Месклан - французское слово, означающее смесь различных молодых листьев салата. В Маниле Mesclun - это популярный ресторан, расположенный на втором уровне отеля The Linden Suites, получившего высокие отзывы, и места отдыха в центре Ортигас.
Ресторан и кафе Mesclun - одно из детищ шеф-повара Катрины Кун-Алькантара. Этот ресторан был открыт специально для Linden Suites и служил в качестве собственного ресторана для гостей отеля и посетителей, заходящих в гости.
Самое загруженное время в ресторанах - во время завтрака, поскольку в них подают завтрак «шведский стол» для гостей отеля. Если вы хотите попробовать блюда, предлагаемые в ресторане, лучше всего посетить Месклан около 10 утра. Я неоднократно обедал в этом ресторане, и вот некоторые из моих любимых блюд:
Адобо из свинины с гуавой - это больше, чем просто наша любимая свинина Адобо, версия шеф-повара Катрины Кун-Алькантара тушеная в гуаве и приготовленная со специальными специями. Это блюдо подается с рисовым пловом.
Одним из моих любимых является домашняя солонина. Это суповое блюдо, приготовленное из американской солонины Ангус, подается с капустой, картофелем, морковью и соусом из горчицы и хрена, а также с кулинарным бульоном и желтым рисом.
Сарангани Бэй Апахап - Местный сибас - Запеченное филе апахап в копченом виде с французской фасолью в легком имбирно-соево-кунжутном соусе с помидорами, луком, болгарским перцем и кинзой.
Лечон Каре-Каре - представьте себе совокупность вкусов Каре-Каре и Лечона, поистине выдающегося блюда, которое должен попробовать каждый. Судя по свежести овощей и правильному количеству сладости соуса, это, наверное, одна из лучших версий Каре-Каре, которые я когда-либо пробовал… кстати. они тоже подают лучший багун!
Ресторан и кафе Месклун
Линден-люкс
2/F Linden Suites, Башня 1, проспект Сан-Мигель, 37
Угонг, Пасиг
(02) 638-7878