Не должно быть в тени Синко де Майо, 22 февраля объявлен Национальным днем Маргариты. Кто мы такие, чтобы спорить?
В это время года мы получаем много напоминаний о том, что 22 февраля - Национальный день Маргариты - странное обозначение, которое, кажется, имеет какое-то отношение к темным истокам этого легендарного коктейля и некоторым маркетинговым усилиям, направленным на то, чтобы заставить нас пить больше. Наш типичный ответ: на юго-западе, где находится Outside, каждый день - день маргариты. Коктейль, который мы высоко ценим, используется круглый год, регулярно завершая шумные пороховые дни, поджаривая грандиозные поездки на велосипеде и обеспечивая идеальный восстанавливающий напиток для скалолазных выходных с кровавыми пальцами. Более того, мы особенно гордимся тем, что создаем максимальную маржу. Никаких неоново-зеленых слякоти или смешных партийных снимков. Мы возьмем нашу текилу на камнях, спасибо, или как «Серебряную монету» (классическая, с текилой бланко) или «Золотая монета» (классическая, но с использованием текилы репосадо, наш выбор для зимних месяцев), смешанной осторожно с несколькими из лучших ингредиентов под соленым ободком.
С благодарностью приветствуем наших друзей из Casamigos, частного лейбла текилы, основанного Ранде Гербером и актером Джорджем Клуни, приславшим нам образец своего прекрасного продукта, и вот несколько рекомендаций по приготовлению маргариты, как она должна быть. Мы стараемся делать их простыми, но не отчаиваемся приправлять их, при условии, что ингредиенты остаются высококачественными.
Классический:
Настоящая мужская Маргарита:
• 1 стакан
• 2 унции Casamigos или качественной текилы blanco, reposado или anejo
• 3 кубика льда
Подготовка: Налить текилу на лед; украсить парочкой хороших друзей.
Caliente Kiss Margarita (Первоначально Кровавая Рита):
• 1 часть бланко текилы (только 100% голубой агавы)
• 1 часть томатного соуса
• 1 порция соуса Sriracha Chili Sauce
• 1 щепотка свежего черного перца
• 1 капля вустерширского соуса
• Соль из сельдерея
• Даш паприка
• Даш тмин
• сок ½ лимона
• 1 ломтик огурца для украшения
Подготовка: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Хорошо взболтать и вылить в высокий стакан со льдом. Украсить долькой огурца.