Гренаду не зря прозвали «островом специй». Пришвартовавшись к карибскому острову, путешественников встречает сладкий и пряный аромат мускатного ореха, которого Гренада является вторым по величине экспортером в мире. Ожерелья из специй - популярный сувенир на острове, и они различаются в зависимости от того, кто их изготавливает. Вы часто будете видеть их висящими на кухнях Гренад, где они источают сладкий аромат и их легко можно сорвать, чтобы приправить блюда.
Выбирая ожерелье из специй, убедитесь, что в нем есть шесть специй, которыми славится Гренада:
1. Мускатный орех
Гренада полна плантаций мускатного ореха, который часто используется для подслащивания джемов, сиропов и масел. Его можно купить почти в любом месте на острове в виде цельного ореха или молотого, готового для добавления в ваши любимые блюда.
2. Имбирь
Имбирь - вторая по распространенности специя в Гренаде. Он часто используется в местных блюдах, таких как карри, тушеное мясо, жаркое и даже мороженое и помадка.
3. Куркума
Куркума, которую на острове называют шафраном, является фирменной приправой к супам, рагу, карри, блюдам из риса и картофеля. Он также используется в национальном блюде Гренады Oil Down, блюде из соленого мяса, пельменей, плодов хлебного дерева и других овощей.
4. Корица
Распространенная специя во всем мире, маловероятно, что вы найдете корицу такой же свежей и насыщенной, как в Гренаде, поэтому убедитесь, что вы добавили ее в свое ожерелье из специй. В Гренаде корица часто используется для ароматизации десертов, а также горячих напитков и спиртных напитков.
5. Гвоздика
Гвоздика - популярная рождественская приправа в Гренаде, ее можно использовать целиком или сушеной для приправы ко всему, от мяса до фруктовых тортов и варенья.
6. Душистый перец
Известный в местном масштабе как перец, душистый перец используется для ароматизации соусов и маринадов. Это просто необходимо, если вы хотите воспроизвести настоящую карибскую курицу.