Торонто гудит с его новейшим дополнением к кулинарной сцене: Big Tuna Poké Bar в Приложении (Koreatown). Первый в своем роде в городе, The Culture Trip сделал это предприятие, чтобы получить представление о том, что это за гавайская горячая точка.
Тема
Большой Tuna Poké Bar - это небольшое пространство в Приложении с деликатным счетчиком, где гости могут настроить свою собственную миску poké или выбрать из списка подписи. Интерьер прост, он имеет простые цвета, такие как белые и черные, стены в стиле Шрирача, деревянные акценты и кресла в стиле бара. Начатый Анном, братом двух сотрудников, он получил идею своего пек-бара из лирики подпольного рэпера Нью-Йорка, Action Branson, который упоминает poké в одной из своих популярных песен. Anh стал вдохновленным и решил воплотить свою мечту в реальность. С помощью друзей и семьи Ань открыл Большой Тунец 12 июня 2016 года.
Амбиция
Хотя пространство мало, оно приглашает и приветствует, с несколькими местами для сидения, несколькими рамками и художественным произведением. Сотрудники (все друзья и семья владельца) чрезвычайно любезны и предлагают вам бесплатную воду, которую вы можете взять с холодильника. Есть также пиво и поп доступны для покупки.
Паук-чаши
Выберите из четырех «подписи» миски, в которых присутствуют ахи тунца, лосось или тостаси тофу; гости, однако, могут спроектировать собственную миску poké, выбрав «кровать», белок, соус и начинки. «Кровать» сделана либо из белого риса, коричневого риса, смешанной зелени, либо из комбинации риса и зелени; белки включают ахи тунца, лосось, тосташский тофу или шиитаке; и соусы включают классический понзу, пряный майонез, васаби майо или сальса-верде. Начинки (почти) бесконечны с такими вариантами, как свежесрезанные овощи, жареные водоросли или салат из морских водорослей, лотос или таро, орехи макадамии, сальса, кукуруза и авокадо; имейте в виду, что авокадо составляет 1 доллар, как и ожидалось. Чаши доступны в двух размерах, регулярных и больших - тем не менее, большая, по-видимому, лучшая ценность всего за 2 доллара.
Культурная поездка пошла с «Большой Катуной», или «классикой» - идеальное сочетание кубического айского тунца, брошенного с понзу и кунжутным маслом, поданное на половину коричневого риса, половину смешанной зелени (по запросу) и украшенный огурцами, авокадо, зеленый лук, сладкий лук, орехи макадамии, семена кунжута и стружки лотоса. Рыба, ежедневно доставлявшаяся из рыбной ловли City Fish, была свежей и отличного качества; овощи были свежими и вкусными свежими - также доставлены из местных фермеров.
В общем и целом
Бар Big Tuna Poké, предлагающий свежий и здоровый обед (или ужин), по праву заслужил место в жужжащем списке Торонто для новых ресторанов в этом году. Это быстро, легко и полезно - без ущерба для вкуса. Если вы увлекаетесь попытками новых вещей и любите суши, это ваше варенье. Плюс -вегетарианцы приветствуются.
| Общие звезды (5/5): ★ ★ ★ ★ ★ | Атмосфера: ★ ★ ★ ★ ★ |
| Питание: ★ ★ ★ ★ ★ | Обслуживание: ★ ★ ★ ★ ★ |
| Часы работы: Вт-Вс 12.00-20.00 | Бронирование: Прогулка |
| Адрес: 599 Bloor St W, Торонто | Звук: низкий |
| Ближайшая остановка TTC: станция Батерст | Цена: $ 10, 95-12, 95 |
| Номер телефона: +1 647 352 0599 | Веб-сайт: Big Tuna Poké Bar |