Растянувшись на 87 кв. км (34 кв. мили), эта пышная гористая жемчужина Карибского моря является самой маленькой территорией в мире, разделенной на две страны: французскую сторону, Сен-Мартен, и голландскую сторону, Синт-Мартен. Здесь вы не только обнаружите их двойное влияние, но и остров имеет сильное африканское наследие и является домом для жителей 120 разных стран - к счастью для гурманов, это культурное смешение приводит к головокружительному множеству кулинарных изысков.
От укромных пляжных баров до изысканной кухни с белыми скатертями - вот где можно найти лучшее из изобилия острова.
Grand Case (французская сторона)
Гурманы захотят отправиться в Гранд Кейс. Этот город Сен-Мартен известен как островная и карибская «столица гурманов».
Blvd de Grand Case изобилует исключительными ресторанами. Морепродукты из окружающих бирюзовых вод - фирменное блюдо: Ocean 82, с живым аквариумом и крытой террасой с видом на океан, отлично подходит, в частности, для омаров. Среди других выдающихся заведений этой полосы - романтический Le Tastevin для французского фьюжн; пляжный ресторан Le Shambala, где подают новаторские блюда, включая карпаччо из черных тигровых креветок с мороженым из оливкового масла; и очаровательный Le Pressoir, расположенный в традиционном креольском деревянном доме и являющийся домом для французской кулинарной магии, созданной удостоенным наград шеф-поваром Франком Миром.
На другом конце бюджетной шкалы вкусные варианты включают открытые лоло, где дым веет из полудюжины гриль-баров, где жарят ребрышки, рыбу, курицу и крабов вместе с слоеными пирожными.
Спрятанные за главной улицей сокровища Grand Case. Неприметный дощатый настил ведет к освещенному свечами Скрытому саду, где креативные блюда, такие как нежная закуска из тунца с ризотто конфи с лимоном, сопровождаются ремесленными коктейлями. Еще одна местная тайна - бутик-отель Le Temps des Cerises. В дополнение к шикарным номерам, в нем есть свежий бар и современный ресторан, где подают такие блюда, как утиная грудка и яблочный салат; по субботам здесь также проходят потрясающие пляжные вечеринки с лобстерами и барбекю.
Восточный пляж (французская сторона)
Ориент-Бич с белым песком, расположенный в 6 км к востоку от Гранд-Кейса вдоль полупрозрачной Восточной бухты (Восточной бухты), представляет собой площадку для занятий водными видами спорта и место для пляжных вечеринок. Контики со столиками на песке и качелями у барной стойки отлично подходят для гамбургеров. Гастрономическая жемчужина этого района, Côté Plages, находится в центре курорта, где искусно сочетаются карибские и французские деликатесы, включая спинорога с коричневым маслом meunière.
Чтобы полюбоваться панорамой залива, отправляйтесь в техасско-мексиканский ресторан Rancho del Sol на вершине холма, который выходит на усыпанную лаунж-террасу.
Мариго (французская сторона)
Ароматные тропические фрукты, козлятина и еще трепещущая рыба входят в число продуктов, сваленных в кучу на продуктовом рынке, который работает два раза в неделю в столице Сен-Мартена, городе Мариго, в 6 км к юго-западу от Гранд-Кейза, который находится под разрушенным 18-м домом. век Форт-Луи.
Пикник в стороне, приличная еда в Мариго ограничена, но всего в 3 км вглубь острова находится одна из алмазных находок острова. На плантации манго Loterie Farm с зиплайнами и бассейном с родниковой водой, окруженным кабинками для переодевания, имеет превосходный ресторанчик. В соседнем баре Tree Lounge в стиле домика на дереве подают потрясающие тапас. Вы можете легко бездельничать здесь целый день, но Лотери также является отправной точкой для похода на 424-метровую Пик Паради, самую высокую вершину острова.
Устричный пруд (французская и голландская стороны)
Названный в честь своей формы, похожей на устрицу, красивая, заполненная лодками гавань Oyster Pond, расположенная в 12 км к юго-востоку от Гранд-Кейса, находится по обе стороны границы. Среди шумных пляжных баров, еще более шумных дайв-баров и ресторанов при отелях, Каноа, в красочной деревянной хижине у воды на голландской стороне, любим местными жителями за блюда карибской кухни. Не пропустите buljawou (маринованная соленая рыба и жареные бананы с корицей).
