают в себе столько истории и культуры, не говоря уже о вкусе, в одном типично коста-риканском опыте.