Группа Cofoco, известная как одна из ведущих компаний гастрономической сцены в датской столице, осмеливается открыть свой первый отель: изысканный и подходящий для любого бюджета.
Если вам уже приятно слышать о каких-либо инновациях в отелях, то тем более, когда они приходят с гастрономический потенциал Именно это происходит с открытием отеля Coco в Копенгагене, принадлежащего группе Cofoco, за пятнадцатью (15!) самыми инновационными и современными ресторанами города. Если кто и знает, чего хочет и требует общественность, так это они. И если кто и знает как удовлетворить его за столом, то это они.
Группа Cofoco поняла, что датской столице нужен хороший отель по хорошей цене, и решил его создать. «У нас всегда есть самые разные туристы, которые едят в наших ресторанах, и за эти годы мы точно узнали, зачем они приезжают в Копенгаген», - объясняет генеральный директор и владелец Cofoco Кристиан Литье
"Одна из вещей, которые мы умеем делать в Cofoco, - это создавать комфортные и персонализированные впечатления, но не было возможности найти ничего подобного в копенгагенской гостиничной сцене», - продолжает он.«Поэтому мы решили приложить все наши знания для реализации идеи отеля, добавленной к добавленной стоимости, обеспечиваемой дизайном и подходом, ориентированным на устойчивость ", Объясни. Результат: четырехзвездочный бутик-отель, который излучает индивидуальность и заставляет гостей чувствовать себя еще одним соседом района Вестербро
ВЗГЛЯНЕМ
Экологичность как баннер: Как Coco Hotel бережно относится к окружающей среде? Ну, всеми возможными способами. На самом деле, это одна из вещей, которыми они больше всего гордятся. «Мы приложили много усилий, чтобы быть устойчивыми », - объясняют они. И они сделали это, сосредоточив свое внимание на том, чтобы их углеродный след был как можно меньше.
У нас есть большой солнечный парк, который производит больше устойчивой энергии, чем мы используем в отеле и его ресторане. Кроме того, мы участвуем в проектах по лесовосстановлению и даем нашим клиентам возможность тоже принять в них участие», - объясняет Литье. и получив вторую жизнь, Коко пытается максимизировать переработку и управление отходами «Вот почему мы не предлагаем пластиковые бутылки для воды, мы экономим на электроэнергии, используя надлежащие светодиодные фонари., у нас нет холодильников в номерах, а еда, которую мы подаем, органическая и в первую очередь вегетарианская
Окружающая среда: Для проживания был выбран район Вестербро в отеле, потому что это любимое место его владельцев. «Потому что мы всегда стремимся останавливаться в одних и тех же местах, когда путешествуем», - рассказывает Литье о районе, известном своей творческой, полной местных ресторанов и предприятий.«Здесь вы не увидите больших франшиз. Это место, где вы можете найти все, чем славится Копенгаген, кроме «Нюхавна» и «Русалочки». Это как улучшенная версия района Нёрребро., но не настолько «хорошо», как Frederiksberg .
Еще одной достопримечательностью Вестербо является его гастрономическое предложение, любезно предоставленное группой Cofoco. Именно здесь можно найти (среди прочих хитов группы) японскую идзакая и саке-бар Jah Izakaya, Spuntino и Les Trois Cochons, на Вернедамсвей. Сразу за углом находится еще одна жемчужина, Rouge Oysters, место, которое можно посетить по выходным. «И я также хотел бы выделить Mangia, очень простой итальянский ресторан, известный своей великолепной пастой», - признается Литье.
Удобства: Закуски, шоколад, печенье и выбор спиртных напитков и газированных напитков. В гостиничных номерах можно найти все, что угодно, и все это от устойчивых брендов. У них также есть обслуживание номеров. «И мы разрабатываем наше собственное органическое мыло и шампунь, которые скоро будут доступны», - говорят они нам.
- Развлечения на борту: В первую очередь в этом отеле вам понравится вашстолик пинг-понг (находится на верхнем этаже отеля). После матча самое время заглянуть на их мероприятия Sit Down & Listen под руководством DJ и продюсера Мартина Сковбьерга«Он заботится обо всем музыкальном выборе, рассказывая анекдоты и истории, связанные с песнями», - делится Lytje. «Гости просто должны слушать, пить, и они могут даже поделиться своим музыкальным опытом», - заключает он и напоминает нам, что как можно скорее они возобновят активность (через социальную дистанцию).
Еда и питье (за пределами отеля): В отеле Coco считают, что знакомство с городом является фундаментальной частью их предложения, чтобы побудить своих гостей посетить любой из пяти ресторанов группы Cofoco, расположенных всего в 50 метрах от отеля (включая их дебютный фильм: Cofoco). И если вы хотите спланировать это, они отвечают за создание персонализированных впечатлений и маршрутов Это включает, например, знание высокой скандинавской кухни в Høst или побалуйте себя непринужденным ужином (хорошо запивая его коктейлями) в Llama, это вдохновляет ресторан латиноамериканский. И, конечно же, для желающих предусмотрены скидки и специальные пакеты.
- Еда и питье (внутри отеля): Ну, а теперь сразу в Café Coco предоставить нам в руки ваши завтраки - с 7:00 до 10:00 с понедельника по пятницу и с 7:30 до 10:30 по выходным- и легкий органические блюда (которые поступают прямо из их ресторана Les Trois Cochons ). В кафетерии есть внутренний внутренний дворик, где вы можете насладиться круассаном, хлебом с шоколадом, мясными закусками, овсянкой с чиа или йогуртом с мюсли первым делом в течение дня. Позже это бутерброды с лососем и авокадо; салаты с сыром и ветчиной или нисуаз - с яйцами вкрутую, жареными артишоками, тунцом и картофелем - или марокканский - кускус - к шампанскому, коктейлям, пиву, органическим сокам или винам.
Номера: В люксах есть великолепные глубокие ванны. В то время как семейные номера включают Playstation для детей (у которых также есть собственная комната внутри вашей, полная игрушек и детских украшений). Во всех есть паровые утюги Steamery и комфортные купальные халаты
В Копенгагене есть все чудеса и удобства большого города, но в меньшем масштабе и с более сильным ощущением близости. гастрономическая сцена набирает обороты, креативная индустрия продолжает расти - благодаря ее дизайнерам, режиссеры, художники и музыканты - и его жители находят в нем жизнь, которая радует идеальным балансом между работой и отдыхом.
«Люди приезжают в город не только для того, чтобы пожить в нем, но и для того, чтобы насладиться им ненадолго», - говорит нам Литье.«Мы любим делиться своим городом. В нашей культуре не принято общаться с теми, кого мы не знаем, поэтому датчане поначалу немного застенчивы. Не бойтесь начинать разговор с нами, - шутит Литье, сердечно приветствуя нас как можно скорее, мы летим в отель Coco.