Маршрут зеленых столиц Словении, запущенный в октябре 2020 года, ведет независимых путешественников к трем туристическим центрам в Словении, ориентированной на устойчивое развитие.
Так называемые «столицы», куда можно добраться на велосипеде, машине или поезде, включают Любляну, городской центр страны; Кочевье, его естественное сердце и регион Бела Краина, культурный плавильный котел обычаев и гастрономии. Вот почему вы должны запланировать визит.
Утро в центре Любляны бурное. Этот осенний день не стал исключением. Покупатели и продавцы торговались на зеленом рынке под открытым небом из-за помидоров, перца, яблок, блоков сыра и банок с медом. Местные жители и туристы ныряли в Никольский собор, построенный на 700-летнем фундаменте. За костелом образовалась очередь на фуникулер до Люблянского замка. Вдоль реки Любляницы, которая делит пополам этот центральноевропейский мегаполис, оживленные разговоры заполнили террасы кафе.
Я допил свой кофе рядом с рынком и поехал на велосипеде с сумками с одеждой и снаряжением к знаменитому городскому Мосту Дракона примерно в 100 метрах. Следующие три дня я встречался со своим велосипедным компаньоном, Яном Клаворой, для главной поездки по еще не опробованному маршруту «Зеленые столицы Словении». Наше приключение, которое Клавора помогла разработать при поддержке Совета по туризму Словении, начнется и закончится в Любляне, столице Словении. Оттуда путь будет на юг, около 40 миль (65 км), в Кочевье, «столицу» природы, где леса и дикая природа ЮНЕСКО становятся звездами. Затем мы повернули бы на восток примерно на 50 миль (80 км) в регион Бела Краина, культурную «столицу» страны, чтобы познакомиться с разнообразными традициями производства одних из лучших блюд и вин в этом районе.
Лучшие развлечения в Словении от гор до моря
«Этот маршрут посещает только те места, которые получили «зеленый» статус в процессе сертификации страны», - сказал мне Клавора по телефону за неделю до этого. Клавора является одним из основателей Good Place, неправительственной организации, которая сертифицирует направления (города, поселки, деревни и предприятия) в соответствии с требовательной Зеленой схемой, которая требует, чтобы кандидаты соответствовали передовым стандартам в таких категориях, как управление отходами и охрана природы. Он объяснил, что организация «Зеленые столицы Словении» (SGC) предоставляет независимым путешественникам инструменты - карту, информацию о зеленых ресторанах, жилье и мероприятиях - чтобы ответственно увидеть первую в мире сертифицированную зеленую нацию.
Откройте для себя мифическое сердце Словении в лучшем - и единственном - национальном парке
«Осенняя погода прохладная и ясная», - продолжила Клавора по телефону. «Если вы готовы, мы проедем этапы и проведем пробный прогон маршрута. Как и все путешественники, мы сами выбираем свой маршрут. Дороги и тропы SGC тихие, легко-средние по сложности, но холмистые. Если устанем, поедем обратно на поезде.
Архитектура Любляны, водоворот ар-нуво и барокко, исчезла в сельской местности вскоре после того, как мы покинули городской Мост Дракона, который символизирует крылатого зверя Джейсона (известного аргонавтам), предположительно убитого при проезде через этот район. Наш первый этап маршрута SGC, известный как «От дракона к медведю», приведет нас от космополитического магнита страны к городу Кочевье и окружающему его региону Кочевско, водовороту природы Словении. Это также приведет нас к двум объектам ЮНЕСКО.
5 невероятных и ответственных автопутешествий по Словении
Двигаясь на юг, с Альпами позади нас в свежем осеннем воздухе, мы сначала проехали болотистые, внесенные в список ЮНЕСКО остатки поселений «доисторических свайных поселений», датируемых тысячелетиями. Через пару часов мы вошли в величие густого леса, являющегося визитной карточкой Кочевского края. Более 90% территории покрыто деревьями, и самым известным из них является девственный лес Крокар, 75 гектаров первозданных буковых деревьев и объект наследия ЮНЕСКО.
5 невероятных и ответственных автопутешествий по Словении
После того, как мы прицепили наши велосипеды в хостеле Bearlog, удобном для велосипедистов и туристов, где мы ночевали, мы встретили Миху Огорелца, который поведет нас в лес. Наша первая остановка: поиск следов дикой природы. - Вот это видишь, - Огорелец присел на корточки и указал на очертание медвежьей лапы в грязи. - А это, - он указал на что-то похожее на детский ботинок.«Люди и животные живут здесь вместе». После экспедиции по отслеживанию (которая также включала отпечатки волков, лис и благородных оленей) мы поднялись по ступенькам к укрытию или стенду, построенному для безопасного наблюдения за медведями. Мы молча сидели над лесной подстилкой, прислушиваясь к его предзакатной активности.
