От хот-догов в Нью-Йорке до яиц в Шри-Ланке, еда играет большую роль в любом путешествии и является одной из вещей, которые определяют страну, ее людей и ее культуру - и часто составляют часть наши любимые и самые стойкие воспоминания об отпуске. Мы выбрали десятку лучших гастрономических впечатлений со всего мира.
Пинчо в Испании
Тапас стал популярен во всем мире, и не зря. Испанская версия тапас - пинчос - ее название означает «шип» или «вертел», и их обычно подают именно так, проткнув шпажкой на куске хлеба. Существует бесконечное множество мясных, рыбных и вегетарианских сортов: классикой является гильда с анчоусами и маринованным зеленым перцем, а другие включают ветчину и колбасу, лосось и яйцо, а также испанский омлет. Сходите в бар, чтобы попробовать как можно больше из них, и насладитесь ими с бокалом охлажденного шипучего напитка.
Хот-доги в США
Толки с хот-догами можно найти по всей территории США, и сложно пройти мимо и не заметить соблазнительный запах. Обязательной частью любого визита в Нью-Йорк является прогулка по Центральному парку, окруженному характерными высокими небоскребами города, что дает долгожданную передышку от шума и суеты улиц. Возьмите хот-дог с луком и горчицей на одном из вездесущих прилавков в парке - или гигантский крендель, если хотите - и сделайте передышку, наслаждаясь обстановкой, которая сыграла свою роль во многих фильмах..
Арепа в Колумбии
В перерывах между знакомством с красочными колониальными городами, красивыми площадями, карибскими пляжами и пышной зеленой зоной кафе, где производят одни из лучших кофе в мире, обязательно попробуйте арепу. Эти вкусные закуски готовятся из кукурузной муки и являются частью ежедневного рациона многих колумбийцев. Щедро начиненные сыром или мясом и овощами, они просто вызывают привыкание и являются идеальным тонизирующим средством, особенно запиваемым холодным пивом.
Яичные бункеры в Шри-Ланке
На Шри-Ланке так много всего интересного, от дикой природы до пляжей, природных и религиозных чудес, куда бы вы ни пошли, что вам понадобится дозаправиться - и есть несколько лучших способов сделать это, чем с помощью яйца бункер. Эти блинчики в форме чаши готовятся из рисовой муки и кокосового молока, а на дне разбивается яйцо. Типичный продукт для завтрака, но им можно наслаждаться в любое время дня. Их можно начинять чем угодно: от свежего кокоса до сыра, творога, тертых овощей и карри, и они популярны не зря: одного никогда не бывает достаточно.
Оладьи из соленой рыбы в Карибском море
Неудивительно, что свежая рыба изобилует по всему Карибскому морю, и на каждом острове есть свои любимые блюда. После дня, проведенного на идеальном пляже, как на открытке, попробуйте оладьи из соленой рыбы, которые обжарены с травами и перцем и полны аромата. Ешьте их с тостами, карибским ответом на чипсы, приготовленными из подорожника, солеными и обжаренными во фритюре. Для сладкоежек банановые оладьи просто необходимы, их также можно найти по всему Карибскому морю.
Билтонг в Южной Африке
Южная Африка славится своей едой и напитками, а также знаменитыми сафари по дикой природе «Большой пятерки», захватывающими пейзажами и береговыми линиями. Пока вы все это принимаете, попробуйте билтонг, вкусную и очень популярную закуску из сушеного мяса. Существует множество альтернатив, например, страусиное, но оригинальная версия готовится из говядины, нарезанной ломтиками и приправленной черным перцем и кориандром.
Пельмени на пару в Китае
Трудно пройти по улице в Китае и не увидеть пельмени, приготовленные на пару в огромных бамбуковых пароварках, поднимающих в воздух клубы ароматного дыма. Их подают как пикантную закуску с мясными и овощными начинками, так и в качестве сладкого десерта с такими начинками, как паста из красной фасоли, заварной крем и сладкие семена кунжута. Пельмени идеально подходят для утоления аппетита в перерывах между осмотром достопримечательностей - и вы будете возвращаться снова и снова.
Тостадас в Мексике
Тостадас - хрустящие соленые лепешки с севиче и авокадо или сочной свининой - являются настоящим фаворитом уличной еды в Мексике. Рекомендуем употреблять их вместе с элотами - перед этими шашлыками из цельных початков кукурузы, поданными на палочке и намазанными сливками, майонезом и перцем чили, просто невозможно устоять. Стоит сделать перерыв, чтобы открыть для себя исторические города, жемчужины майя и потрясающие пляжи.
Колбаски мергес в Марокко
Марокко известно сытными и полезными блюдами, такими как ароматные тажины, но его уличная еда тоже впечатляет. Попробуйте вкуснейшую колбасу Мергез, фаршированную свежеиспеченным хобзом (лепешкой) и макаемую в острый томатный соус в стиле сальсы. Еще один основной продукт уличной еды - сардины, приготовленные на гриле или во фритюре, которые подаются с соусом из чермулы с петрушкой и паприкой. Идеальное топливо, прежде чем отправиться обратно на базары за еще одной выгодной покупкой.
Качори в Индии
Индия славится огромным разнообразием вкусных уличных закусок. Качори особенно популярен в Раджастане, в том числе на фестивалях, и имеет региональные вариации по всей Индии. Это хрустящее, пряное вегетарианское блюдо наполнено чечевицей и чатни, а в сладких версиях присутствуют топленое масло, сухофрукты и орехи. Отдохните от невероятных достопримечательностей с помощью одного из них.