Новый Орлеан согласно «Треме»
Новый сериал HBO - отличный способ познакомиться с городом Полумесяца после «Катрины»
Энн Бэнкс
Сейчас 7 часов вечера вторника, официальное время начала регулярного выступления джазового трубача Кермита Раффинса в Bullet’s Sports Bar.
Bullet’s - скромное заведение на улице бунгало в Седьмом районе Нового Орлеана. На тротуаре гриль-мастер Бинго жарит ребрышки (10 долларов за тарелку с гарниром).
«Лучшие ребрышки в Новом Орлеане», - заявляет Раффинс из зала, что является щедрым одобрением, поскольку он известен тем, что таскает на концерты собственный гриль и кормит толпу между сетами.
Как и сам Новый Орлеан, Кермит, как все его называют, одновременно харизматичен и в высшей степени небрежен. Сегодня он одет в лоскутные штаны в клетку мадрас, белую рубашку поверх белой футболки и черную фетровую шляпу с желтым огрызком карандаша, заткнутым за ухо.
Раффинс готов взяться за валторну, но басиста нигде не видно. «Когда он входит, все хвалят его», - говорит Кермит толпе.
Зал был забит уже час, за исключением нескольких столиков впереди с табличками о том, что они зарезервированы для «Треме». Это будет «Treme», новый телесериал HBO, сезон из десяти серий которого должен начаться 11 апреля.
Шоу продюсируют Эрик Овермейер, бывший сценарист «Закона и порядка», который живет в Новом Орлеане, и Дэвид Саймон, создатель «Прослушки», захватывающей, получившей признание критиков пятисезонной саги о родном городе Саймона Балтиморе..
«Treme» рассказывает о жизни музыкантов, поваров и других жителей Нового Орлеана, пытающихся восстановить свою жизнь и восстановить свою культуру после урагана Катрина.
Это мантра Дэвида Саймона, часто повторяемая в интервью, о том, что уникальная культура Нового Орлеана - это то, что возвращает город, «один парад второй линии за раз, один раковый этуф за раз». И, вы можно с полным основанием добавить, по одному соло на трубе за раз.
Вся музыка в «Treme» записана вживую на съемочной площадке, и несколько сцен были сняты здесь, в Bullet’s, которые один из персонажей шоу описал как «настоящий Новый Орлеан. Саймон, давний поклонник музыки Нового Орлеана, нанял местную легенду Рафффинса сначала в качестве консультанта, а затем в качестве актера, играющего самого себя.
Но полдюжины членов экипажа «Треме», которые сегодня заполнят столы перед входом, находятся в отпуске официанта - они пришли просто послушать, как Кермит протрубит в рожок. (Ruffins можно услышать повсюду в городе, в том числе на регулярном концерте по четвергам в Vaughan’s, еще одном «Treme» месте. Он начинается позже и привлекает больше посетителей из других городов.)
Являясь страстным поклонником «Прослушки» и Нового Орлеана, я приехал в город, чтобы пройти по следу хлебных крошек «Треме» - услышать музыку, отведать еды и стать свидетелем традиционного джаза и медных духовых инструментов. парады оркестров, которые будет отмечать сериал.
Мои большие надежды разделяют многие жители Нового Орлеана, которые надеются, что «Треме» станет рекламой города и поможет восстановить туризм до уровня, существовавшего до «Катрины». (Сейчас около 70 процентов.)
Конечно, «Треме» - это не рассказ о путешествиях, но Саймон приложил немало усилий, чтобы запечатлеть дух города. Он упивается его сложными традициями, от светских парадов и увеселительных клубов до индейцев Марди Гра и джазовых похорон, и все это с любовью изображено. Кермит Раффинс - лишь один из нескольких десятков местных музыкантов, выступающих в «Треме». Музыкальный руководитель Блейк Лейх надеется, что сериал «представит эту невероятную музыку более широкой аудитории».
HBO тщательно скрывает подробности сюжета, но есть много подсказок о локациях «Трим». Местные блоги сообщают о графике съемок, а живой телевизионный критик New Orleans Times-Picayune Дэйв Уокер запускает «Домашние задания Treme», дополненные списками чтения и прослушивания, чтобы подготовить зрителей к тому, что они увидят в шоу.
Все «Триме»
Мое собственное знакомство с вещами «Treme» происходит от сценариста сериала Лолис Эрик Эли. Бывший обозреватель Times-Picayune, Эли также написал и снял (вместе с Дон Логсдон) документальный фильм под названием «Faubourg Treme: Untold Story of Black New Orleans».
Он объясняет, что, хотя «Треме» относится ко всему Новому Орлеану, от 9-го округа до Гарден Дистрикт, его название взято из района Треме (произносится как Тре-МАЙ), недалеко от Французского квартала.
Считающийся старейшим афроамериканским районом Америки, Треме воспитал не одно поколение джазовых музыкантов. Именно здесь, как сказал Дэвид Саймон, родился Новый Орлеан.
Лолис и я встречаемся в Candlelight Lounge, чтобы послушать духовой оркестр Treme, традиционный марширующий оркестр, который появляется в конце первого эпизода и играет «Just a Closer Walk with Thee» на похоронном параде. Согласно Jazz Times, эту группу нужно звать, «когда люди хотят почтить музыканта традиционными джазовыми похоронами».
