Обязательно посетите маленькие винные города в Италии

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Четверть мирового вина поступает из Италии, и практически каждый итальянский регион производит (хорошее) вино. Тем не менее, винные путешествия все еще сосредоточены в одном регионе: Тоскана. Конечно, по какой-то причине - все эти великие кьянти и брунеллы на фоне мечтательных холмов с кипарисами. Но если вы хотите увидеть больше страны, начните с любого из этих небольших городков, где вы можете получить информацию о местной истории, живописных виноградниках, вкусной еде и винах, которые вам не понравятся.

В двух часах езды от Турина и всего в часе езды от Генуи, маленький город Гави и окружающая его винная страна являются чем-то секретным даже для местных жителей. Эта область уже давно омрачена соседними Ланге и Монферрато, откуда родом некоторые благородные вина Италии, такие как бароло и барбареско, несмотря на очевидную привлекательность Гави. Из-за своей близости к Лигурии, город окрашен в те же пастельные цвета, которые так распространены на итальянской Ривьере. Но настоящая причина для посещения - мирная, нетронутая сельская местность и свежие, белые цветочные вина, произведенные в регионе.

Что пить

Здесь действительно есть только одно вино: Гави (да, оно происходит от города). Изготовленный из винограда сорта Кортезе, Гави представляет собой сухой, чистый фруктово-белый, как неподвижный, так и игристый, который идеально сочетается с местными блюдами, на которые больше влияет Лигурия, чем Пьемонт, такими как фаршированные овощи и равиоли ди Гави (с мясом, огуречником, и душистый с майораном, и подается с генуэзским мясным соусом (токко).

Где попробовать

Начните с La Raia Azienda Agricola Biodinamica, красивого поместья, известного своими высококачественными биодинамическими винами, устойчиво построенными винодельнями и открытыми произведениями искусства, взаимодействующими с природой. Соседняя вилла Sparina - это винодельня и прекрасный бутик-отель в отреставрированных зданиях фермерского дома 18-го века. Его ресторан La Gallina очень хорош - попробуйте его игристые гави для аперитива.

Статья продолжается под рекламой

На границе с Тосканой находится небольшой винодельческий регион Колли-ди-Луни, где крошечные средневековые города, такие как Кастельнуово-Магра, Никола и Изола, усеивают холмы как раз внутри страны от Средиземноморья. Помимо вкусных белых вин верментино, этот район примечателен своей несладкой кухней, в которой сочетаются аспекты традиционных лигурийских ароматов с тосканским влиянием. Не пропустите тестароли - свежие, пористые (в хорошем смысле) макароны, приготовленные из цельнозерновой муки и воды (без яиц), часто подаются с оливками кролика и тагиаски. Колли-ди-Луни находится всего в получасе езды от Специи, поэтому однодневная поездка будет легкой, если вы посещаете Чинкве-Терре или другие города на дальневосточной итальянской Ривьере.

Что пить

Царствующим виноградом здесь является верментино, которое делает хрустящее, цитрусовое белое вино с оттенком минеральности. Верментино и легкие блюда из морепродуктов, столь распространенные в Лигурии, - это состязание, созданное на небесах. Но в DOC Colli di Luni вы также найдете смесь санджовезе, которая напоминает соседние вина кьянти.

Где попробовать

На сегодняшний день лучшая винодельня для посещения в этом районе - это Ca'Lunae, семейный опыт, расположенный в прекрасном старом фермерском доме, который был полностью реконструирован и расширен. Это отличное место для дегустации верментино в сочетании с местными закусками. Посетите небольшой музей, посвященный культуре вина, в котором представлена личная коллекция сельскохозяйственных инструментов семьи и фотографии периода, охватывающие 30 лет. Есть также небольшой ликероводочный завод, который делает традиционные лигурийские ликеры.

