Отели, ориентированные на новоиспеченный класс отдыхающих, начали появляться в 19 веке. Сегодня «величие» проявляется во многих формах, включая микролюксы и бета-отели.
ПОЯВЛЕНИЕ ГРАНД-ОТЕЛЯ: 1810-1840-е годы
Отели, соответствующие нашему современному пониманию этого слова, возникли в Европе 18-го века, но только в 19-м веке появились гранд-отели, некоторые из которых все еще существуют. Благодаря новому праздному классу промышленной революции и развитию железнодорожного и морского транспорта, группа зажиточных людей начала путешествовать, и они хотели путешествовать в стиле, к которому они привыкли дома. Одними из самых первых высоких точек были Mirvart's в Лондоне в 1812 году, предшественник Claridge's; и Danieli в Венеции, который открылся в палаццо 14-го века на Гранд-канале в 1822 году (и теперь является частью Luxury Collection Starwood). Hotel des Bergues на Женевском озере (ныне Four Seasons) последовал за ним в 1830-х годах, а в 1840-х годах появились колониальные великие отели, такие как каирский Shepherd и Great Eastern в Калькутте, каждый из которых повышал роскошь. Что касается Цезаря Ритца, человека, о котором мы больше всего вспоминаем, когда вспоминаем подобные вещи, он не участвовал в игре до последних лет 19-го века.
ГОСТИНИЧНЫЕ СЕТИ ЗАКРЫВАЮТСЯ: 1920-1950-е годы
Как ни трудно поверить в нашу современную эпоху постоянного конгломерата - вот посмотрите на вас, Marriott и Starwood - но многие сети роскошных отелей, которые сегодня известны всем, начинались как отдельные объекты, которыми владеют и управляют отдельные лица или дуэты Конрад Хилтон купил свой первый отель The Mobley в Сиско, штат Техас, в 1919 году, постепенно приобретая или строя больше отелей Lone Star State (включая Dallas Hilton 1925 года, первого, носившего его имя), а затем и дальше (включая Plaza в Нью-Йорке). до публикации в 1946 г. Это через год после того, как Sheraton стала первой гостиничной компанией на Нью-Йоркской фондовой бирже, основанной в 1937 году Эрнестом Хендерсоном и Робертом Муром с единственным отелем в Спрингфилде, штат Массачусетс. Дж. Уиллард и Элис Марриотт начали свою деятельность с бара газированных напитков A&W в Вашингтоне, округ Колумбия, который они превратили в сеть быстрого питания Hot Shoppes. С покупкой в 1957 году недвижимости в Арлингтоне, штат Вирджиния, Marriotts занялись гостиницами, и теперь, благодаря недавнему слиянию со Starwood, основанная ими компания является крупнейшей в мире сетью отелей, насчитывающей около 30 брендов, 5700 отелей., и более 1,1 миллиона номеров на его имя. Независимо от того, где и как они начинали, по мере своего роста эти и подобные им компании разработали своего рода стандарты бренда и подписи, а также централизованные системы резервирования, которые теперь являются отличительными чертами отрасли..
БУТИКИ РАЗРУШАЮТСЯ: 1980-1990-е
Если и есть человек, ответственный за рождение бутик-отеля, так это Ян Шрагер. Соучредитель Studio 54, Шрагер расширил свое внимание от ночной жизни до отелей в 1984 году, открыв Morgans на Мэдисон-авеню в Нью-Йорке. Здесь, как в самом отеле, так и среди тех, кто его часто посещал, царил идеал высокого дизайна и высокой моды - так же, как и в Studio 54. Французский эстетический арбитр Андре Путман, которая ранее управляла настоящими бутиками для таких, как Ив Сен-Лоран и Тьерри Мюглер создали минималистские черно-бело-серые интерьеры, и знаменитости и законодатели стиля не могли нарадоваться атмосферой ночного клуба. Как заметил Шрагер: «Это не было похоже на отель. Это было похоже на дом. Это было изысканно. У нас были мини-бары Dean & DeLuca, шампунь Kiehl и лампы накаливания». Реакция Шрагера на акционирование сетевых отелей, предназначенных для деловых путешественников в 1970-х годах, была слишком заманчивой, чтобы подражатели могли ее игнорировать. В конце концов появились инди-бренды, такие как Thompson и Dream, и к ним присоединились и крупные компании. Был бы у нас W от Starwood, если бы сначала не было Morgans, или Roy alton на Манхэттене, или Delano в Майами от Schrager?
