Мексика всемирно известна своими кулинарными традициями. Мексиканская кухня бесконечно креативна, а красочная страна полна свежих вкусов и уникальных гастрономических впечатлений.
Ла Хойя
Займите место за столиком в ресторане La Joya, расположенном в отеле Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancun.
Мультисенсорное кулинарное приключение сочетает в себе музыку и повествование для поистине уникального ужина. Стол на 16 персон оживает благодаря изображениям огненных вулканов и бурлящей лавы, изображая зарождение цивилизации на полуострове Юкатан.
Интервальное видео с комментариями переносит посетителей от зари цивилизации майя до прибытия испанских конкистадоров, а затем в современную и отчаянно независимую Мексику.
Меню меняется каждый день, но ожидайте попробовать такие блюда, как тушеный синий краб с гуахильо чили, тушеные ребрышки с какао и салат из оленины с цитрусовым желе. Каждое блюдо из восьми блюд дополняет период времени, проецируемый на стол. Также есть веганские и вегетарианские блюда.
The Table предлагается по вечерам в пятницу и субботу. Бронирование необходимо как минимум за 24 часа. Гости, не проживающие в отеле, могут пообедать в ресторане.
Статья по теме: Альтернативные приключения на Юкатане вдали от толпы
Эль Вилсито
Автомастерская днем, ночная такерия вечером, Эль-Вильсито - это место, которое стоит посетить в Мехико. Вот уже 32 года в этом необычном ресторане подают тако, гринга (лепешки из мучной лепешки с сыром) и аламбре (говядина на гриле с беконом, сладким перцем и сыром).
Эль-Вилсито больше всего известен своими тако аль-пастор, жареной на вертеле свининой, тонко нарезанной и покрытой ломтиком ананаса, отрезанным мачете от верхней части вертела. Обязательно возьмите с собой наличные и не надейтесь найти место в этой оживленной забегаловке. Ресторан открыт с 20:00 до 3:00 с понедельника по четверг, с 20:00 до 5:00 в пятницу и субботу и с 16:00 до полуночи по воскресеньям.
Статья по теме: лучшая уличная еда в Мехико
Ла Грута
Иногда стоит посетить даже бесполезные туристические достопримечательности. La Gruta, расположенная всего в 15 минутах ходьбы от всемирно известных пирамид Теотиуакана, представляет собой тускло освещенную столовую на 700 (нет, это не опечатка), которая обслуживала знаменитостей и общественных деятелей от Фриды Кало и Диего Риверы до ее Ваше Величество, Королева Елизавета II.
Свечи освещают вулканическую пещеру, в которой расположен ресторан. Еда, в которой есть знакомые блюда, такие как тако и кесадильи, немного дорогая, но подземная атмосфера не может быть лучше. Для чего-то, что обычно не встречается на мексиканских кухнях, попробуйте приготовленное в яме барбекю bajo tierra (под землей).
Традиционные фольклорные танцевальные представления проходят по субботам в 15:30 и по воскресеньям в 13:30, 15:30 и 17:30. Настоятельно рекомендуется резервирование, но оно может быть не принято во время пиковых выходных, когда ожидание может длиться более часа.
Ла-Каса-де-лос-Азулежос
Только в Мексике крупная сеть розничных магазинов/аптек/ресторанов/универмагов, такая как Sanborn’s, может оказаться в списке ресторанов, которые обязательно нужно посетить. La Casa de los Azulejos (буквально «дом из плитки»), спрятанный в потрясающем дворце 18-го века, покрытом синей и белой плиткой, является самым известным рестораном Sanborn’s в стране.
Меню удивительно разнообразно, предлагая все от гамбургеров и клаб-сэндвичей до филе-миньона и энчиладас, но, честно говоря, о еде особо нечего сказать. Даже кофе водянистый, но замечательная обстановка компенсирует это.
Это потому, что интерьер здания такой же изысканный, как и облицованный плиткой фасад. Крытый внутренний двор и мавританский фонтан окружены потрясающими фресками и мозаиками, которые также можно увидеть с верхнего этажа.
Сочимилько
Кочимилько, который часто называют «Мексиканской Венецией», представляет собой неожиданный райский сад на южной окраине Мехико. Посетители (включая огромное количество местных жителей) выбирали из десятков trajineras (лодок, похожих на гондолы), часто в поисках той, которая была украшена их собственным именем или флагом страны.
Несмотря на то, что в различных лодочных доках в регионе существуют сидячие рестораны, самый уникальный и самый веселый способ поужинать - это заказать еду у одного из многочисленных проплывающих мимо продавцов.
Кесадилья, тако, а также много текилы и пива подаются из небольших trajineras, стремящихся накормить сотни тысяч посетителей, которых ежегодно принимает Xochimilco. Плавающая фиеста завершает круг, когда группы мариачи проплывают мимо на своих собственных trajineras, развлекая посетителей веселыми песнями для вечеринок и классическими любовными балладами.
Для тех, кто посещает полуостров Юкатан, недалеко от Канкуна недавно открылся менее аутентичный, но все же интересный аттракцион Xoximilco, который может стать хорошим вариантом для тех, кто не может добраться до Мехико.
Опыт включает в себя дегустационное меню, состоящее из самых традиционных блюд Мексики - моле, севиче и кочинита пибил (жареная на медленном огне свинина). На каждой лодке играет живая музыка, а рассказчик рассказывает популярные мексиканские легенды.