Все они сделаны в Норвегии потомками викингов.
У викингов был закон, согласно которому каждый мужчина должен был владеть оружием и всегда носить его с собой. Для самых богатых викингов это означало иметь меч, топор и шлем, но для среднего фермера это означало большой нож. Норвежцы придерживались этого обычая еще долгое время после того, как викинги перестали плавать по морям, и многие до сих пор носят прочный повседневный нож в кожаных ножнах на бедре. В 1932 году два брата, Штайнер и Зигмунд Хелле, задумали создать лучший нож для фермеров - что-то, что хорошо выглядело бы, прослужило бы долго и могло использоваться для множества задач.
«Фермеры были бедны, и они могли позволить себе только один нож», - говорит Тородд Хелле, сын Зигмунда Хелле. «Так что этот нож должен был быть действительно функциональным, но он также должен был хорошо выглядеть».
80 лет спустя идея создания функционального ножа, который также является экспонатом, по-прежнему остается руководящим принципом Helle Knives. За это время компания стала иконой в Норвегии и известна во всем мире своим традиционным подходом к мастерству изготовления ножей. Около 20 человек работают на норвежской фабрике Хелле, построенной на месте захоронения лодок викингов, и вручную изготавливают ножи компании. Helle разработала свою собственную трехслойную сталь, которая помещает острый, но хрупкий слой между двумя более мягкими и более пластичными слоями стали. Ручки изготовлены из породы кудрявой березы, произрастающей в Норвегии. Даже кожаные ножны производятся на собственном производстве.
«Поскольку каждый нож сделан вручную, а из-за кожаной отделки и индивидуального рисунка в кудрявой березе нет двух абсолютно одинаковых ножей», - говорит Тородд, объясняя, что мужчины и женщины, которые создают эти ножи, прикрепляются к своим ручным ножам. Работа. «Эти ножи как младенцы для тех, кто их делает».
Традиции определяют производство и дух Хелле, но в последние годы компания внедрила несколько новых моделей, работая с Лес Страуд над идеями дизайна и даже создавая серию складных ножей. Тородду нравится разрабатывать новые дизайны, но он говорит, что никогда не откажется от традиционного скандинавского ножа или сосредоточения компании на лезвиях ручной работы. Тородд говорит, что именно эта связь между мастером и инструментом отличает нож Helle от остальных.
«Я говорю о душе ножа», - говорит он. «В этих ножах есть что-то необъяснимое. Он не безупречный, потому что сделан вручную, но он художественный. И ты не сможешь оценить это, пока не увидишь это из первых рук ».
Вот несколько наших любимых ножей Helle.