Арабская гастрономия является одной из самых интересных и полных в мире, поскольку она тесно связана с различными социальными, религиозными и культурными аспектами. Важным моментом блюд, принадлежащих кухне арабских стран, является то, что в основном используются одни и те же ингредиенты, независимо от того, о какой нации идет речь.
Хумус - одна из икон арабской гастрономии. Хумус - это нутовая паста, которую легко приготовить и которая является частью традиционной кухни таких стран, как Саудовская Аравия, Алжир, Иордания, Египет, Сирия, Египет, Ливия, Палестина, Марокко и Ливан. Но самое приятное то, что его реализация успешно перенесена на Запад.
Хумус - Башир Том
Эта паста из нута стала популярной за пределами арабских стран как коническое блюдо вегетарианской кухни. Для приготовления хумуса нам понадобится: два стакана нута, две столовые ложки тахини, два зубчика чеснока (предварительно нарезанного), лимонный сок, оливковое масло, тмин, перец, красный перец, соль и рубленая петрушка.
Когда у нас есть ингредиенты, нужно приготовить домашний хумус в большой емкости, смешав нут с тахини, нарезанным чесноком и четырьмя столовыми ложками лимонного сока. Далее по вкусу добавляют соль, тмин и перец и ингредиенты перемешивают в мясорубке. Пока формируется паста, добавьте четыре столовые ложки оливкового масла и смешайте все ингредиенты до получения однородной текстуры.
Рецепт перегноя - автор stu_spivack
Теперь остается хранить макароны в холодильнике до тех пор, пока не придет время их подавать. Перед едой можно подать хумус, добавив рубленую петрушку и красный перец. Кроме того, к хумусу обычно подают лаваш, хотя можно использовать и крекеры или тосты.