Приручите chocoyo, ожидая своего фритюра пескадо
Просто, но чисто; простой. Вот как вы хотите, чтобы ваше pescado frito - жареная рыба - на побережье Никарагуа. И, находясь здесь, выучите местное слово для маленьких попугаев: «chocoyos».Мы с женой посмотрели на Пастору, подругу друга, в Понелое, примерно в получасе езды от колониального города Леон. Ничего необычного здесь, на этом горячем участке пляжа в Центральной Америке, - но СВЕЖЕГО и дружелюбного. Пока мы ждали, чтобы приготовить дневной улов, нас обычно интересовал обычно отвратительный маленький зеленый попугай Пасторы. Нас предупредили, что chocoyo часто вспыльчив, но в итоге у нас появился пернатый друг.
Теплые улыбки сопровождают скромную еду в меню только для наличных. Рис, жареные бананы, тертая капуста, лайм и ломтик помидора идут вместе с рыбой,с вилкой все готово к работе…
Поезжайте на запад от Леона - или сядьте на автобус; они уходят примерно каждые 30 минут. Вы не найдете больших курортов в Понелое, но сюда никарагуанцы приезжают за океанскими бризами и морепродуктами. Март и апрель - самые жаркие месяцы, а пасхальный сезон всегда переполнен …
Чтобы найти лачугу Пасторы, или "ранчо", отправляйтесь в северный конец Понелоя, и вы найдете группу закусочных под открытым небом, которые сгрудились вокруг бухта Настройте свои уши на местный акцент, познакомьтесь с рыбаками - почувствуйте вкус la vida nica…