Не говори, что был. И не то, что здесь лучшие пляжи в Италии. И это не чистая Италия. И не то, чтобы это очаровало вас. Храни секрет.
Это уже не секрет, что Апулия заслуживает того, чтобы оставаться именно этим, секретом,секретом полишинеля, даже если некоторые хотят сделать его новой Тосканой, новой Сицилией, новым Амальфитанским побережьем, новой Италией.
Более того, многие из этих, жаждущих покорить сапог от носка до колена, уже давно нюхают пастиччиотто. (о, какая булочка) и поставив канцелярскую кнопку на отель, где поженились Джастин Тимберлейк и Джессика Бил, это Borgo Egnazia, что, вполголоса, апулийцы определяют как «Диснейленд, это не Апулия», или коктейль-бар, где Хелен Миррен - британец с разрешения Голливуда- встряхивается прекрасная жизнь в самом сердце Триказе,красивая вилла, где уже чувствуется звон доллара.
Кто бы не хотел геолоцировать координаты рая, который на данный момент продолжает предлагать много аутентичности, много Италии.
И, хотя американская мечта об Апулии сбывается легче, если вы приземлитесь в Бриндизи, чтобы отправиться прямо в аристократический Лечче и его окрестности Нет ничего лучше, чем сделать это «по-европейски», в Бари, и начать путешествие на машине отсюда.
Потому что да, Бари - это та самая южная Италия, которую мы так хотим увидеть, та, с узкими улочками, которые вызывают у нас жужу, та, где сильно пахнет селитра, тот, что в лифчике дежурного Маньяни загорает.
А еще Бари - это Святой Николай, базилика глубокой преданности, где открыточный китч сублимируется среди кружевных вуалей и неожиданного неореализма. Попросите святого ответить на ваши молитвы, а затем бегите вдоль побережья с непосредственной остановкой, требуемой туристическими брошюрами, Polignano a Mare.
Что делать, никто не устоит перед обязательным фото на фоне того участка моря в обрамлении висящих домиков чьи пещеры у воды звуковой пират.
В любом случае лучше всего поставить на полную громкость «Nel blu dipinto di blu» Доменико Модуньо, родившегося здесь, и ехать в сторону Monopoli, где каламбур, потому что вы захотите купить дом (или десять) на Plaza de Giuseppe Garibaldi, например, где план фетена состоит в том, чтобы наблюдать за проходящей жизнью, пока вы наслаждаетесь шлепком от другого поющего Пулли, Альбано Карризи. Поздравляем.
Он находится в треугольнике, образованном Монополи, Фазано и Альберобелло, деревней, известной своими трулли - побеленными каменными коттеджами с конусом крыш в форме, которые дают печать истории и радость сувенира, где сосредоточены одни из лучших отелей в северной Апулии, такие какLa Peschiera, старая рыбная ферма, которую владельцы Il Melograno masseria превратились в сдержанный и элегантный храм dolce far niente.
Отсюда дорога в Лечче кажется длинной, и не из-за километров, чуть больше ста, а из-за интенсивного итальянского движения и тех же дорог. Поэтому остановка в Остуни может скрасить путешествие, немного из-за снежной белизны его исторического центра и еще немного для sporcamuss («дорогое пятно»), типичное слоеное тесто с начинкой из крема, которое не оставляет даже чистых усов.
Прибыв в Лечче, один из самых красивых городов Италии, мы уже находимся в регионе Саленто, который защищает свою идиосинкразию за пределами что в Пульезе в некоторые земли между двумя водами - на Адриатике и на Ионическом море- нарисованы оливковыми деревьями, фруктами деревья и виноградные лозы. Средиземноморье в полной мере.
Лечче, оскорбительно вычурный, элегантный в меру, как бы желая дать понять, что не все будет на севере, что не все в Милане, заслуживает большего, чем прогулка и остальное позже в одном из многочисленных массовых заведений, которые усеивают его окрестности,, а также tenuta, агротуризм, который экономит простотой и хорошим вкусом скудные и устаревшие гостиничные предложения до недавнего времени.
