Корейская еда, пожалуй, одна из самых полезных продуктов в мире. Да, есть корейское барбекю и бульгоги, от которых у вас потекут слюни, когда вы увидите их в меню большинства корейских ресторанов. И вы заметите, что почти все гарниры состоят из свежих овощей, квашеных и пряных овощей и просто очень-очень много овощей!
Должен признаться, я не любитель овощей, но когда я услышал, что нас ждет настоящий корейский обед в ресторане Seojichogaddeul в Канныне, на удивление я почувствовал волнение - не из-за мысли, что я получу перегрузку. овощей (хм, нет-нет), а потому, что наш гид упомянул, что Соджичогаддеу известен тем, что подает блюда, которые больше не подают в большинстве корейских ресторанов.
Соджичогаддыль "images/005/image-2040-2-jg.webp" alt="Сушёный острый перец чили" />
Сушёный острый перец чили
От места, где мы припарковались, мы пошли по бетонной дорожке, обсаженной цветущими растениями. Когда мы дошли до ресторана, нам сказали подождать снаружи, так как наш стол и еда все еще готовились. Прямо перед рестораном мы заметили слой перца чили - того самого, который используют для кимчи - и весь вяленый на солнце.
Наша отдельная комната в ресторане Seojichogaddeul
Через несколько минут нас пригласили войти в ресторан. Прежде чем войти в нашу отдельную комнату, нас попросили снять обувь. Наверное, это норма в каждом корейском ресторане. И, скорее всего, это заложено в корейских традициях и культуре.
Суп из курицы и овощей
А теперь самое сложное. Обед в этом ресторане предполагает сидение на подушках, разложенных на полу, и, честно говоря, мне было трудно сидеть (ну, не совсем к этому привыкнуть) не потому, что это действительно сложно, а потому, что у меня огромный животик, лол. Но опять же, это их образ жизни, и мне пришлось это сделать. Итак, я присоединился к остальным.
Владелец ресторана начал наполнять наш стол разнообразными блюдами. Наш гид был прав, когда сказал, что большинство блюд, подаваемых в Соджичогаддыле, совершенно незнакомы. Даже нашему корейскому гиду приходилось спрашивать каждый раз, когда мы спрашивали ее, что это за блюдо. Помимо кимчи, единственным знакомым блюдом на столе был мой любимый чап-чэ - лапша из сладкого картофеля, приготовленная с кунжутным маслом и овощами. Ням!
Мой любимый Чап Че
На самом деле стол был заставлен в основном овощными гарнирами. Затем было два вида рыбы плюс тофу. Мясо было редкостью. Фактически, единственным блюдом, в котором было мясо, был овощной суп с тертой курицей.
Праздник Банчан
На самом деле мы были увлечены банкетом Банчан. Банчан в переводе с английского означает гарнир. Его связь с основным блюдом настолько тесная, что кажется, что ваш гамбургер всегда сочетается с картофелем фри. Неудивительно, что самым распространенным банчаном является вездесущее корейское кимчи, то есть маринованная капуста напа, маринованная с перцем чили.
Хрустящий друг Чили
Наш стол был буквально забит разными видами кимчи; некоторые были острыми, но на удивление не солеными, за исключением скумбрии, которая немного соленая. Один из самых интересных гарниров очень похож на наш чичарон или свиную шкурку, только на этот раз его основным ингредиентом является перец, а не свинина. Наверное, он всем нравится, потому что в нем сочетаются острота и сладость. Вкусно!
В отличие от обычных ресторанов, в Сочичогаддыле не подают безалкогольные напитки. Вместо этого они предложат вам попробовать рисовый напиток, который, как говорят, способствует правильному пищеварению.
Корейский десерт
На десерт госпожа Чой подала нам прекрасную тарелку Ва Чон или цветочного рисового пирога. Этот рисовый пирог, украшенный съедобными цветами, готовится из риса, каштанов и фиников. Ва Чон - традиционный корейский десерт, состоящий из сладких рисовых лепешек и съедобных лепестков цветов. Это традиционный южнокорейский весенний десерт, который обычно подают на весенних фестивалях, днях рождения, семейных торжествах и других особых мероприятиях.
Тарелка Ва Чон
Все на нашем столе было приготовлено г-жой Чой, владелицей этого прекрасного ресторана, которая живет в прекрасном традиционном корейском доме рядом с ее рестораном. Спасибо г-же Чой, Корейской туристической организации и AirAsia за этот гастрономический праздник!
Рейсы AirAsia Манила-Инчхон (Сеул) выполняются два раза в день. Это самая короткая поездка, но AirAsia также предлагает рейсы из Себу в Сеул один раз в день, а также двусторонние чартерные рейсы в/из Калибо (Боракай), Инчхон (Сеул) и Пусан. Для бронирования и бронирования авиабилетов посетите http://www.airasia.com/. Следите за ними в Facebook и Instagram
Ресторан Соджичогаддыль
Адрес: 264, Нангокдон, Каннын, Канвондо, Южная Корея
Телефон: 033-646-4430
Особая благодарность Корейской туристической организации и AirAsia за то, что сделали эту поездку возможной.