Большинство людей говорят о горе Этна как об одном из самых захватывающих мест для вина прямо сейчас, что имеет смысл - красные вина Этны, в частности, могут быть чрезвычайно элегантными винами, часто по сравнению с бургундским Пино Нуар или даже Неббиоло. Но другие части Сицилии также делают волны в винном мире. Одним из них является юго-восточная область вокруг Виттории. Сам город очарователен тем, что есть в большинстве барочных городов на Сицилии, но его достопримечательностью является благородное вино cerasuolo di vittoria, изготовленное из смеси двух местных сортов винограда, неро д'авола и фраппато. Виттория находится всего в 40 минутах к западу от Рагузы, объекта всемирного наследия ЮНЕСКО, и в часе езды от Модики, известной своим зернистым шоколадом - так что в этом районе есть что посмотреть, когда вы не пьет вино.

Что пить

Cerasuolo di vittoria полностью. Это единственное вино на Сицилии, имеющее статус DOCG, самое высокое качество среди итальянских вин. Свежий, молодой фрукт фраппато сочетается с более богатой, более структурированной неро д'аволой, создавая прекрасную смесь, наполненную красными ягодами и вишней. Это определенно достойное века вино.

Где попробовать

Статья продолжается под рекламой

Арианна Оккипинти была первооткрывателем сицилийских вин в течение 10 лет. Как говорит Джо Кампанале, владелец и винный директор Fausto в Бруклине: «Она сделала виноград фраппато знаменитым и одним из первых поверил, что Сицилия может делать элегантные вина». Так что спланируйте остановку в Azienda Agricola Arianna Occhipinti и попробуйте вкус ее вина, в том числе культовые красные и белые SP68. Azienda Agricola COS - пионерская винодельня в районе Виттория и еще одна винодельня, в которой стоит попробовать элегантные вина керасуоло. Оба являются биодинамическими.

В тени Тосканы, ее знаменитого соседа на западе, большая часть Умбрии пролетает под туристическим радаром. Город Монтефалько и окружающие его средневековые деревни Беванья, Спелло и Гуальдо Каттанео посреди холмов Умбрии путешествуют даже меньше, чем более известные винодельческие регионы, такие как Орвието. Тем не менее, Монтефалько находится менее чем в часе езды от Перуджи, столицы Умбрии, и производит два самых престижных вина региона: sagrantino di montefalco secco - сухое красное вино, которое идеально подходит для богатых блюд региона, включая паппарделле с паста из дикого кабана и странгоцци с соусом из черного трюфеля - и sagrantino di montefalco passito, сладкое десертное вино.

Что пить

Sagrantino di montefalco rosso является лучшим вином в этом районе. Сделанный из 100-процентного местного сагрантинского винограда, это шелковистый, насыщенный, хорошо сбалансированный красный с большим количеством черных фруктовых ароматов и потенциалом старения. Его часто сравнивают с брунелло и бароло. В регионе также производят менее престижное вино, montefalco DOC, которое представляет собой смесь санджовезе (виноград, используемый в кьянти) и сагрантино.

Где попробовать

Познакомьтесь с исторической винодельней Cantina Scacciadiavoli, названной в честь заклинания 17-го века, в котором использовалось вино для изгнания дьявола (название буквально означает «преследовать дьяволов»), и теперь оно принадлежит четвертому поколению семьи Памбуффетти. Помимо sagrantino, вы также можете попробовать красные монтефалько DOC и монтефалько бьянко DOC и гречетто DOC, оба белых цвета. Лунгаротти - еще одно прекрасное место для дегустации сагрантино. Вы можете пообедать в винодельне и остаться в Tre Vaselle Resort & Spa, также принадлежащем винодельне.

>> Next: Следующие великие винные регионы не там, где вы ожидаете

Лаура Джаннэтемпо является основателем ViaVai Travel, компании, которая создает захватывающие впечатления от путешествий с едой и вином в менее посещаемые регионы Италии. Она делит свое время между Бруклином и ее родной Италией. Следуйте за ней в Instagram @ViaVaiTravel.