Филипсбург (голландская сторона)
Столица Синт-Мартена, Филипсбург, расположенный на юго-востоке острова, может видеть до семи гигантских круизных лайнеров в день, пришвартованных в его огромном порту. В результате толпы людей означают, что многие места здесь отдают предпочтение количеству, а не качеству, но есть несколько звездных исключений.
Вдоль оживленного пляжа расположены бары Ocean Lounge Restaurant & Bar, где подают блюда из морепродуктов и гамбургеры. Самым волшебным является L'Escargot, в деревянном коттедже, украшенном яркими фресками в стиле belle époque и классическим репертуаром, который включает одноименных улиток.
Филипсбург портовое движение также делает его крупным торговым центром. Запаситесь сыром Гауда, Эдам и другими голландскими сырами в Амстердамском магазине сыров и спиртных напитков, где есть бесплатные образцы, а также ассортимент женеверов (голландский джин) и других нидерландских угощений, таких как спекула (пряное рождественское печенье). Попробуйте и купите фирменный ликер острова из гуавы, приготовленный из дикорастущих местных ягод гуавы, рома и тростникового сахара в магазине Guavaberry Emporium, расположенном в атмосферном таунхаусе 18-го века в голландской Вест-Индии.
Симпсон-Бей (голландская сторона)
Примерно в 13 км к северо-западу от Филипсбурга огромные самолеты взлетают и приземляются в главном аэропорту острова, Международном аэропорту Принцессы Юлианы, в Симпсон-Бей. Знаменитое место, где можно увидеть их вблизи (обратите внимание на знаки безопасности), - это Sunset Bar & Grill в соседнем Махо. Чтобы найти неизведанное сокровище, найдите Карактер, расположенный рядом со взлетно-посадочной полосой в старом автобусе, у которого есть великолепная терраса со стороны пляжа - здесь вы не увидите самолетов, но вы их услышите! Другие отдаленные пляжные бары поблизости включают уединенный Kokomo; цыпленок, маринованный в джерк-марине, является фирменным блюдом, как и его фирменный коктейль, Кокомо (Коко Лопес, темный ром и сок гуавы).
Хотя в большинстве мест на острове есть по крайней мере несколько вегетарианских блюд, стойкий приверженец Симпсон-Бей Top Carrot обслуживает (почти) исключительно вегетарианцев, предлагая соки, салаты, домашний болгарский йогурт и полезные блюда дня, включающие местные ингредиенты.
Дети также хорошо обслуживаются по всему острову. Чтобы получить настоящее удовольствие, отнесите их в магазин Carousel, где готовят собственное мороженое. Они могут наблюдать за процессом через стеклянные окна и, что еще лучше, прокатиться на итальянской винтажной карусели.
Для взрослых обязательна экскурсия за кулисы винокурни Topper's Rhum. Вы можете разлить свой собственный ром в качестве лучшего сувенира с этого эпикурейского острова.
Надо знать
Оплата: Сен-Мартен использует евро; Официальной валютой Синт-Мартена является нидерландский антильский гульден (ANG), но большинство магазинов, баров и ресторанов не принимают их и публикуют цены в долларах США. Обычно вы можете использовать евро и доллары США один к одному с обеих сторон, но следите за колебаниями обменных курсов. Имейте при себе наличные деньги, так как многие банкоматы не принимают иностранные карты. Большинство (но не все) мест принимают кредитные карты, в том числе иностранные карты.
Чаевые: плата за обслуживание в размере 15% обычно включена в стоимость (если ее нет, оплатите ее сверх счета), но обычно оставляют дополнительную плату за отличное обслуживание.
Время питания: В низкий сезон, особенно в сентябре и/или октябре, многие заведения закрываются. На обеих сторонах острова обед обычно подают с 11:30 до 14:30. Голландские рестораны обычно открыты на ужин с 17:00 до 22:00; на французской стороне (как и в Европе) всегда позже, примерно с 19:00 до 22:00.
Покупки: остров является беспошлинным портом, где нет никаких пограничных формальностей между двумя сторонами, что делает его отличным местом для заключения сделок. Магазины обычно открыты с 8:00 до 20:00 с понедельника по субботу и с 9:00 до 13:00 в воскресенье.