Новый отель демонстрирует все, что может предложить мексиканская Нижняя Калифорния, от серфинга до морепродуктов.
Поездка на север от Сан-Хосе-дель-Кабо до Парадеро, нового отеля в Тодос-Сантосе, занимает меньше часа по хорошо обслуживаемому шоссе 19 и один поворот по пыльной проселочной дороге. В то время как некоторым подход к собственности может показаться немного сонным по сравнению с роскошными курортами Кабо, я нахожу себя очарованным раскидистыми полями прорастающих томатильо и поблано. Тем более, что я знаю, что Paradero гордится тем, что в первую очередь является ландшафтным проектом, а во вторую - отелем, что редкость на полуострове Южная Нижняя Калифорния в Мексике. Установите на ранее неиспользованный 5. Участок площадью 5 акров в фермерском поселке в Тодос-Сантосе. Миссией основателей из Мехико Пабло Кармоны и Джошуа Кремера стало сохранение более 160 акров семейных ферм, окружающих участок.
За полями открывается вид на курорт с 35 номерами. Расположенный перед пальмовым оазисом примерно в 20 минутах от пляжа, он состоит из серии зданий в стиле брутализм, спроектированных архитекторами Рубеном Вальдесом и Яшаром Йектахо. Они обратили внимание на выжженные солнцем оттенки ландшафта и спроектировали недвижимость в золотых тонах, чтобы они гармонировали с песчаным природным окружением. Тона пустыни зданий также позволяют растениям в ботаническом саду курорта площадью 100 000 квадратных футов выделяться: красная песчаная вербена, юкка Мохаве и агава Шоу, и это лишь некоторые из них.
Непосредственное окружение Парадеро, включая пять различных экосистем.
Бассейн в Парадеро Тодос Сантос
Бальтазар Гомес, менеджер отеля по продажам и маркетингу, проводит мне экскурсию по территории. Он начинает с того, что вручает мне пряный мезкаль-коктейль, которым я наслаждаюсь в самом сердце отеля - просторном холле, похожем на гигантскую гостиную. Это строгая трехъярусная бетонная конструкция, уютная благодаря множеству мест для сидения: джутовые подушки для пола, сделанные в Оахаке, гамаки, сотканные юкатанскими мастерами, золотой стол-торнильо и черные кожаные кресла, произведенные в Гвадалахаре. Мы продолжаем прогулку в спа-центр под открытым небом, где листва затеняет массажные кабинки под открытым небом и горячие и холодные ванны, прежде чем попрощаться в моем номере.
Я поднимаюсь по лестнице в свой люкс на крыше, который представляет собой скорее серию помещений, чем традиционную комнату для гостей. Сначала я выхожу на открытую зону отдыха с видом на усеянную кактусами пустыню внизу. Этот внутренний дворик соединяет мою спальню с ванной комнатой, оба восхитительны в своей простоте. Поднявшись по другой лестнице, я нахожу главное преимущество: доступ к «звездной сети» - плоскому гамаку, привинченному к стене и подвешенному над моим открытым пространством. Лежа в нем, создается ощущение, что вы парите над пейзажем, глядя в небо над головой. Из люксов с садом ниже моего вид не такой, но у них есть другие преимущества, такие как традиционный гамак или джакузи на открытом воздухе.
Комната для гостей в Paradero Todos Santos, оформленная в приглушенных тонах
Хотя архитектура отеля достаточно исключительна, чтобы оправдать его посещение, пребывание в Paradero - это все, что нужно для включенных в стоимость впечатлений. Это идея, вдохновленная советником проекта Хесусом Паррией, бывшим генеральным директором южноамериканской компании по приключенческим путешествиям Explora. Непосредственный ландшафт, окружающий курорт, состоит из пяти различных экосистем, которые нужно исследовать, и я ставлю перед собой цель узнать их все.
Начну с двухчасового похода через кактусовые поля и пальмовый оазис к пустынному пляжу Лас-Пальмас. Хотя он открыт для публики, мы единственные люди вокруг. Я продолжаю поход заслуженным туром по тако. Команда Paradero отвезла меня в ряд местных заведений: севиче тостадас в укромном баре Tiki Santos и рыбные тако в Barracuda Cantina, закусочной с соломенной крышей и песчаным полом, ставшей своего рода легендой после того, как ее показали в сериале Netflix Taco. Хроники. На другой день я отправляюсь на экскурсию по серфингу, которую отель организует вместе со школой серфинга Марио на близлежащем пляже Плайя-Лос-Серритос. Мой инструктор, Один, названный в честь скандинавского бога магии и мудрости, поднимает меня на доску по крайней мере 20 раз за время нашего занятия.
В номерах отеля Paradero есть несколько гостиных уголков, в которых можно расположиться.
Алеф Алигьери
В гостиной отеля есть открытая площадка с гамаком.
Серфинг и сидение на солнце предсказуемо утомили и проголодались. После освежающего купания в пейзажном бассейне длиной 130 футов я спускаюсь в ресторан отеля и встречаюсь с шеф-поваром Эдуардо Риосом. Выпускник ресторана Pujol Энрике Ольвера в Мехико, теперь он руководит открытой кухней отеля. Риос специализируется на классических блюдах из морепродуктов, которые подчеркивают улов дня из близлежащего Тихого океана и моря Кортеса, таких как цитрусовый и пряный севиче из агуачиле, который я ел вместе с копченой цветной капустой с трюфельным соусом айоли и хрустящими маринованными огурцами. Все блюда подаются со свежими лепешками, разогретыми в традиционной глиняной печи Оахаки, и подаются вместе с армией сальсы, приготовленной из 12 различных видов перца чили, выращенного на территории отеля.
К тому времени, как мое четырехдневное пребывание закончилось, я перепробовал почти все, что мне нужно, но мне сказали, что в работе есть еще кое-что, например, катание на лодках и рыбалка, кулинарные мастер-классы в стиле баха, а также в качестве планов для самостоятельного бега и велосипедных прогулок по фермам и садам отеля.
В последнюю ночь я вернулся в свой номер и обнаружил костер, разложенный на открытом пространстве, а также подушки и одеяла, разложенные для меня в моей звездной сети. В свете луны я вижу километры холмистых сельхозугодий, горный хребет Сьерра-ла-Лагуна и берега пляжа Лас-Пальмас. Я остаюсь более двух часов, замечая Марс и Большую Медведицу, и почти засыпаю под саундтрек моря.
Paradero - первый в своем роде в Мексике, мало чем отличающийся от моделей, основанных на опыте, которые вы найдете в Южной Америке и Африке. Это уникальное место, где сталкиваются приключения и роскошь, создавая восхитительный отдых от мега-курортов «все включено» Лос-Кабос и более художественных или ориентированных на серфинг объектов, которыми известен Тодос-Сантос. Это доказательство региону (и даже стране), что устойчивая недвижимость, основанная на открытиях, может не только приносить прибыль, но и служить проводником перемен, связывая путешественников с дикой, суровой природой Мексики и, возможно, даже защищая ее для будущих поколений.
Забронируйте сейчас: $550 за ночь, включая завтрак и один ежедневный опыт, expedia.com или paraderohotels.com
Все объявления, представленные в этой истории, были выбраны нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.