На другой стороне Атлантики Франция дышит воздухом тропиков. Потому что мы здесь во Франции. Отдыхающие сначала едут на Мартинику из-за ее райских пляжей и лагун, а также из-за ее красочной кухни, состоящей из пряных продуктов со всего мира. Кухня, богатая экзотическими вкусами, которая перенесет вас в путешествие с каждым кусочком. Откройте для себя десять фирменных блюд, которые легко воспроизвести дома, чтобы вернуть солнце и тепло.
Оладьи из трески
Акра из трески - неотъемлемая часть веселых аперитивов в Вест-Индии. Аккрас - это прежде всего пряное тесто для пончиков, в которое добавлена треска. Затем поместите аккры в горячее масло и оставьте подрумяниваться на несколько минут. Мы сопровождаем эти аккры ударом ти, и пришло время наслаждаться!
Вест-индийская кровяная колбаса
Опасный рецепт вест-индского пудинга требует определенной сноровки и определенной терпимости к виду крови. В отличие от классической кровяной колбасы, антильская кровяная колбаса выделяется благодаря множеству вкусов, объединенных в ее рецепте: тимьян, петрушка, измельченное полено, и все это переносит вас на тропическое солнце.
Фаршированный краб
Традиционно приготовленные на Пасху фаршированные крабы можно есть разными способами. Мясо краба прекрасно сочетается с перцем чили, карри или куркумой, создавая экономичное и очень пикантное блюдо.
Коломбо
Коломбо на основе курицы, свинины или рыбы можно приготовить разными способами. Секретным ингредиентом, который делает это блюдо успешным, является, конечно же, специя коломбо, которая на самом деле представляет собой смесь куркумы, кориандра, пажитника, гвоздики, тмина, перца, семян горчицы и чеснока. Смесь вкусов для сопровождения ваших блюд.
Кристофин гратен
Кристофинский гратен - обязательное блюдо Вест-Индии. Христофины очень часто используются как цуккини, поэтому их готовят в панировке. Ему даже приписывают свойства похудения и регенерации клеток.
Суп из жителей
Z'habitants - это местные раки, используемые в этом рецепте. Суп с разнообразным вкусом, который очень приятен на вкус после сытной трапезы, например, после новогодних праздников.
Блан ясли
Бланманже, сладкий или соленый, - это десерт, приготовленный из молока, приправленного и загущенного рисовым, картофельным или кукурузным крахмалом. Его идеальная белизна и форма крыльев дали ему название: бланманже. Обязательно попробуйте во время следующей поездки на Мартинику.
Удар ти
Это, безусловно, один из самых простых рецептов, которые вы найдете среди этих фотографий, пунш ти просто состоит из основы из тростникового сахара, пальца белого рома и цедры лайма. Однако рецепт готовится очень религиозно и требует настоящего ноу-хау.
Le pin o bč
Pin o bč просто переводится как «хлеб с маслом». Карибское блюдо, представленное в виде косички, традиционно готовится к причастию.
Мартиниканский флан
На основе рома и ананаса это идеальный десерт, если вы хотите одним глотком отправиться на Мартинику. Простой в приготовлении, именно этим десертом вы удивите всех своих друзей на очередной тематической вечеринке.