Действительно, через два дня я увижу группу на настоящем похоронном параде барабанщика Бернарда «Банчи» Джонсона, который появляется в шоу с духовым оркестром Treme; среди скорбящих Саймон, Венделл Пирс и другие актеры и съемочная группа.
Но по средам в «Свечах» нет панихид, в обычные вечера играет группа. Должно быть, это одна из самых дружелюбных сцен в городе. Музыка бесплатна, как и красная фасоль с рисом.
Аудитория смешанной расы и разных поколений. Многие известные новоорлеанские музыканты начали свою карьеру с духового оркестра Treme Brass Band и вернулись, чтобы посидеть с соучредителями Бенни Джонсом и неугомонным и знаменитым щеголем Лайонелом Батистом, известным всему городу как «дядя Лайонел». Трубач Джеймс Эндрюс - звездный солист и брат Троя Эндрюса, также известного как Тромбон Коротышка, который также фигурирует в «Treme».
После музыки Новый Орлеан выражает свою индивидуальность через еду. Это жирный город. «Мы любим смелые вкусы», - говорит шеф-повар Сьюзан Спайсер, совладелица Bayona, одного из лучших ресторанов Нового Орлеана. «Мы любим наши продукты из свинины и жареное».
Спайсер - это Кермит Раффинс в ресторанном мире, любимая местная икона с растущей национальной репутацией. Как и Раффинс, она была консультантом «Treme» и является моделью для одного из персонажей, молодого шеф-повара по имени Джанетт Десотель, которая изо всех сил пытается вновь открыть свой ресторан после шторма. Сьюзен Спайсер старше вымышленного Дезотеля, а ее ресторан во Французском квартале более элитный.
Тем не менее, цены на изысканные блюда Байоны вполне разумны. В тот день, когда я посещаю, обеденное меню не стоит больше 15 долларов.
Я следую рекомендациям друзей и заказываю то, что они обещают, является фаворитом меню: жареный чесночный суп и бутерброд с маслом кешью, жареную утку и желе из перца. Это богатое сочетание, но оба блюда такие же вкусные, как и было обещано.
Чтобы отследить еще один ресторан «Treme», я следую подсказке самого Дэвида Саймона, который рассказывает слушателям на местном литературном фестивале о своем ужасе из-за того, что он искажает местную достопримечательность Liuzza's. Разливное пиво Abita, когда оно действительно есть.
Или наоборот. В городе есть два Liuzza. В Liuzza’s by the Track (названном так потому, что он находится недалеко от ипподрома и ярмарочной площади) на Норт-Лопес-стрит Крейтон Бернетт, персонаж, которого играет Джон Гудман, заказывает миску гамбо.
Liuzza’s - это «типичный местный ресторан», согласно его собственному веб-сайту. Абрам Химмельштейн, основатель проекта Neighborhood Story Project и мой собеседник за обедом, согласен. Это его любимое место; в печати он описал его так: «В лучшие дни это был общественный центр с лучшим обслуживанием в Америке. В нерабочие дни ресторан с лучшим гамбо в Америке».
Я могу в это поверить, потому что это, безусловно, лучший гамбо, который я когда-либо пробовал - он тоньше, чем большинство гамбо из Нового Орлеана, но обладает мощным и отчетливым вкусом. Шеф-повар и совладелец Билли Грубер приписывает рецепт своей матери и говорит, что секрет в черном цвете его ру, традиционной мучной и жирной основы, «черной, как туз пик».
Гамбо долгое время был излюбленной метафорой Нового Орлеана, простым сокращением его своеобразного смешения культур, классов, этнических групп и музыкальных стилей. Теперь в форме «драматичного гамбо» это сравнение всплывает в ранних обзорах «Treme. А почему бы и нет, если клише подходит? Пока это гамбо Лиуццы, вроде тех, что когда-то готовила мать Билли Грубера.
Ещё о Треме
Текущие списки музыки и ресторанов в Новом Орлеане можно найти в блоге Best of New Orleans журнала Gambit Weekly и на сайте New Orleans Times-Picayune Nola.com.
Сцены в «Treme’s» Desautel были сняты в Patois, бистро в районе Uptown, которое Men’s Journal включил в свой список пяти лучших ресторанов, открывающихся в Новом Орлеане после «Катрины».
Его воскресный бранч особенно популярен. Небольшой увлекательный культурный музей Backstreet - это место, где можно узнать больше о Треме, афроамериканских индейцах Марди Гра, а также о традициях Клуба социальной помощи и удовольствия и Джазовых похорон. Станьте членом музея, и вы будете получать регулярные электронные письма с объявлениями о предстоящем времени и маршрутах парадов второй линии Клуба социальной помощи и удовольствий.
Прекрасный отель во французском квартале Monteleone является официальной литературной достопримечательностью, одной из трех, отмеченных организацией «Друзья библиотек» США. Среди его гостей были выдающиеся авторы от Уильяма Фалукнера до Юдоры Уэлти, а также сценаристы «Треме», которые обдумывали сюжетные ходы в одном из элегантных номеров-люкс с видом на реку Миссисипи.