Первый в мире хлеб с содержанием насекомых теперь доступен в Финляндии. Это вкусно? Лучше узнать!
70 насекомых на буханку
Финны любят экспериментировать, таков аргумент руководителя крупнейшей сети пекарен Финляндии, и именно поэтому в ассортименте появился совершенно новый хлеб с насекомыми. Каждый хлеб состоит как минимум из 70 жареных кусков акации, которые затем измельчают и смешивают с мукой. Ползучих животных разводят специально для употребления в пищу, но они ничем не отличаются от свободноживущих кузнечиков.
Другой аргумент, почему в хлеб добавляют насекомых, заключается не в повышенном содержании белка в них, а в том, что финны особенно толерантны к насекомым. Зверюшки являются не только хорошим источником белка, кальция и витамина B12, но и полезных жиров - их положительные свойства.
В-третьих, устойчивость играет роль: не только энергетика и топливо должны стать более устойчивыми, продукты питания также должны поддерживать этот подход. Рано или поздно, по словам руководителя Fazer, людям придется прибегать к другим продуктам питания, чтобы насытиться.
Общеевропейская тенденция
Fazer Sirkkaleipa (по-фински «Хлеб из саранчи Fazer») теперь доступен в 47 магазинах по всей Финляндии и является частью общеевропейской тенденции. Бургеры с насекомыми доступны в Швейцарии с лета этого года, а мелких животных также можно найти на полках супермаркетов в Дании, Великобритании и Бельгии. Вопрос только в том, когда тренд придет к нам?