Публикации о здоровье и фитнесе часто позволяют себе (ах!) Научные исследования. Вот почему не следует верить всему, что вы читаете, и как отделить факты от всего остального.
Время от времени появляется заголовок, который заставляет ученых съеживаться. Например, эта недавняя жемчужина: «OMFG: наука утверждает, что бокал красного вина может быть эквивалентен часу в тренажерном зале». Этот заголовок и множество других являются результатом синдрома одиночного исследования (SSS), состояния, которое возникает, когда авторы сообщают об одиночном исследовании, не предоставляя никакого контекста для его результатов. SSS вводит в заблуждение и часто бесполезен, как приманка для разговора о неисправностях гардероба знаменитостей.
Все так делают. Я уверен, что сдал истории SSS. Это не всегда результат ленивых отчетов; иногда искренний энтузиазм по поводу научных открытий способствует SSS. В лучшем случае такие истории волнуют читателей о науке и связывают их с исследователями и их процессами, делая комплексные исследования более доступными. В худшем случае в рассказах SSS содержатся рекомендации по здоровью и образу жизни, в которых отсутствуют веские доказательства их эффективности, что делает их бесполезными, а иногда даже безрассудными.
Давайте посмотрим на этот заголовок OMFG. (Извините, что придираюсь к вам, Elite Daily.) В этом наиболее вопиющем случае SSS писатель наткнулся на исследование, опубликованное в 2012 году, и решил неуклюже перефразировать его результаты. В ходе исследования исследователи обнаружили, что высокие дозы ресвератрола, природного соединения, содержащегося в некоторых фруктах, орехах и красном вине, улучшают физическую работоспособность, работу сердца и мышечную силу у крыс. Пищевые добавки во время упражнений - а не вместо упражнений, как предполагает автор истории OMFG, - «улучшают выполнение упражнений, не ограничиваясь только упражнениями», - заключили исследователи.
В худшем случае в рассказах SSS содержатся рекомендации по здоровью и образу жизни, в которых отсутствуют веские доказательства их эффективности, что делает их бесполезными, а иногда даже безрассудными.
Само исследование является увлекательным и способствует накоплению знаний о роли ресвератрола в выполнении упражнений. Так работает наука; исследователи выставили что-то там, чтобы принять участие в диалоге. Без остальной части сценария строка из одного символа не имеет смысла. Как объясняет Европейский совет по пищевым продуктам и информации, новые исследования, публикуемые в научных журналах, следует рассматривать как дискуссии между учеными. В этих обсуждениях почти никто не может сказать последнее слово, поскольку исследование редко дает окончательный и полный ответ.
Исследование ресвератрола никоим образом не подтверждает вывод автора OMFG о том, что выпить бокал вина и расслабиться равносильно бегу по беговой дорожке после «еще одного долгого дня в офисе». На самом деле, если бы она посмотрела правее истории, которую нашла в Science Daily, она бы увидела еще несколько связанных исследований, в том числе то, которое показало, что ресвератрол блокирует многие из преимуществ упражнений для сердечно-сосудистой системы.
Исследователи во втором исследовании обнаружили, что некоторая степень окислительного стресса может быть «необходимым сигналом, который вызывает здоровую адаптацию в ответ на стрессы, такие как упражнения».
В обоих исследованиях, конечно же, есть предостережения, ни одно из которых не было упомянуто в рассказе о страдании от ССС, вероятно, потому, что они читаются как побочные эффекты, брошенные в конце рекламы лекарств от ЭД. Но они важны, так что вот они: результаты первого исследования относятся только к крысам, второе - только к мужчинам в возрасте около 65 лет. В обоих исследованиях участники получали добавки ресвератрола в дозах, намного более высоких (до 250 миллиграммов ресвератрола в день), чем можно было бы получить, употребляя в пищу продукты, богатые ресвератролом. Один бокал красного вина (по словам автора OMFG, «преимущества проявляются только в одном стакане») содержит всего от 0,3 до 2 миллиграммов ресвератрола.