Ранее упускаемый из виду суровый рабочий порт, аутентичный и гостеприимный город Бари теперь наполняется новой энергией и яркостью.
Архитектурное наследие южного итальянского города стало более доступным, чем когда-либо, важные культурные достопримечательности были отремонтированы и вновь открыты, а традиционная кухня окружающего региона Апулия переосмысливается дальновидными поварами.
Прогуляйтесь по узким улочкам Старого города Бари
Воодушевленный инвестициями за последние годы, исторический район Бари-Веккья обрамлен простирающимся горизонтом Адриатического моря и ограничен обширными проспектами на севере и юге. Среди путаницы узких улочек и элегантных площадей Старого города спрятан коллаж вдохновленной духом архитектуры, насчитывающей более тысячи лет.
Построенная в 12 веке для поклонения мощам Святого Николая (который был прообразом Санта-Клауса), базилика Святого Николая имеет красиво украшенный позолоченный деревянный потолок 17 века. Церковь часто наполняется ароматом благовоний и звуками благоговейных молитв паломников. Собор Бари, другая значительная церковь Старого города, скрывает склеп, построенный на римском фундаменте, и древнюю христианскую базилику. Византийское наследие Бари можно увидеть в башнях и рвах Кастелло Свево XII века, где регулярно проводятся художественные и культурные выставки.
Ощутите культурное возрождение города
В дополнение к многовековым сокровищам Бари-Веккья возрождаются и новейшие архитектурные жемчужины города. Театр Маргарита на набережной, который первоначально открылся в 1914 году, является одним из самых любимых и знаковых зданий Бари. После 38 лет запустения он был восстановлен и вновь открыт как центр современного искусства, где будут проходить временные выставки, такие как выставка World Press Photo 2019 года.
Аудитория Нино Рота, отреставрированная и вновь открытая как концертная площадка после 26 лет закрытия, названа в честь итальянского композитора саундтрека к «Крестному отцу», который преподавал и проживал в Бари почти 30 лет. Когда летом 2019 года будет вновь открыт богато украшенный интерьер театра Пиччинни 1854 года, трио отреставрированных культурных заведений Бари будет завершено.
Тур по Бари на двух колесах
Исторический городской пейзаж Бари - отличное место для прогулок, но также становятся популярными прогулки по городу с гидом и на альтернативном транспорте. Во главе с авторитетными и полными энтузиазма местными жителями Velo Service предлагает на выбор велосипеды, рикши или сегвеи, а также специализированные туры, знакомящие с городским наследием, кухней и культурой. Основные моменты включают в себя извилистые улочки, наполненные ароматами простых ресторанов, и выход на сверкающую мрамором площадь, обрамляющую базилику Сан-Никола.
Для путешественников, действительно желающих познакомиться с кулинарными традициями Бари, шестичасовой тур Cook & Taste представляет собой всеобъемлющее сочетание культуры и кухни. После всех запланированных туров часто есть возможность продолжить поездку на велосипеде (около 4 км), чтобы освежиться на недавно обновленном пляже Торре Кветта в Бари.
Наслаждайтесь вкусом апулийской куцины повера
Фирменное блюдо Апулии cucina povera (буквально «еда бедняков»), созданное в результате экономической необходимости использования строго сезонных и местных ингредиентов, с гордостью подается в семейных ресторанах по всему Бари. Местная паста, приготовленная без добавления яиц, превращается в нежную орекьетте («уши») и подается с множеством оригинальных соусов, часто приготовленных из овощей, включая баклажаны, помидоры и грибы, а также пикантные и пухлые оливки Апулии.
Еще одно фирменное блюдо Бари - ризо, паштет и коззе, скромно названное, но очень вкусное блюдо из запеченного риса, картофеля и мидий. Отличная версия подается в Terranima на окраине Старого города. Характерные исторические фотографии Бари оживляют интерьер ресторана, и есть все шансы, что проходящие посетители будут соблазнены бесплатным бокалом вина, предложенным дружелюбными владельцами ресторана. Местную уличную еду, в том числе крепкие панцеротти (жареные во фритюре пирожные с начинкой из сыра и помидоров), лучше всего отведать в барах и кафе на площади Ларго Альбикокка в Бари.
Откройте для себя новую кулинарную сцену Бари
Гордясь традиционными рецептами Апулии, изобретательные повара Бари начали предлагать современные варианты традиционных блюд региона. В зеленой бывшей теплице на открытой кухне Botanical Bistro подают блюда современной итальянской кухни из свежего тунца и фаршированных кальмаров. Изюминкой меню является вителло (телятина) с корочкой из миндаля и фисташек. Еще одно удобное место для обеда - Mastro Ciccio, где вам предложат интересные вариации превосходных морепродуктов Апулии. Попробуйте жареного осьминога в булочке на углях.
Чтобы насладиться сладкой кодой для знакомства с зарождающейся гастрономической сценой Бари, Франсиско Урбано в Urbano Chocol-Atelier в соседнем Капурсо считается мастером Апулии по угощениям с какао. Сочетая традиционные ингредиенты, такие как клубника и фундук, с такими сюрпризами, как розовый перец горошком, божественное изобретение Урбано определенно стоит 12-километрового обхода к югу от центра Бари.
Раскройте богемную сторону Бари
Поддерживаемый местным университетом, в котором обучается более 50 000 студентов, Бари является лучшим местом для знакомства с современной и своеобразной городской культурой Апулии. К западу от Старого города, недалеко от площади Гарибальди, многофункциональный комплекс Officina degli Esordi представляет собой разностороннее и захватывающее знакомство с культурным сердцем Бари. В самопровозглашенной «городской лаборатории» есть несколько помещений, используемых для концертов, диджейских сетов, художественных мастерских, кинопоказов и выставок. На юго-восточной окраине Старого города в книжном магазине и баре Prinz Zaum местные жители разговаривают, думают и пьют на регулярных мероприятиях, включая живую музыку.
Отправьтесь к близлежащим чудесам
Из Бари легко совершить однодневную поездку в другие интересные места. Примерно в часе езды на юг в суровой соседней провинции Базиликата Матера также переживает возрождение в качестве одной из культурных столиц Европы 2019 года. Потрясающее расположение города на вершине холма изобилует многовековыми сасси (пещерными жилищами), которые были превращены в кафе, жилые помещения и изысканные художественные пространства. См. Matera 2019, чтобы узнать полное расписание города в области искусства и культуры на 2019 год.
Эклектичная и историческая архитектура также подчеркивает привлекательность Альберобелло, удобно расположенного в часе езды к юго-востоку от Бари в сельском сердце Апулии. Город известен более чем 1500 трулло - знаковыми сооружениями региона в форме улья, сделанными из местного известняка, - которые каскадом спускаются по его пологим склонам. Trattoria Terra Madre - лучшее место, где можно насладиться непринужденным обедом с фермы в Альберобелло.