Пришло время ложек, горьких коктейлей и сухих листьев.
Мадридизобрел эту жизнь шизофрении и пробки после каждого рассвета, но и осень красоты, почти оскорбительной, такой лирики.
Мадрильеньо его не видят (могут ли они остановиться, чтобы посмотреть на что-то?), но цвет облаков наполнен коричневыми, индиго и розовато-лиловыми пигментами в хроматической симфонии, которая сопротивляется, красивая и архитектурная, неизменная перед нашей бессмыслицей: это то, что они есть.
Эти осенние дни и есть тот «речной менуэт автомобилей, перекресток салунов и полвека, с кубистическими статуями в небе» авторства Threshold,, но также и подберезовики Хуанхо Лопеса Бедмара и Тома Коллинза Марио Вильялона в «Анхелите».
Баллеста и королева, Могут ли две улицы сказать больше, чем один город? Окрестные овощные лавки, лампы клуба Matador работы Альберто Анаута и тушеное мясо Pochas в Астурианосе - кто был идиотом, который сказал, что меньше значит более? Больше значит больше, особенно в Мадриде-.
Потому что этой осенью (как и всякой осенью) пора ложек, горьких коктейлей и сухих листьев, пора забыть о невозможном летние мечты - нет, вы не бросите все, чтобы открыть пляжный бар в Захара-де-лос-Атунес - и предавшись посиделкам, пальто в три четверти и сожалениям.
Жить - это еще и оплакивать пережитое, потому что иначе мне уже скажут о чем бы мы говорили перед баром Джуруча, наших политиков? Приходите сейчас.
Меню хересов от Corral de la Morería, рагу из оленя от Horcher на льняной скатерти (должно быть возраст, или пожалуй, эта меланхоличная осень: но современные рестораны без скатерти все ленивее) и багряный бархат почти любого коридора Театро Реал.
Охота, охота! Косули, пепиториевые куропатки и дрозды с улитками. Вальдшнепы, голуби или голуби. Иньяки Камба в «Арсе», Иван Саес в «Десенкахе», Карлос Торрес и Элиса Родригес в «Ла Буэна Вида» или Сесар Мартин де Лакаса.
Кладовая Сьерра-де-Мадрид в любой октябрь - это гарем для гурманов; может быть, виноваты грибы, чудесный черный трюфель и этот невероятный запах сырости Земля, кажется, ее зовут петрикор.
Три требухи и потрохов, высокой кухни и низких, новых и старых рукопожатие под звук очередного третьего практически на любой улице в на форуме.
В Мадриде уже осень и невозможно не думать, что иногда, просто иногда, мир хорошо спроектирован.