MasterChef сделал его известным, но именно его усилия, самоотверженность и страсть привели его к открытию своего первого ресторана в Барселоне. Представляем Deleito, который уже заслужил почетное место в списке лучших гамбургеров Барселоны.
Альберто Гра только что открыл свой первый ресторан: Deleito. После многих месяцев поисков бывший участник MasterChef нашел идеальное место для открытия своего первого ресторана на Sagués 16, маленькой и приятной улице в центре Барселона.
Пройдя восьмой выпуск знаменитого кулинарного шоу, Альберто отправился в путь в мире гастрономии: сначала открыл свой аккаунт в Instagram, где делится роликами с простые и вкусные рецепты.
Затем, со стендом на La Santa Market, знаменитый летний рынок Santa Cristina d 'Aro (Коста Брава), в котором он участвовал два года подряд. И, наконец, наступил самый особенный момент приключения: открытие его первого ресторана в Барселоне, Делейто.
ОТ КОСТА-БРАВА ДО БАРСЕЛОНЫ, ОТ ПРИСТАВКИ ДО АУТЕНТИЧНОГО РЕСТОРАНА
La Santa Market, один из самых символичных летних рынков Costa Brava, Альберто впервые сделал ставку на открытие того, о чем он так мечтал: что-то свое. Став финалистом MasterChef 8,пришло время начать свой собственный путь, и он решил заявить о себе на этом рынке.
Здесь Deleito родился проект, который начался вместе с Shares директором по маркетингу на юге из Европы и Жерар Морено, бизнесмен в сфере отдыха и ресторанного бизнеса. Полный успех, так как после первого выпуска он повторился в следующем году, а также параллельно участвовал в Cerdanya Music Festival of Llívia.
Гастрономическим предложением стали авторские гамбургеры, разработанные самим Альберто и приготовленные из высококачественных местных продуктов. Цель? Заставить всех, кто их попробует, «коснуться неба».
Варианты были разработаны, чтобы порадовать всех гурманов, от самых плотоядных - с Deleito Pulled Pork, приготовленным из рваной свинины, салат из капусты и маринованные огурцы- для вегетарианцев и веганов - с Deleito Heura от Heura, гуакамоле, пико де гальо, листья салата, красный лук, варенье из жареного перца и веганский цитрусовый лактонез. Были также блюда, которыми можно поделиться, такие как картофель фри с сальсой Бендита или Санта-салат - с лососем, обезвоженными оливками, картофелем, луком, морковью и майонезом-.
ДВА ПРОСТРАНСТВА И МНОЖЕСТВО ВОЗМОЖНОСТЕЙ
После успеха, достигнутого за два года работы на рынке La Santa Market, команда поняла, что пора сделать большой скачок и открыть свой первый ресторан в каталонской столице было лучшим вариантом. «После тестирования продукта в течение последних двух лет открытие магазина в Барселоне знаменует собой начало нашего плана расширения», - говорит соучредитель Deleito Альберто Гра
Мечта, ставшая реальностью: Deleito (Sagués 16), находится в центре города, рядом с Франсеском Масиа. Он имеет площадь 200 квадратных метров, разделенных на два пространства: площадь, предназначенная исключительно для формат подачи и формат самого ресторана, вместимостью 40 человек.
ЛУЧШАЯ ДОСТАВКА В ГОРОДЕ?
“Пространство для райдеров полностью оборудовано, чтобы сделать ваш опыт максимально комфортным и полным. От крытого гаража для велосипедов до диванов, воды для отдыха и даже входов для зарядки ваших устройств», - объясняет Gerard Moreno, соучредитель Deleito
Короче говоря, настоящая революция в мире еды на вынос после того, как в последнее время наблюдается рост: « Мы ожидаем, что доставка составит 80% наш биллинг, и мы знаем, что райдеры необходимы для этого. Мы извлекли уроки из неудач отрасли и предложим этой группе наилучшие условия работы, чтобы в Делейто они чувствовали себя как дома», - добавляет Альберто.
ФИРМЕННЫЕ БУРГЕРЫ, ЧТОБЫ ПРИКОСНУТЬСЯ К НЕБУ
меню ресторана придерживается той же философии, что и La Santa Market, с его вкусными сладкими булочками с разными и оригинальными начинками. Конечно, у него также есть свои бестселлеры, такие как Burgerfoie, -старый коровий бургер с сыром чеддер, соусом фуа, соломенным картофелем и карамелизированным луком- и Carrillera, - щечка при низкой температуре, тертое сваренное вкрутую яйцо, руккола, красный лук рассол и специальный майонезный соус-.
Есть также новые предложения, такие как Утка по-пекински, - бургер из лакированной утки по-пекински, лапша, салат из свежих огурцов и лука-порея и майонез хойсин- и B&B - бургер из итальянской бурраты страчателла-
В разделе десертов мы находим сладкие варианты: Чизкейк Oreo, приготовленный из сливочного Oreo и белого шоколада-, Яблочный пирог, -хрустящий рулет с начинкой из печеного яблока- или Шоколадный брауни -с дульсе де лече и банан-.
ПЕРВЫЙ ИЗ МНОГИХ
Компания намерена осуществить план расширения с открытием новых магазинов в разных городах Испании, а также продолжить ставки на сектор отдыха и музыки в летние сезоны. А пока пора попробовать то, что для многих уже стало одним из лучших гамбургеров в Барселоне.