Основы этикета чаевых в Италии должно быть так же легко понять, как научиться любить вино, да Винчи и Vespas.
Если вы спросите местных жителей «Вы даете чаевые в Италии?», они ответят, что хотя иногда и оставляют небольшие чаевые, в большинстве случаев в этом нет необходимости. В Италии чаевые (или una mancia, произносится как oo-nah MAN-chah) - независимо от того, даются ли они официанту ресторана или служащему отеля - считаются премией за исключительное обслуживание. (Одно твердое исключение: всегда давайте чаевые своему гиду.) В отличие от Соединенных Штатов, это не требование услуги за услугу или способ не выглядеть скрягой.
Бывают случаи, когда чаевые абсолютно уместны, ожидаемы и ценны. Будь то ужин в траттории, услуги консьержа отеля или поездка на такси из аэропорта, в этом руководстве рассказывается, сколько и когда давать чаевые в Италии.
Чаевые в ресторанах и кафе зависят от сервиса
Когда дело доходит до чаевых в ресторанах, итальянцы скажут вам, что они дают чаевые только за действительно исключительное обслуживание или ужиная в лучших ресторанах. Даже в этом случае они обычно дают только дополнительные 10-15% чаевых, а часто просто сдачу, оставшуюся от счета. В отличие от США, официантам в Италии платят прожиточный минимум, а чаевые не составляют большую часть их дохода. Продолжайте и следуйте их обычаю или, если вы считаете, что обслуживание было отличным, и вы хотите оставить больше, не стесняйтесь делать это.
Когда обслуживаете стол в кафе, оставьте сдачу из счета до пары евро в качестве чаевых. Но если вы поступаете так, как это делают многие местные жители, и пьете эспрессо, стоя у стойки, чаевые не ожидаются.
Проверить наличие servizio incluso (чаевые включены)
Прочитайте чек, прежде чем решить, давать ли чаевые. Во многих ресторанах, особенно в туристических районах, в счет включается фраза servizio incluso. Это означает, что плата за обслуживание уже включена в общую сумму, и вы можете оплатить сумму, указанную в чеке, без необходимости оставлять больше. (Слово coperto в счете означает отдельную плату за услуги, включая хлеб, оливки и другие дополнительные услуги, которые автоматически подаются к столу.)
Имейте при себе наличные для чаевых
Если вы хотите оставить чаевые, но планируете расплачиваться кредитной картой, возьмите с собой немного наличных. В квитанциях по итальянской кредитной карте нет строчки для добавления чаевых, поэтому возьмите с собой несколько евро в бумажнике, чтобы оставить una mancia.
В барах не давайте чаевые, если вам не обслуживали стол
В Италии не нужно давать чаевые барменам - это не проблема. Когда и если итальянцы дают чаевые за свой Негрони или вино, они обычно просто округляют счет до ближайшего евро - это делает выпивку в итальянских барах более доступной, чем в Соединенных Штатах.
Если же вы получили обслуживание за столом или заказали еду в баре, рекомендуется оставить два или три евро.
В отелях принято давать небольшие чаевые
Хотя за большинство услуг в итальянских отелях не нужно давать чаевые, есть пара обстоятельств, когда оставить евро или два считается вежливым.
Уборка: один евро за ночь
В Италии принято давать чаевые обслуживающему персоналу в размере одного евро за ночь. Оставляя чаевые каждый день, чаевые доходят до человека, ответственного за заправку постели и получение чистых полотенец в этот день. Если вы предпочитаете подождать до конца вашего пребывания, оставьте сумму, эквивалентную евро в день, либо в номере, либо в конверте на стойке регистрации с просьбой передать ее уборщицам.
Если вы можете давать дополнительные чаевые уборщикам, сделайте это: Эти трудолюбивые люди часто получают самую низкую заработную плату среди персонала.
Консьерж: от 5 до 10 евро, в зависимости от услуги
Консьерж отеля, который поможет забронировать столик в ресторане и поделится инсайдерскими советами, как лучше узнать город, станет хорошим другом. Если воспользуетесь услугами, оставьте чаевые консьержу от 5 до 10 евро. Сумма зависит от типа услуги - насколько личным или сложным был ваш запрос? Оставьте меньше, если на него ответили без исследования или включили информацию, доступную любому, у кого есть карта или путеводитель. Оставьте больше, если это были билеты в оперу с аншлагом или труднодоступный столик в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Официанты в номер: не обязательно, но несколько монет не обидят
Чаевые за обслуживание номеров, хотя и не являются обязательными, не оскорбят человека, который переправил вкусный эспрессо в ваш номер. Оставьте несколько монет на подносе и сделайте их giorno.
Носильщики и посыльные: 1 евро за сумку
Если носильщик или посыльный помогают донести ваш багаж до номера, дайте этому человеку чаевые в размере одного евро за сумку. Если ему или ей нужно нести несколько чемоданов, дайте чаевые максимум в размере пяти евро.
Швейцар: один евро
Когда швейцар отеля окликает вас в такси, вложите ему в руку евронаконечник и пробормотайте grazie в своем лучшем пародии на Мастроянни.
Таксистам не нужно давать чаевые
Таксисты в Италии никогда не рассчитывают на чаевые, поэтому, если вы дадите им чаевые, они могут быть удивлены. Если вы пользуетесь автомобильным сервисом, таким как Uber или Free Now (ранее myTaxi), чаевые также не требуются. Но если какой-либо водитель изо всех сил старается помочь вам, можно дать небольшой совет.
Но обязательно дайте чаевые гиду
Есть одно твердое исключение из общей практики отсутствия необходимости в чаевых в Италии: ваш гид. Вы должны давать чаевые гидам, потому что эти деньги являются их основным источником дохода. Сколько вы им дадите, будет зависеть от размера тура и его продолжительности. Если вы участвуете в большом групповом туре, рекомендуется дать чаевые в размере пяти евро за полдня или 10 евро за полный день на человека. Если вы наняли гида для небольшой группы или индивидуального тура, то чаевые должны составлять 10 процентов от общей стоимости тура.
Чаевые не нужны для спа, массажа, парикмахеров или парикмахеров
Чаевые не предусмотрены за такие личные услуги, как спа-процедуры, стрижка или услуги салона красоты в Италии. Как всегда, если услуга неординарная, то оставляют денежные чаевые в размере 10 процентов от общей стоимости.
С дополнительным отчетом Джесси Бек. Эта история была первоначально опубликована в марте 2019 года; он был обновлен новой информацией.