ПРАВИЛО HIP HANGOUTS: НАЧАЛО 2000-х
Иан Шрагер вдохнул жизнь в первое воплощение бутик-отеля - отель как ночной клуб и дом вдали от дома для высококлассных граждан мира, - но именно основатель из Сиэтла Алекс Калдервуд воскресил и переосмыслил бутик. как что-то более доброе, мягкое и ориентированное на местные условия. Большие тщательно продуманные вестибюли и относительно небольшие и простые комнаты Калдервуда, а также скромные бары, кофейни, где обжаривали кустарным способом, и рестораны с носом к хвосту, которые они содержали, были созданы так же тщательно, как и у Шрагера, но таким образом, что они выглядели более спонтанные и винтажные, как будто они были там всегда, а не тщательно отполированные и спроектированные с большой буквы. Эйс заменил бархатную веревку и неуклюжего вышибалу на позицию «приходи, как есть», которая манила творческое сообщество местных внештатных писателей, музыкантов и графических дизайнеров, владеющих MacBook. Он приглашал их и днем, и ночью, чтобы занять место за общим столом, заказать чашку кофе с миндальным молоком и поработать над своим выдающимся произведением или просто воспользоваться бесплатным Wi-Fi, чтобы проверить Friendster. С Тихоокеанского Северо-Запада бренд путешествовал по растущим районам в таких центрах, как Нью-Йорк, Лос-Анджелес и Лондон, а совсем недавно - в Питтсбург и Новый Орлеан, породив целую лодку подражателей, в том числе таких локально перекошенных, Gen X- и Подходящие для миллениалов корпоративные суббренды, такие как Andaz от Hyatt.
В отелях CitizenM буква "m" означает "микро"?
САЙТЫ БРОНИРОВАНИЯ В СЕМЬЕ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ: 2005-2010
Ранним входом в мир онлайн-экономики совместного использования жилья для отдыха от человека к человеку был VRBO, который был запущен еще в 1996 году. Как и сайты, появившиеся позже, он позволял домовладельцам размещать свои дома в Интернете., выступая в качестве платформы для прямой связи с отдыхающими. Но дела в этой области на самом деле не развиваются еще почти десять лет, после первого бума и краха доткомов с дебютом HomeAway в 2005 году. Airbnb появился в 2008 году и теперь представляет собой неповоротливого бегемота стоимостью 30 миллиардов долларов, который, как опасается туристическая индустрия, может вывести отели из бизнеса, особенно теперь, когда он взял на себя некоторые функции консьержа и даже турагента с помощью своей только что запущенной платформы Trips. Как и его предшественники, Airbnb представляет собой относительно недорогую альтернативу отелям; Компромисс за эти более низкие цены, конечно, заключается в том, что гости не имеют постоянства стиля и обслуживания - или, как некоторые утверждают, безопасности, предлагаемых отелем. Новые, более ориентированные на роскошь стартапы по сдаче жилья в аренду, такие как Love Home Swap, Le Collectionist и OneFineStay, стремятся решить эти проблемы. С момента запуска в Лондоне в 2010 году OneFineStay, со своей стороны, проверяет тысячи домов, чтобы выбрать те немногие, которые он внесет в список, а затем снабжает каждый из них качественным постельным бельем и туалетно-косметическими принадлежностями. Это также настраивает гостей: сотрудники компании могут лично помочь путешественникам выбрать подходящий им дом, а представитель компании встречает вас по прибытии в аренду, чтобы поприветствовать вас и показать вам окрестности. Затем он или она оставляет вас с iPhone, загруженным тарифом на бесплатные данные и местные звонки, а также с рекомендациями по направлениям, и вы можете снова связаться с ним или с ней на протяжении всего вашего пребывания, 24/7. Идея состоит в том, чтобы добавить в игру с арендой жилья больше гостиничного стиля.