«Это одно из немногих мест в Европе, где все три крупных хищника - медведи, рыси и волки - все еще живут в дикой природе», - говорит Невенка Клун, глава отдела туризма Кочевско. «Сосуществование - одна из важнейших частей нашего наследия. Мы хотим сосуществовать в здоровом образе жизни с дикой природой, чтобы сохранить наши леса и жить в гармонии».
6 невероятных мест для купания в Словении: от пляжей и песчаных отмелей до озера Блед
На следующий день мы доехали до реки Колпа, которая образует границу с Хорватией, и повернули налево и на восток в Белую Краину.(Бела Краина, или белая граница, названа так из-за белоствольных берез.) Мы катились по волнистым зеленым холмам и вдоль контуров водного пути. Было легко понять, почему культуры со всей Центральной и Юго-Восточной Европы поселились на этом идиллическом пространстве сельскохозяйственных угодий, где сливаются страны и топографии.
Мы проехали через Краинский парк Колпа, который следует по течению реки. В природном парке десятки древних деревень, мельниц, замков и церквей служили фоном, когда семьи отдыхали на берегу, купались в реке и устраивали пикники. Мы остановились в Шокчевом дворе, традиционном доме-музее в деревне Жуничи. Директор парка Борис Грабриян в традиционной овчинной шали приветствовал нас бутылкой местной ракии (шнапса). Пока мы стояли в открытом дворе среди инструментов прошлых лет, использовавшихся для изготовления льняной и конопляной ткани, рабочие над нами перекрыли крышу здания соломой.
Путешествие по Словении: 5 звездных дальних походов
«Славяне пришли с востока», - сказал нам Грабриян и указал. «Германский народ с севера. А с запада латинская культура. Это перекресток трех культур».
Следующие 24 часа стали вихрем взглядов на широту разнообразия Белы Краины. Сначала мы поужинали бараниной на гриле и жареными овощами в ресторане Gostilna Kapušin, который входит в число 100 лучших ресторанов Словении. Затем, когда луна сменила солнце, мы направились к винограднику Штурм, прилепившемуся к склонам холмов за пределами исторического города Метлика. Сборщики винограда возвращались с осеннего урожая. Мы стояли в погребе с патриархом Отмаром Штурмом и поздравляли друг друга с удачным временем, дегустируя несколько из более чем 20 красных, белых и игристых сортов винодельни.
Познакомьтесь с шеф-поваром Аной Рош, ответив на 22 вопроса
На следующее утро мы проснулись рано и отправились на ферму позавтракать и выпить кофе, а затем прогулялись по покрытой росой траве, чтобы покормить и поиграть с овцами в рамках программы, созданной туристическим оператором Bravina, чтобы показать местным жителям и гостям, насколько важно шерстистые животные относятся к истории региона. Прежде чем покинуть плодородный регион Бела Краина, мы направились на другую ферму, на этот раз выращивающую перец чили. Марко Видич, владелец Chilli Rosa, занимается выращиванием тепла уже пять лет. Он показал нам свои поля и предложил нам попробовать перец, из которого получают восемь соусов, от «острых» до «ядерных».
«Этот регион особенный, потому что он сочетает в себе все», - сказал Видич. “Культура, природа, отличная еда, очень дружелюбные люди и, по словенским меркам, мы далеко.”
Путешествие по Словении на велосипеде, автобусе, автомобиле или поезде
Эта отдаленность подчеркивала космополитическую атмосферу Любляны, когда мы вернулись на третий день. Проезжая мост Дракона на пути к Усикому туру, который прослеживает трех самых важных жителей города, шикарные и модные кафе, магазины и рестораны рисовали сцену. В ресторане Jakob Franc, что в районе Трново, мы сидели на террасе у реки и ели стейк с трюфелями и колбасу на свободном выгуле, подаваемую с хреном, из меню, основанного на местных продуктах. Мы подняли бокалы с красным вином.
«Этапы Зеленых столиц Словении демонстрируют наше разнообразие, демонстрируя Словению в целом», - сказала Клавора после того, как мы подняли тост за успешную экскурсию. «Мы надеемся, что путешественники познакомятся с этой страной с уверенностью в том, что сами туристические направления принимают ответственные решения».