Франция - это страна, признанная во всем мире не только благодаря своей гастрономии, сочетающей интенсивные вкусы, текстуры и сочетания, но и за то, что она является одним из самых важных производителей сыра в мире, благодаря чему Франция была признана Страна тысячи сыров».
Сыр из Франции
Во Франции мы можем найти самое большое разнообразие этого продукта, полученного из молока таких животных, как коровы, козы и овцы (включая вяленое, полувяленое, голубое и свежее); и попробуйте его в различных презентациях среди самых выдающихся типичных блюд Франции.
Если мы отправимся во Францию, мы увидим, что одним из включенных туристических маршрутов является сырный маршрут, где мы можем посетить заведения, где можно попробовать более четырехсот видов сыров, которые есть в этой стране; Кроме того, если мы поедем в марте, мы можем оказаться во Франции к 29 марта, дню, когда празднуется Национальный день сыра.
Несмотря на французское происхождение, французские сыры стали популярны во многих странах мира, включаясь в приготовление закусок, закусок, первых блюд, вторых блюд, супов, десертов и других блюд. Среди основных французских сыров, потребляемых в мире, есть:
Французские сыры
Бри. Его происхождение восходит к 13 веку, и с древних времен он был признан «королем сыров». На вид он мягкий, желтый, цилиндрической формы и с заплесневелой кожурой.
Камамбер. Сыр Камамбер, родом из Нормандии в 17 веке, изготавливается из жирного коровьего молока, причем более востребованными являются сыры, изготовленные кустарными методами.
Эмменталь. Этот сыр изготавливается из цельного молока, имеет полутвердый вид, с большими отверстиями и желтый цвет. Считается одним из традиционных сыров французской гастрономии.
Виды сыра
Рокфор. Родом из провинции Аверон, он считается старейшим французским сыром. Сыр Рокфор изготавливается из овечьего молока, имеет полумягкий белый вид, плесневелую корку, круглую форму и обычно продается завернутым в алюминиевую фольгу. Его вкус сильный и достигает своего пика, когда его можно распространять.
Святой Нектер. Изготовлен из свежего молока, имеет полутвердую корочку и изысканный ореховый вкус. Это домашний сыр, его форма плоская или цилиндрическая.