Крестный отец маслин
Сэм Кремона был бывшим геммологом, ставшим оливологом; он на самом деле сомелье оливкового масла! Кремона возглавляет проект по выращиванию и возвращению местных оливок на Мальту и размещению их на карте мира с оливковым маслом. Он раздает местные бидние оливковые деревья для того, чтобы 30 000 деревьев активно росли и производили оливки на Мальте. Это нелегкий проект для организации, и он полон рук, будучи дирижером, но оливковое масло, которое я смог попробовать, оправдывает всю его тяжелую работу.Свежее оливковое масло совсем не похоже на покупку в магазине дома. Цвет облачный, густой, со свежим ароматом; иногда горький, иногда сладкий. Оливковое масло и оливки всегда являются частью мальтийской кухни. Вы можете организовать посещение оливкового поместья и попробовать сами. В любом случае, купите немного во время вашего пребывания на Мальте и отведите домой, чтобы украсить свою кухню!
Оливковая ферма в Вардии предлагает туры, дегустации и типичный мальтийский обед. Это делается только по предварительной записи (только для небольших групп). Позвоните Сэмми Кремоне, +356 79582294, или напишите им, [email protected].