Растения издавна хвалили за их полезные для здоровья антиоксиданты. Но недавние исследования опровергают мнение, что брокколи полезна для вас именно потому, что нагружает ваше тело.
К настоящему времени это стало само собой разумеющимся: ваши поливитамины бесполезны, и нужное количество стресса, даже в нашем мире, одержимом выздоровлением, - это хорошо. Так что, если что-то, мы получаем, цепляясь за наши антиоксидантные добавки?
Согласно накопившимся исследованиям, очень мало. Нам не нужны огромные дозы антиоксидантов, нам нужен стресс, чтобы заставить наш собственный организм вырабатывать антиоксиданты.
«Все думают, что окисление - это плохо, а антиоксиданты - это хорошо», - говорит доктор Филип Хупер, эндокринолог из медицинского кампуса Университета Колорадо Аншутц. «Это подделка. Немного яда - хорошо.
Этот яд на самом деле может исходить от растений, особенно тех, которые пережили суровые условия. В этом принципе диеты Ницше, известном как ксеногормезис, продукты, пережившие суровые условия, делают нас сильнее, нагружая наш организм, а не потому, что они богаты антиоксидантами.
Как объясняет ежеквартальный научный журнал Nautilus, растения разработали целый арсенал химикатов, которые помогают им защищаться от насекомых и травоядных животных. Эти «антифеданты» при попадании в организм человека заставляют организм выделять белки и активируют гены, которые «производят антиоксиданты, ферменты для метаболизма токсинов, белки для выведения тяжелых металлов и факторы, усиливающие подавление опухолей».
Растения подготавливают ваше тело к работе с токсинами так же, как упражнения подготавливают вас к гонке, - нагружая ваше тело. А добавки, говорит доктор Хупер, прерывают эту прямую биологическую последовательность.
«Эти антиоксидантные добавки похожи на троянского коня», - продолжает д-р Хупер. Говорят, я хороший парень. Вы, ребята, ложитесь спать, и пока защита спит, антиоксиданты избавляются от любого окисления. Он усыпляет армию оборонной системы.
Точно так же, как ношение пластыря с тестостероном снижает выработку гормона организмом, добавка снижает естественное производство антиоксидантов организмом.
Хотя доктор Хупер признает пользу витамина Е при мышечных спазмах и дегенерации желтого пятна, он высмеивает идею - как и многие другие в последнее время - о том, что он улучшает физическую работоспособность.
«Мы потратили на это столько миллионов долларов», - говорит он. «Это заблуждение и наивность». И он предполагает, что спортсмены, занимающиеся интенсивными контактными видами спорта, такими как футбол и футбол, получают травмы. «Чтобы соревноваться по воскресеньям, игроков нужно бить подушечками по вторникам и четвергам - им нужна настоящая травма», - говорит он.
«Все в нашем обществе ориентировано на то,« Как мы можем уменьшить стресс? », - добавляет доктор Хупер. «Когда должно быть как раз наоборот. Нам нужен стресс. Стресс - это хорошо ».