Santan и T&CO, бортовая компания AirAsia, производящая продукты питания, приземляется - каламбур - в столице Малайзии.
Это был 1919 год, когда Handley Page Transport впервые подали еду в самолете,во время путешествия из Лондона в Париж.
Сто лет спустя и множество новых функций бортовые меню по-прежнему одинаково любят и ненавидят.
Несмотря на все предубеждения и скептицизм, Santan и T&CO, бренд продуктов питания авиакомпаний AirAsia, только что запустили его первый ресторан в самолете и его первая столовая в Куала-Лумпуре.
ВЫСОКОЛЕТАЮЩЕЕ МЕНЮ НА УРОВНЕ ЗЕМЛИ
И ресторан (Santan), и кафетерий (T&CO) предназначены для повышения качества обслуживания клиентов с помощью персонализированного цифрового путешествия.
Оба имеют интеллектуальное меню, оснащенное искусственным интеллектом и машинным обучением, которое может рекомендовать популярные блюда в зависимости от времени, особенностей питания, прошлых заказы и демографические вкусы.
Кроме того, клиенты могут делать заказы непосредственно с веб-сайта Santan santan.com.my, а также из мобильного приложения T&CO.
Santan - малайское слово, обозначающее кокосовое молоко, основной ингредиент многих малазийских блюд -открылся 2 декабря в столице Малайзии с такой же тариф доступен на борту рейсов AirAsia.
Список блюд на земле намного длиннее, чем на большинстве рейсов по той простой причине, что в ресторане для него нет места ограничения, которые существуют в самолете.
Всего за 12 ринггитов (2,60 евро) любители азиатской кухни могут отведать традиционные блюда, такие как Pak Nasser's Nasi Lemak, шашлык из сатай, говядину и курицу с рисом Tío Chin.
Кроме того, гастрономическое предложение включает рецепты, вдохновленные популярными кухнями АСЕАН (Ассоциации государств Юго-Восточной Азии), такие как Ананасовая рыбная лапша из Камбоджи и Inasal Chicken with Garlic Rice из Филиппин.
Чтобы завершить меню, кофе и чай АСЕАН, закуски и десерты, вдохновленные местными вкусами: не пропустите Обертывание Quioa и торт Onde-Onde.
Команда из пяти поваров и группа студентов-поваров отвечали за разработку меню, которое включает варианты из стран, обслуживаемых авиакомпанией.
СЛЕДУЮЩИЕ ПОСАДКИ
«Открытие этого флагманского ресторана - начало чего-то великого для брендов Santan и T&CO. Мы очень гордимся тем, что распространяем то, что начиналось как бортовое меню, на новые рынки и вновь заявляем о нашей поддержке местных и производителей и поставщиков из Юго-Восточной Азии», - сказала Кэтрин. Гох, генеральный директор ресторана Santan и кафе T&CO.
Расширение также является частью планов компании, по словам Го: «к концу 2020 года наша цель - иметь пять собственных ресторанов Santan и 100 ресторанов и кафетерии, управляемые франчайзи в ближайшие три-пять лет с выходом на мировые рынки».
Santan, Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Куала-Лумпур, Малайзия 4M8G + 58
Адрес: Lumpur Street, Mid Valley City, 58000 Куала-Лумпур, Малайзия Посмотреть карту