Новый взгляд на классику, любезно предоставленный ультрамарафисткой Стефани Хоу Виолетт.
Когда дело доходит до высокопроизводительного топлива, трудно ошибиться с овсянкой. И одна из главных особенностей старого режима ожидания заключается в том, что это чистый холст. Стефани Хоу Виолетт, чемпионка 2014 года по бегу на выносливость на 100 миль в западных штатах, предпочитает несладкий овес, наполненный авокадо, яйцами и маслом. Комбо хорошо сидит у нее в животе и обеспечивает достаточно медленно сжигаемых калорий для приключений в горах. 36-летняя тренер и диетолог, Виолетт проводит до 20 часов в неделю на трассах возле своего дома в Бенде, штат Орегон, и завершает свои зимние тренировки долгим катанием на лыжах. После почти двух десятилетий конкуренции на высоком уровне философия Виолетт проста: «Ешьте настоящую еду. Не лишайте себя питательных веществ. Я ем все. Еда должна нравиться ».
Ингредиенты
(Обслуживает один)
- 1 стакан цельного молока, воды или альтернативы молоку
- ½ стакана овсяных хлопьев
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и перец для вкуса
- Порошок куркумы по вкусу
- 1 яйцо
- Половина авокадо, нарезанная
инструкции
В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне. Добавьте овес и тушите 10-20 минут, периодически помешивая, пока овес не станет близким к желаемой консистенции. (Если у вас мало времени, приготовьте овес заранее или замочите его на ночь перед приготовлением.) Добавьте соль, перец, куркуму и масло в последние несколько минут приготовления. Пока овес закончится, обжарьте яйцо и нарежьте авокадо. Выложите овсяные хлопья в миску, положите сверху жареное яйцо и авокадо и сразу ешьте. Добавьте ароматизатора с помощью дополнительных добавок, таких как свежий соус песто, кинза, сыр фета, семена кунжута или острый соус.