«Но я не люблю есть в одиночестве» - я постоянно слышу это от людей, которые не в восторге от идеи одиночного путешествия. Следующий комментарий обычно звучит примерно так: «Я чувствую себя странно, сидя за столом в одиночестве». Над блюдом: Ratatouille Galette.
По какой-то странной причине обед в одиночестве никогда не был для меня проблемой - на самом деле мне нравится, как это заставляет вас выделяться в ресторане. Я полагаю, что некоторые люди могут смотреть на меня и думать, что это грустно, что я одна, но я предпочитаю думать, что люди смотрят на меня, думая, что я сама по себе чертовски уверенная в себе цыпочка. В любом случае - меня не волнует, что думают окружающие - я просто хочу есть хорошую еду, и нет причин сидеть дома и отказываться от вкусных блюд, потому что вы боитесь того, что подумают другие.
Когда дело доходит до путешествий в одиночку, я часто ем в одиночестве на публике. Я беру хорошую книгу, блокнот или усаживаюсь за барную стойку, чтобы завязать беседу с барменом - и я совершенно счастлив в одиночестве. Тем не менее, для тех, кому не так комфортно есть в одиночестве в общественных местах, я нашел отличный способ для индивидуальных путешественников получить потрясающий опыт еды в Буэнос-Айресе.
Рестораны Puerto cerrados, или рестораны с «закрытыми дверями», кажется, появляются в эти дни в больших городах повсюду. И они чрезвычайно популярны в Буэнос-Айресе. В основном это опыт еды в частных домах людей. Не совсем ресторан и не совсем званый обед в кругу друзей. Тем не менее, это отличный способ попробовать вкусную еду, познакомиться с местной жизнью и познакомиться с кучей других людей - как местных жителей, так и путешественников.
Дэн Перлман, американец из Мичигана, последние 8 лет управляет своим собственным пуэрто-серрадо со своим партнером Генри. Casa S altshaker был одним из первых ресторанов домашней кухни в Буэнос-Айресе и до сих пор набирает силу. Практически каждую ночь недели он приглашает незнакомцев в свой дом на ужин из 5 блюд с местными винами.
Позвонив в их квартиру, я подумал, нужно ли мне знать секретный пароль, чтобы войти в этот секретный ресторан. К счастью, Генри вышел и встретил меня у двери без пароля. Когда я вошел в их шикарную, но удобную квартиру-лофт на первом этаже, меня встретили коктейлем и проводили на садовую террасу, чтобы познакомиться с другими посетителями. Дэн упомянул, что обычно около 80% его гостей - путешественники, а остальные - местные жители. Однако, поскольку я обедал в праздничный сезон, в тот вечер за нашим столом не было местных жителей, поскольку большинство из них уезжало из БА на праздники.
Примерно через 30 минут вежливой беседы о знакомстве Генри подошел и провел нас к столику. И именно здесь этот опыт идеально подходит для индивидуальных путешественников - это общий стол, и все едят вместе! Casa S altshaker - один из немногих заведений Пуэрто-Серрадо, предлагающих общие обеды в Буэнос-Айресе. Наша небольшая группа из 10 незнакомцев состояла из семьи из 5 человек, пары и 3 путешественников-одиночек из США и Великобритании.
Разговор был легким и увлекательным, и перед каждым блюдом Дэн выходил из крошечной кухоньки и объяснял нам, какое будет следующее блюдо, откуда вино, и отвечал на вопросы. Затем он удалился на кухню, чтобы приготовить следующее блюдо. Кухня была очень маленькой - только один человек за раз - трудно поверить, что он может готовить ужины на 10-12 человек каждую ночь вне этой кухни.
Можно было сказать, что Дэн любил делиться едой с людьми - кулинария была для него искусством, и это, безусловно, отражалось в его рецептах и презентации. Винные пары действительно поразили меня, когда я узнал о некоторых отличных этикетках, которые можно найти в BA для будущих обедов. Меню было освежающим изменением мясной диеты Буэнос-Айреса, и я был в восторге, когда он поставил передо мной кусок рыбы в качестве основного блюда!
Меню:
Сюрприз ночи случился, когда двое совершенно незнакомых людей поняли, что они «знают» друг друга. Один из мальчиков из семейной группы встречался с племянницей одного из одиноких путешественников, но это была их первая встреча. Когда это открытие было сделано, раздались вздохи недоверия и волнения, когда они собрали все кусочки головоломки, и мы все подняли тосты за «маленький мир», в котором мы живем.
Мы ели, пили и разговаривали до полуночи, а затем Дэн и Генри попрощались с нами, предоставив нам собственную копию меню и множество советов о том, что посмотреть и чем заняться в Буэнос-Айресе и других ресторанах.
Я даже вышел после ужина выпить с некоторыми из других - этой ночью я был не один - у меня была целая группа новых друзей, с которыми можно было пообщаться, и я не собирался отказываться от этого! И одним из лучших событий вечера, помимо прекрасного разнообразия еды, было то, что я подружился с одним из других одиноких путешественников, Дейвом, и в конце концов мы вместе занимались разными делами в Буэнос-Айресе в течение следующего дня. неделя. Я приехал один, но уехал с новым партнером по путешествиям BA - идеально!