Возможно, одной из самых неотъемлемых частей путешествия в другую страну является знакомство с едой.
Не только из-за биологического факта, что в другой стране мы должны есть столько же, сколько и дома, но и потому, что еда, как неотъемлемая часть жизни, является неотъемлемой частью культуры.
В Японии еда - это то, что замечают почти все - она особенная, уникальная и действительно необычная.
Если путешественник действительно собирается познакомиться с культурой места, которое он посещает, необходимо познакомиться с разнообразной кухней страны..
Уроки кулинарии для туристов в Японии
Но теперь путешественникам, которые хотят попробовать японскую кухню, не нужно ничего искать дальше, чемairKitchen, новая компания, которая предлагает туристам уроки кулинарии в домах обычных людей в Японии.
Веб-сайт по сути работает так же, как Airbnb, но вместо того, чтобы подбирать путешественников с людьми, которые хотят снять комнату, сайт подбирает людей, которые хотят научиться готовить, с людьми, готовыми их научить.
airKitchen является продуктом ZAZA Inc., компании, основанной Го Нагацу и Ютой Мурасе, двумя выпускниками Нагойского университета, которые провели большую часть своего времени, изучая США и путешествуя.
Их вдохновил случай, когда Мурасе поел карри в доме своего друга в Дели, Индия, что натолкнуло их на мысль сделать доступной эту форму гостеприимства для всех, а не только для людей, которые уже имели связи в место, где они были в гостях.
Кулинарный опыт Лизы
«Быть у кого-то дома делает его более очаровательным, чем просто школа», - сказала Лизе, австрийская туристка, которая воспользовалась этой услугой во время недавней поездки в Японию.
“Это было похоже на знакомство с этой семьей на час”. Лиз привлекла airKitchen как из-за ее интереса к изучению японской кухни, так и из-за того, что она никогда не видела другого подобного сервиса.
«Это было действительно единственное место, где можно было найти то, что я искала», - говорит она. «А также в единственном месте, работающем вне нужного мне места». Ее опыт приготовления пищи в японском доме начался, когда семья, с которой она договорилась готовить, забрала ее из отеля.
«Думаю, это был их первый опыт, - говорит она. «Они были очень дружелюбны, очень милы». Затем пара отвела Лиз к себе домой, где они показали ей все этапы приготовления еды по ее выбору. «Они предложили приготовить разные блюда, поэтому я смог рассказать им, что я действительно хотел узнать».
Затем, как только они приготовили и съели блюдо, Лизу отвезли обратно в отель, и на этом все. «Продолжительность была идеальной для меня, это заняло чуть больше часа».
Понятия не имею, что она только что сделала
Хотя Лиз описывает свой опыт как «на девяносто девять процентов положительный», есть еще несколько шагов, которые предшествовали приготовлению еды, которую она хотела бы, чтобы ей показали. «Я бы порекомендовал им отправить правильный рецепт позже.
“Когда ты европеец, ты понятия не имеешь, что это за ингредиенты и где их найти. Было бы неплохо иметь список и потом уверенно составить его самостоятельно.
Поход на рынок вместе может занять слишком много времени, но я думал, что это то, что они рекламировали на веб-сайте. Я полагаю, что это просто зависит от ваших ожиданий».
Однако в целом Лизе очень понравилась работа с airKitchen. «Я поделился этим в социальных сетях, рассказал своим коллегам, которые также были в Японии. Все были в полном восторге. Это действительно отличная концепция. Я бы сказал любому, кто думает об этом, дерзайте».
Опыт Дензела
Дензел, турист, приехавший в Японию из Великобритании, получил такое же приятное впечатление.«Я услышал о Airkitchen от одного из моих друзей, который был в поездке, и ему было поручено найти информацию о том, как найти хорошие курсы кулинарии. После просмотра множества различных вариантов кулинарных курсов оказалось, что у airKitchen самый полный набор кулинарных курсов.
Мы потратили некоторое время на обсуждение того, какие кулинарные курсы на airKitchen подошли бы для всех наших нужд и дали бы нам больше всего образования, а какой из них получил достаточно хорошие отзывы». Хозяином Дензела была женщина по имени Джунко, которая, по его мнению, была лучшим кандидатом на эту должность.
Прекрасное приключение
“Она была совершенно прекрасна, и я сейчас пишу исчерпывающий обзор, так как я действительно думаю, что она этого заслуживает, и, честно говоря, я думаю, что ее недооценивают.
Ее преподавание было точным, увлекало вас с нотками юмора, ей удавалось отвечать на вещи, которые я не понимал.
Ее кулинарные способности были превосходны, а также помогала нам, когда у нас возникали трудности с выполнением определенных частей приготовления пищи.
Она объяснила рецепты и ингредиенты, и это была еда из 3 блюд, что, учитывая тот факт, что большинство людей готовили только одно, я думаю, что это было действительно превосходно.”
Дензел не только научился готовить японские блюда, но также узнал об аспекте японской культуры и образе жизни, менее заметном для постороннего.
coo«Поскольку мы жили в общежитии, было интересно посмотреть, как будет выглядеть семейный дом и как он будет спроектирован.
По сравнению с одним из домов, построенных в Великобритании, одна вещь, которая действительно выделялась для меня, - это размеры дома и то, как он умудряется вместить так много вещей, но дизайн не требуют изобретательности с пространством».
Несмотря на небольшую пространственную планировку квартир, Дензел, кажется, прекрасно провел время. «С моим ограниченным опытом посещения только одного урока я могу порекомендовать airKitchen за его четкую планировку и разнообразие кулинарных курсов. И Джунко, которая была прекрасна. Общий рейтинг 5 из 5.”
Новый опыт путешествий
Хотя airKitchen все еще довольно молодая компания (основана в 2016 году) и ей еще предстоит расшириться за пределы Японии или даже на всю свою родную страну, похоже, она движется в многообещающем направлении.
Отзывы почти всегда положительные, и, поскольку до сих пор не существует другой компании, предлагающей аналогичную услугу (в Японии или за ее пределами), кажется, что airKitchen продолжит расти и расширяться в ближайшие годы.
Научиться готовить в школе или классе - это одно, но настоящий, жизненный опыт обучения приготовлению традиционной еды в чьей-то кухне - это опыт, который может предоставить только airKitchen.