Многие люди любят еду, и все больше и больше гурманов теперь открывают свои собственные кулинарные блоги, потому что думают: «Эй, я люблю еду… Я кое-что о ней знаю и хочу поделиться своими рецептами». И все же, когда вы посмотрите вокруг - сколько блогов о еде вы увидите, которые действительно очень хороши! Не так уж и много, правда?
По моему мнению, причина этого в том, что даже если люди знают вкусную еду и могут написать о ней хорошие вещи, большинство начинающих фуд-блогеров понятия не имеют, насколько важна фотография еды.
Даже если они понимают важность этого, у них может не хватить методов или навыков, чтобы сделать свои посты в блоге привлекательными. Помните, что фотография еды действительно имеет ключевое значение.
Фуд-стиль
Чтобы делать хорошие фотографии еды, вам нужно нечто большее, чем просто камера. Правда в том, что вам нужно несколько человек с разными навыками. На первом месте стоит потрясающий шеф-повар, но после этого вам действительно понадобится фуд-стилист, который подготовит еду для снимков. Продвигать отличное блюдо или продукт не так просто, как его приготовить и приготовить. Это целое искусство.
Насколько это важно? Что ж - доказано, что рестораны, которые используют в меню качественные фотографии, продают больше еды. Уже одно это должно вас убедить… но вы ведь не хотите нанимать фуд-стилиста, верно? Вот несколько советов, которые помогут вам стать фуд-стилистом.
Прежде всего - подготовка. Используйте только самые красивые ингредиенты. Следите за тем, чтобы стейк имел правильную форму, выбирайте самые пышные помидоры, а если вам нужен более свежий салат - замачивайте его в глицерине.
Если это звучит как мошенничество - ну, если подумать, так оно и есть - но именно поэтому еда в меню фастфуда всегда выглядит вкуснее, чем то, что вам подают. Эти идеальные следы от гриля на стейке? Их поджигают паяльной лампой и куском проволоки!
Не бойтесь делать несколько порций. Один обязательно будет выглядеть лучше, чем другие. И пока вы это делаете, обязательно используйте реквизит.
Красочные травы сбоку или свежая рыба на прилавке сделают вашу фотографию более интересной. Тарелка вишни позади миски с йогуртом добавит чудесный и вкусный контраст.
Посмотрите на детали вашей композиции. Сделайте это захватывающим… Соблазнительным… Ароматным!
Почему хорошее освещение имеет значение
Наверное, самая большая ошибка в фуд-фотографии - плохое освещение. В большинстве фотографий еды, которые вы увидите в этом блоге, используется только доступный свет. На самом деле, большую часть времени я ел на открытом воздухе или за столиком рядом с окном ресторана.
Свет создает настроение, и даже когда вы фотографируете еду, убедитесь, что баланс белого, глубина и тени работают в вашу пользу.
Используйте заменители, чтобы настроить освещение до того, как еда будет готова, чтобы можно было сфотографировать ее, когда она выйдет из кухни.
Прежде чем поесть
Наконец, убедитесь, что вы готовы к съемке, когда появится еда. Если вы делаете обзор ресторана, убедитесь, что вы сидите в хорошо освещенном месте и убедитесь, что ваше оборудование готово к работе, когда появится еда.
И последнее: не забудьте сфотографироваться, прежде чем приступить к вкусной трапезе!