Новый Орлеан, расположенный всего в двух шагах от Мексиканского залива, известен во всем мире своими свежими, ароматными морепродуктами и особенно известен рыбой, креветками, крабами, раками и устрицами. Многие шеф-повары из Нового Орлеана основывают свое меню на сезоне и имеют тесные рабочие отношения с местными рыбаками, что делает вкусные блюда из морепродуктов повсеместными в этом районе. Мы выбрали 10 неприемлемых мест, от бутербродов до изысканных ресторанов, поесть морепродуктов в NOLA.
Пече
Peche, открытая в 2013 году в процветающем Складском районе Нового Орлеана, является третьей концепцией ресторана от группы ресторанов Donald Link, которая работает над тем, чтобы представить кухню Нового Орлеана как развивающийся современный стиль приготовления пищи, известных блюд. Peche подает вкусные, но неприхотливые блюда из морепродуктов из морепродуктов. В фирменных блюдах меню есть вся рыба-залив, покрытая сальсой-верде, жареный тунец с оливковым салатом, креветками и лапшой, сомом с маринованной зеленью и чили-бульоном. Интерьер ресторана оформлен в загородном стиле и оформлен в загородном стиле, с открытой кухней.
Peche, 800 Magazine Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 522 1744
Борне
Исполнительный шеф-повар Borgne Брайан Лэндри вырос, ловя рыбу со своими дядями и кузенами на озере Борнье, тезка ресторана. Свежая рыба, которую он поймал со своей семьей, вдохновила его на ранний интерес к приготовлению морепродуктов. Расположенный в отеле Hyatt рядом с Superdome, в меню Боргне вы найдете лучшие в прибрежных морепродуктов Луизианы с добавлением влияния Isleno на чутье. Известные пункты меню включают чеснок clove Луизиана креветки и устричные спагетти. Как и другие рестораны Джона Беша, Боргне предлагает ежедневные часовые специальные предложения как на еду, так и на напитки.
Borgne, 601 Loyola Avenue, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 613 3860
GW Fins
Ресторан, Cajun, $$$
GW Fins
GW Fins известен тем, что обслуживает не только морепродукты залива, но и морепродукты со всего мира, начиная от краба аласкинского короля и заканчивая новинкой в голубом носовом басе Новой Зеландии. Шеф-повар Тенни Флинн и его совладелец Гэри Уолмерман избегают тяжелых соусов и чрезмерной приправы, предпочитая, чтобы светлые ароматы морепродуктов просияли. Меню в GW Fins регулярно меняется, чтобы отражать сезоны, поэтому посетители могут рассчитывать на новый опыт каждый раз, когда они посещают. Винная карта ресторана хорошо известна как дополнение к новым морепродуктам. В списке представлено более 100 ярлыков, 70 из которых также доступны для стекла.
GW Fins, 808 Bienville Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 581 3467
Больше информации
Sun - Thu:
17:00 - 22:00
Пт - Вс:
17:00 - 22:30
808 Bienville Street, Французский квартал, Новый Орлеан, Луизиана, 70112, США
Посетите вебсайт
Galatoire-х
Ресторан, Cajun, $$$
Galatoire-х
Открытая в 1905 году, Galatoire считается одной из «великих дам» в креольской кухне Нового Орлеана. Говорят, что Теннесси Уильямс был обычным явлением. До 1999 года Galatoire не принимала оговорки, поэтому местные жители, одетые в свои лучшие, можно было увидеть в очереди на хаотичной улице Бурбон за пределами ресторана. Galatoire известна своим превосходным сервисом, с карьерой ожидания персонала, которые знают меню внутри и снаружи. На пути к морепродуктам Galatoire предлагает широкий выбор креветок, крабов, раков, устриц и рыбы залива, приготовленных с соусами креолов и гарниров.
Galatoire's, 209 Bourbon Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 525 2021
Больше информации
Вт - Сб:
11:30 - 22:00
Солнце:
12:00 - 22:00
209 Бурбон-стрит, французский квартал, Новый Орлеан, Луизиана, 70130, США
Desire Oyster Bar
Расположенный в отеле Royal Sonesta, Desire Oyster Bar находится на углу улиц Бурбон и Бьенвилл, который, возможно, является одним из самых узнаваемых уличных уголков в Французском квартале Нового Орлеана. В меню представлены знаковые блюда креольской кухни, приготовленные из свежих морепродуктов из Луизианы. Diners, которые сидят в баре, могут наблюдать за ударами устриц в действии, готовить свои устрицы и заказы других гостей. Посетители в баре Desire Oyster могут также просмотреть коллекцию произведений искусства Sonesta, расположенную в отеле. В сборнике представлены работы таких художников, как Фрэнк Стелла, Энди Уорхол, Рой Лихтенштейн, Карл Палаццоло, Малкольм Морли, Сол Левитт и Ян Диббетс.
