Напиток Hyperlocal в Пайк, Сиэтл
Вы действительно не можете попросить более свежее пиво, чем они подают в Пайк. Этот огромный паб на самом деле построен на оборудовании, которое готовит следующую порцию, когда вы пьете. Это детище Чарльза Финкеля, чья страсть очевидна в этом великолепном храме пива, с его коллекциями бутылок, рекламы и старинных товаров, покрывающих каждый квадратный дюйм места.Когда мы приходили, он на самом деле выставлял несколько коллекций марок на тему пива на одном из немногих оставшихся участков непокрытой стены; мы поболтали, и он с энтузиазмом настоял на том, чтобы отвезти нас в подвал на экскурсию по полу. Чарльз просто обожает то, что он делает, и вы можете попробовать это в микро-вареве, отборе пива с любовью, которое вы будете изо всех сил пытаться найти за пределами тихоокеанского северо-запада. Мне очень понравился «Непослушная Нелли», золотой эль, который скользит довольно легко, но есть более десятка видов на выбор, не говоря уже о сезонных сортах (мы побывали на Хэллоуин, когда разливался специальный тыквенный эль). Хороший способ - купить дегустационное меню, которое включает в себя около восьми их вкусов (хотя будьте осторожны, некоторые из них довольно сильные и могут прийти в голову).
Пика легче всего найти, если подойти к нему с 1-й авеню через Пайк-плейс-маркет, хотя мы наткнулись на него в Переулке Постов, где вы можете подняться на лифте до паба. Мы наткнулись на это, когда просто хотели выпить, но получили гораздо больше.