MICROHOTELS GO CHIC: СЕЙЧАС
Слово «микроотель» когда-то означало скромные европейские общежития или капсульные помещения в азиатских аэропортах. Но запуск в 2007 году отеля Pod в Мидтауне Манхэттена ознаменовал собой начало стильной упаковки в минимальные квадратные метры. Сегодня такие бренды, как CitizenM, Yotel и Zuko, нацелены на путешественников, которые проводят меньше времени в номерах отелей и больше в многофункциональных общественных местах, будь то деловые встречи за чаем кустарного производства или дружеские тосты за бурбоном местного производства. Возьмем, к примеру, отели Arlo, чьи два объекта, спроектированные AvroKO, открылись в Нью-Йорке на Хадсон-сквер и в NoMad за последние несколько месяцев. Средняя площадь номеров составляет 150 квадратных футов, но они максимально увеличивают пространство благодаря откидным столам, открытым шкафам, местам для хранения вещей под кроватью, застекленным ванным комнатам и огромным окнам. Обслуживание ограниченное, но гибкое: сотрудники стойки регистрации работают бариста в вестибюле, городскими консьержами и кассирами в круглосуточном кафе в стиле винного погреба. Партнерские отношения с местными художниками, дизайнерами и поставщиками продуктов питания и напитков делают акцент на аутентичном ощущении места. Крупные бренды также подхватили эту тенденцию: Marriott запустила Moxy в Милане в 2014 году, а этой весной представила его в США в Темпе, Аризоне и Новом Орлеане; Компания Two Roads, которой принадлежат Thompson, Joie de Vivre и Destination, добавит Томми с мини-комнатой в 2018 году в Голливуде. Это будет грандиозно.
BETA HOTELS ПЕРЕСМОТРЕТЬ ВСЁ: БУДУЩЕЕ
Я видел роскошный гостиничный номер будущего, и он сделан из картона. В новой студии исследований и открытий в штаб-квартире Four Seasons в Торонто они смоделировали полномасштабную комнату для гостей из гофрированного картона, чтобы определить, не слишком ли широк туалетный столик (так оно и есть) и не предпочтительнее ли встроенный стол, чем обычный. отдельно стоящий круглый стол (его нет). Дальше по коридору они выбирают, какой фарфор Bernardaud и хрусталь Riedel подходят для будущего отеля Four Seasons Hotel London на Ten Trinity Square. Во «влажной зоне» дизайнеры тестируют дождевые насадки для душа. Все это является частью усилий бренда по предоставлению отличительного, но последовательного опыта. Хотя сайты по аренде жилья, такие как Airbnb или HomeAway, хороши в первом, они не всегда могут обещать второе. Крупные гостиничные операторы, застигнутые врасплох появлением этих повстанцев экономики совместного потребления, теперь спешат добавить идиосинкразии. Starwood инвестировала 12 миллионов долларов в «лабораторию идей» площадью 46 000 квадратных футов на Манхэттене. Недавно открытый отель Marriott M Beta в Шарлотте - это настоящий полигон для испытаний дизайна номеров. В отеле Hyatt Regency O’Hare компания тестировала новые средства для ванн BeeKind, не содержащие парабенов. А недавно Four Seasons представила глиняные кружки ручной работы для кофе, чая и мини-баров на некоторых своих курортах - такие, которые вы ожидаете найти дома, а не в отеле. Как говорит генеральный директор Дж. Аллен Смит: «Нет мелочей».