Пуэрто-Валларта - это больше, чем просто пляжный городок для серфинга и загара. Вымощенный булыжником центр Пуэрто-Вальярты и набережная на берегу океана сами по себе являются важным кулинарным направлением. Теперь местные кулинарные традиции, насчитывающие много веков, в сочетании со свежими ингредиентами с суши и моря означают постоянно расширяющийся список вариантов, и многие из них очень дешевые, чтобы насладиться.
Поешьте как местный житель в продуктовых лавках
Эль Чуло
Режьте, рубите, рубите в непрерывной последовательности, окруженный местными жителями, пухлый мужчина с миниатюрными усами быстро вытаскивает мясо из своего уличного гриля и измельчает кабезу (коровью голову) на деревянном блоке своим тесаком.
В El Chulo обязательно попробуйте тако с говяжьей щекой. Ни одна часть головы коровы не теряется, включая глазное яблоко и язык. Этот 40-летний стенд тако в Aguacate 216 специализируется на мясе, которое медленно готовится в течение 4-5 часов и имеет верных поклонников.
Марисима
Для чего-то менее авантюрного попробуйте Marisima’s, уличную стойку с тако, расположенную в сторону пляжа Лос-Муэртос, где тако с долларовой рыбой успокаивают душу. Садитесь на табуретку, добавляйте свои приправы и не обращайте внимания на то, что тарелки завернуты в полиэтилен - это просто для быстрой и легкой уборки.
Статьи по теме: Лучшие пляжи Мексики вне сети
Тако Мемо Гриль
Еще тако, пожалуйста. Отправляйтесь в придорожный киоск Tacos Memo Grill на улице Calle Basilio Badillo 381, чтобы попробовать хрустящие стейки на гриле tostadas (поджаренные плоские хрустящие тортильи), облитые фасолью, специями и кинзой. Выберите из маринованной свинины, колбасы, курицы, креветок и вегетарианских тако или попросите эти варианты на мягком торте.
Рестораны по соседству
Марискос Сиснерос
Попробуйте крабовые энчилады, тако с креветками и буррито с морепродуктами в ресторане Mariscos Cisneros на улице Агуакате, 271. Попробуйте четыре различных вида севиче и попробуйте их фирменное блюдо из морепродуктов - тако с чили реллено.
Здесь также можно найти Креветочный броше (шашлык из креветок), который часто продается на пляже, а также местный фаворит - pescado embarazado (беременная рыба), где марлина или школьную акулу (казон) жарят на палочке и жарят на гриле. и маринованные в лайме над углями, а затем подаются с сальсой уичоль.
Повара и братья Рикардо и Марко являются уроженцами Пуэрто-Валларта и более двух десятилетий назад организовали уличный стенд, а несколько лет спустя открыли успешную закусочную.
Марискос Эль Геро
Возможно, почти невозможно не сфотографировать ваш Michelada (популярный мексиканский пивной коктейль) в Mariscos El Guero, где ваша cerveza подается с креветками, огурцами и ананасами и посыпана острым пряным порошком таджин.
Местные бары
Бар Сапата
Подвиньтесь к маргарите, традиционный мексиканский коктейль - это Палома, приготовленный из текилы, сока лайма и содовой со вкусом грейпфрута - предпочтительно Fresca, Squirt, Jarritos или виноградной содовой - подается на камнях с долькой лайма.
Наслаждайтесь этой чудесной смесью в баре Zapata's из мексиканской глиняной кружки или попробуйте cantaritos, еще один освежающий коктейль в стиле паломы из региона Халиско, который подается в глиняной чашке со смесью соков апельсина, грейпфрута и лайма с игристым грейпфрутовая газировка.
Ла Пулькерия
Для смелых попросите порцию раицильи в La Pulqueria. Крепкий напиток - текила и мятежный двоюродный брат Мескаля - самогон из голубой агавы, который имеет дымный привкус.
Статья по теме: Незаметные пляжные городки на центрально-тихоокеанском побережье Мексики
Пивоварение Los Muertos
Попробуйте вкусный пивной бокал с божественными лагерами, IPA, стаутами и фруктовыми элями с нотками грейпфрута или чили в пивоварне Los Muertos.
Бар Ла Плайя
Чтобы попробовать приготовленные вручную коктейли, отправляйтесь к набережной в бар La Playa, где мескаль, текила, желе в форме арбуза, кофейные коктейли и маргарита с перцем халапеньо могут пощекотать ваше воображение в этом модном заведении.
Сладкие угощения
Стенд Churro на Calle Jacarandas
Местный киоск чурро на Calle Jacarandas 244 существует уже почти 50 лет и принадлежит трем поколениям. Двадцать песо предлагают полный пакет обжигающих хрустящих чуррос, выстреленных из чего-то, похожего на пистолет для герметика, выдавленных и нарезанных один за другим в масло для жарки.
Через несколько секунд чуррос посыпаются сахаром или пудрой, становятся хрустящими снаружи, влажными и жевательными внутри. Время работы колеблется с 17 до 20 часов.
Paleteria Y Neveria La Michoacana
Охладитесь популярным ледяным угощением в Paleteria Y Neveria La Michoacana. Семейное заведение, расположенное на углу улиц Калле Конституция и Калле Ласаро Карденас, предлагает множество вкусов мороженого, таких как киви, тамаринд, ананасовый огурец, манго с чили, кокос, маракуйя и гуанабана. Также доступны натуральные фруктовые воды и мороженое в шоколаде и орехах.
Музей шоколада
Чтобы утолить жажду сладкого, прогуляйтесь по эспланаде длиной в милю под названием малекон к Choco Museo, бесплатному музею шоколадной фабрики, расположенному в Эль-Сентро по адресу Хуарес 449.
Заранее запишитесь на мастер-класс по изготовлению шоколада или купите закуски и сувениры из конфет в Azteca, одной из крупнейших дульсерий (магазинов сладостей) в Эль-Сентро, где вы можете понаблюдать за работой любви и попробовать традиционные ацтекские сладости, включая муэганос (жареные слоеные муки), карамелизированные орехи, отвары из семян и амаранта и широкий выбор сухофруктов.
Изысканная кухня
Кафе Артистов
Изысканное кафе Cafe des Artistes, окруженное множеством художественных галерей, предлагает изысканные блюда в уединенном саду с живой музыкой. Ожидайте тыквенный суп, который подается из тыквы, фламбе с креветками на столе и сексуальный кофе, который подается с парой ножек печенья.
Эльдорадо
Полюбуйтесь закатом в романтическом пляжном ресторане El Dorado недалеко от пирса Лос-Муэртос. Эксплуатируемый с 1960-х годов, классический пляжный декор органично сочетается с видами разбивающихся волн и ароматом морской соли. Завершите свой вечер Carajillo 43, кофе эспрессо, настоянный на Licor 43, пряном и сладком испанском напитке, приготовленном из 43 секретных ингредиентов.
Ресторан Эль Панорама
На вершине отеля Suites La Siesta, давний ресторан El Panorama расположен на склоне холма в самом сердце Эль-Сентро с захватывающим видом на весь залив Бандерас. Поужинайте на террасе на крыше и насладитесь приготовлением фламбе прямо за вашим столом.
Самое популярное блюдо в El Panorama - их знаменитый салат «Цезарь», который готовят и подают к столу с драматическим вкусом. Это блюдо было изобретено в 1924 году в Тихуане, Мексика.