Мы на Западе можем думать, что знаем значение гостеприимства, но если вы сравните его с японской традицией омотэнаси, вы почувствуете, что истинное определение, должно быть, потерялось при переводе. Забудьте о западном пути, когда дающий может проявлять гостеприимство с целью получить что-то взамен. Вместо этого в основе омотэнаси лежит гостеприимство, ориентированное исключительно на получателя. Это хозяин, который удовлетворяет потребности гостя еще до того, как они могут быть озвучены.
Эта концепция так глубоко укоренилась в японской культуре, что есть множество способов ощутить ее в полной мере и во время путешествия. Вот пять многообещающих мест для начала.
1. Flying ANA, крупнейшая 5-звездочная авиакомпания Японии
Вам не нужно ждать приземления, чтобы впервые попробовать омотэнаси - он жив и здоров на высоте 30 000 футов на вашем рейсе All Nippon Airways. Вы найдете это во всем, от отношения персонала (рейтинг № 1 во всей Азии по версии Skytrax) до удобств, доступных на борту - регулируемые, 180-градусные платформы; 17-дюймовые мониторы; пижамы и кардиганы; а наушники с шумоподавлением - это лишь некоторые из удовольствий, ожидающих тех, кто путешествует бизнес-классом или выше. Когда придет время спать, вы завернетесь в пуховое одеяло (вероятно, чтобы напомнить вам, что вы путешествуете среди облаков).
А мы еще даже не добрались до меню. Программа ANA «Знатоки» предлагает вам блюда, созданные в сотрудничестве с элитными шеф-поварами из Японии и всего мира. Когда вы проголодаетесь, вы будете выбирать между такими блюдами, как японская говядина, приготовленная на медленном огне в насыщенном соусе демиглас, и канальный морской окунь, маринованный в сладком остром соусе мисо. На самом деле, вам не нужно ждать, пока проголодаетесь, потому что теперь ANA позволяет предварительно заказать еду уже за 24 часа до вылета. Считайте это еще одним забавным шагом в планировании вашего окончательного японского приключения; и считайте All Nippon Airways непревзойденным хозяином, готовым направить вас на ваш путь с надлежащей дозой омотенаси.
2. Участие в традиционном чайном сервизе
После того, как вы приземлитесь в Японии, нет более подходящего продолжения опыта омотэнаси, чем садо, японская чайная церемония. На самом деле практика омотэнаси уходит своими корнями в садо, традицию, которая восходит к 9 веку. Хозяин принимает участие в освященной веками традиции приготовления и подачи чая своим гостям, жест, который должен исходить прямо и искренне от сердца.
Ваби-саби, японское представление о мимолетной красоте, также является ключевой частью этой традиции. Таким образом, вся утварь и посуда остаются простыми, привлекая внимание участников к чаю. Надлежащая церемония может быть проведена только в комнате с татами, где на полу расстелены коврики, определяющие, где должны сидеть хозяин и гости. Чаще всего ведущий носит кимоно, а гости одеты либо в кимоно, либо в формальную одежду в западном стиле.
Советы: Садо может длиться до четырех часов, в зависимости от степени официальности. Носите скромную, простую одежду и не переусердствуйте с украшениями или духами. Когда подали чай, возьмите его правой рукой и поместите чашу в левую ладонь. Поверните чашку лицевой стороной от себя, сделайте несколько глотков, а затем поставьте ее обратно на коврик. Повторяйте этот процесс, пока не допьете свой чай.
3. Поклоны - в знак чести и уважения
На рейсе ANA вы можете заметить, что бортпроводники слегка кланяются, когда общаются с вами. Когда вы приедете в Японию, вы увидите, что каждый местный житель, которого вы встречаете, повторяет эту практику. Еще одно проявление омотэнаси, поклоны, демонстрируют уважение, действуют как жест приветствия и, среди прочего, выражают благодарность. Небольшой поклон головы является более небрежным, а глубокий поклон от талии является сильным и искренним знаком уважения. Как иностранец, ожидается, что вы вернете небольшой поклон, подношение, которое будет высоко оценено.
Рассмотрите еще раз пример садо: когда вы впервые входите в комнату с татами, вы должны слегка склонить голову перед хозяином в знак благодарности за то, что они приветствовали вас. Поклонитесь им еще раз, уходя после церемонии. Поступая так, вы чтите их и то время, которое они потратили на то, чтобы принять вас.
Во время поездки в Японию вы заметите, что люди кланяются вам, когда выдают квитанцию, еду или регистрируют вас в отеле. В каждом из этих случаев уместно поклониться в знак признания и уважения. Думайте о поклоне как о безмолвном «спасибо», и вы поймете, когда и как следует использовать этот жест.
4. Проживание в рёкане
Если вы хотите получить по-настоящему захватывающий опыт омотэнаси, который навсегда изменит ваше определение «гостеприимства», забронируйте проживание в рёкане. Эти небольшие загородные гостиницы предназначены для обеспечения максимально индивидуального ухода и обслуживания своих гостей.
Исследуйте свои неизменно красивые окрестности - одна из лучших особенностей рёканов в том, что они, как правило, расположены рядом с онсэнами или горячими источниками, - а затем вернитесь, чтобы насладиться традиционным ужином из нескольких блюд с меню, которое отражает регион. Обычно предназначенный для проживания на одну или две ночи (что-то вроде спа), относитесь к рёкану как к расслабляющей, более спокойной экскурсии во время вашей потенциально занятой поездки.
5. Обучение искусству икебаны
Как и во многих культурах, цветочные композиции используются для обозначения заботы и уважения. Японцы - здесь нет ничего удивительного - доводят эту концепцию до еще более прекрасного уровня, выражая омотэнаси через искусство икебаны.
В Японии икебана - это тщательно продуманная композиция из цветов, веток и листьев, придающая им захватывающую форму. Помимо внешней красоты, икебана также позволяет участникам создать духовную связь с природой, освежая тело и душу. Выделите время, чтобы изучить технику икебаны во время вашего визита, а затем подарите свое творение близкому человеку. И с этим вы будете на пути к постижению духа омотэнаси.