Desire Oyster Bar, 300 Bourbon Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 586 0300
Море из Дини
Deanie's Seafood - любитель местных морепродуктов с местами в Бактане и французском квартале. Открытая в 1961 году, это был самый первый рынок морепродуктов, который открылся в Бактауне, столетней цепочке охотничьих и рыболовных лагерей, которые выстилали озеро Понтчартрейн. В начале 20-го века Бактаун завоевал репутацию шумных жителей, которые часто посещали салоны и беседы, которые выстилали воду. Сегодня Deanie остается верным своим корням в Bucktown, предлагая классические морепродукты Луизианы в совершенно непринужденной и веселой атмосфере. Deanie's известен для вареных раков, которые находятся в сезон от середины зимы до весны.
Морские дары Дини, 841 Iberville Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 581 1316
Марти
На углу улиц Рампарт и Дюменай Марти сидит на границе французского квартала с районом Трейма. Нынешний Марти - это новая итерация старого ресторана с тем же названием, который закрыл свои двери в 1988 году. В промежуток между закрытием и повторным открытием в этом помещении находилось место в ресторане под названием Peristyle. Сегодня в Марти по-прежнему находится знаменитая роспись перистиля городского парка над баром возле входа на улицу Дюмейн, а яркая столовая напоминает парижское бистро. Меню у Марти меняется сезонно, но всегда содержит сырые и обжаренные устрицы, а также плато фруктов de mer.
Marti's 1041 Dumaine Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 522 5478
Acme Oyster House
Бастион морепродуктов Нового Орлеана, Acme Oyster House, впервые открылся на Королевской улице во Французском квартале в 1910 году, но после пожара в 1912 году ресторан переехал в свое текущее местоположение за углом на улице Ибервилле. Атмосфера случайная, но еда классическая, свежая и вкусная. Столовая светится неоновыми огнями, а обеденные заводы едят в тесных комнатах на клетчатых скатерти. Acme славится своими жареными блюдами из морепродуктов и классическими блюдами креольской кухни с морепродуктами Луизианы. Несмотря на то, что ресторан French Quarter является самым известным и историческим, в настоящее время Acme имеет семь мест по всему городу и Южный залив.
Acme Oyster House, 724 Iberville Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 522 5973
Casamento-х
После переезда в Новый Орлеан из Италии Джо Казаменто открыл Casamento в 1919 году. Интерьер ресторана выложен плиткой, построенной на декоративных традициях из его дома в Италии. Diners иногда сравнивают интерьер ресторана с большим бассейном, но г-н Касаменто утверждал, что плитки сделали пространство более легким для чистки. Меню лучше всего известно для устричных хлебов, гамбо из морепродуктов, мягкого ракушечного краба и итальянских блюд, таких как спагетти и фрикадельки. Благодаря уникальному декору, Casamento можно увидеть в различных рекламных роликах и телевизионных шоу. Этот отель расположен в городе Новый Орлеан.
Casamento's 4330 Magazine Street, Новый Орлеан, Лос-Анджелес, США, +1 504 895 9761
Рыбный гриль
Расположенный на улице Бурбон во французском квартале, всего в одном квартале от улицы Канал, Red Fish Grill находится прямо в центре мероприятия. Ресторан принадлежит Ральфу Бреннану, знаменитому семейству ресторанов Бреннан. Бреннан отреставрировал здание 19-го века, в котором теперь находится Красный Гриль Рыбы, и помог оживить 100-метровый Бурбон-стрит в этом процессе. В меню ужинов Red Fish Grill представлены рыба и креветки залива, приготовленные на гриле с древесным топливом, с отдельным устричным баром, который также открыт каждый день. Атмосфера ресторана непринужденна, а стены облицованы большими зеркалами из устрицы и фотографией буйской Луизианы.
Red Fish Grill, 115 Bourbon Street, Новый Орлеан, LA, США, +1 504 598 1200