От органичной концепции Tenuta Monticelli до знакомой Tenuta San Nicola или утонченной Masseria La Gresca и Masseria Fulcignano, список растет и подтверждает импульс региона
Одним из последних прибылоMasseria Trapanà, сельскохозяйственное поместье конца 16-го века,внушительная часовня Санта-Барбара и феноменальный ресторан с философия нулевого километра включала в себя то, что австралиец Роб Поттер-Сандерс превратился в реализацию мечты всех тех, кто жаждет бросить все и создать отель в глуши. Из мечты (почти) каждого.
Эта же фраза стоила бы понимания той улыбки, с которой нас встречают Диана Э. Бьянки и Массимо Фасанелла д'Аморе, владельцы гиперболического и недавно открытогоCastello di Ugento, гораздо больше, чем отель.
Замок, раскинувшийся на узких улочках Удженто, сегодня является прекрасным жильем с девятью люксами, музеем, где можно полюбоваться впечатляющими фрески, которыми Франческо и Никола д’Аморе, предки Массимо, хотели отдать дань семейной истории конца XVII века и, прежде всего, гастрономический центр, который обещает накормить международная карта Шкив кухни.
Кулинарный центр Апулииродился с академическим призванием и сегодня может похвастаться приемом студентов из Кулинарного института Америки, которые с сентября по март работают вместе с шеф-поваром Одетт Фада на авангардных кухнях замка.
Гости отеля также могут записаться на короткие курсы, чтобы познакомиться с сезонными продуктами региона, приготовить рецепты вместе с командой поваров и даже узнать некоторые блюда из традиционной книги рецептов от местных нонн, а также открыть для себя все еще малоиспользуемые вина этого района, из сортов винограда Примитиво, Алеатико, Сорта Негроамаро, Сусуманелло и Мальвазия Негра, а также винодельческая традиция, восходящая к 8 веку.
Именно здесь Томмазо Сангедольче управляет гастрономическим рестораном Il Tempo Nuovo, где рыба Рыбный рынок Галлиполи доминирует вместе с овощами из сада,ароматными травами и бараниной.
Ugento - хорошая отправная точка, чтобы перейти прямо, давайте будем немного мифоманами, к одной из самых желанных целей поездки:Farmacia Balb oa, коктейль-бар, в котором работает сама Хелен Миррен. Триказе.
Актриса и ее муж, кинорежиссер Тейлор Хэкфорд,стали двумя лучшими представителями Апулии с тех пор, как решили купить дом здесь и проводить много времени с друзьями и… между выпивкой.
Las de esta Farmacia, которая удивляет своим расположением (бар на городской площади, чтобы понять нас) и тщательным подбором коктейлей, например Helen's Hanky Панки из джина, красного вермута и Fernet-Branca, что делает визит счастливым после разочарования от не встречи с хозяином.
Кратчайшее расстояние до Tricase Porto, уже на краю (неподвижной) Адриатики, идеально подходит для того, чтобы выпить в Taverna del Porto, с великолепным оформлением и подходящей рыбой.
Оттуда маршрут стоит пройти по дороге, идущей параллельно морю,хотя он подходит только для неторопливых путешественников. У нас его нет, не так ли?
Так называемые «Salentine Maldives» благодаря своим пляжам с белым песком и кристально чистой воде оживляют путешествие в Галлиполи, фотогеничный город-крепость где открыточный и сувенирный туризм нашел здесь свое место.
Но его шумное прошлое стоит того, чтобы пройтись по нему с остановкой и ужином в Palazzo Presta, счастливом оазисе посреди шум и суета.
Отсюда до Таранто берег меняется, становится более провинциальным, более аутентичным, больше похожим на летний курорт Апульезе. И покорите благодаря непринужденной аутентичности Санта-Мария-аль-Баньо, Порто-Чезарео, Пунта-Прошутто… морских курортов, привлекательность которых заключается в их спокойствии вне сезона.
Идеальные скобки перед тем, как найти Таранто эта Италия, опять же, хаотичная, портовая, с сочной пиццей в неурочные часы в заведениях, которые вы бы никогда не рекомендовали (примечание: Picce de Fame, Via Duomo 254) и переулки, дающие джую, сильный запах селитры и поддержку дежурных Маньяни, сушащихся на солнце.
Открытка из долины Итрия