Новый Орлеан славится своей яркой культурой употребления алкоголя: от заводов по производству рома, где используются только натуральные ингредиенты, до коктейльных баров 1920-х годов и винных магазинов, предлагающих живую джазовую музыку и дегустации на заднем дворе. Что прискорбно, так это то, что многие посетители города направляются прямо на Бурбон-стрит в поисках ночной жизни, никогда не уезжая, чтобы исследовать места, в которых местные жители пьют. Ниже приводится список некоторых питейных заведений, которые я посетил во время моей поездки в Новый Орлеан, все они были рекомендованы мне местными жителями как их любимые.
Вакханалия
600 Poland Avenue, Bywater Neighborhood
Хотя Вакханалия на самом деле является винным магазином, место проведения расширилось, чтобы создать нечто более эмпирическое, усеяв их обширный задний двор стульями и столами и добавив сцену. Пространство освещается маленькими лампочками, натянутыми от дерева к дереву, создавая эффект окружающего пространства. Купите бутылку вина и отправляйтесь назад, где вы сможете пообщаться с незнакомцами или просто насладиться их ночной живой джазовой музыкой. Что действительно интересно, так это то, что, хотя эти местные исполнители могут исполнять каверы на улице французов, усеянной джаз-клубами, на Bacchanal вы услышите только свою собственную оригинальную музыку. Не забудьте заказать еду к своему вину, так как здесь подают высококлассные блюда от фермы до стола, такие как бранзино на гриле с фенхелем, цитрусовыми, оливками каламата, золотым изюмом; тушеная свиная лопатка с мамалыгой, салатом айсберг, мексиканским орегано, кесо котиха; и тушеная мускатная тыква с помидорами Сан-Марцано, орегано, фрегулой и хересным уксусом. Заведение открыто до полуночи каждую ночь, хотя их самая популярная ночь - воскресенье.
Три музы
Улица Французов, 536, район Мариньи
Для тех, кто хочет познакомиться с джазовой культурой Нового Орлеана, едой и напитками от фермы до стола в непринужденной, но атмосферной обстановке, Three Muses - идеальное место. За исключением вторника, когда они закрыты, в «Трех музах» каждый вечер проходят живые джазовые выступления. Кроме того, их меню напитков состоит из тщательно продуманных коктейлей ручной работы, созданных из домашних ингредиентов. Выпейте их «Luisas Husky Revenge», приготовленную из рома Zaya, домашнего имбирного пива и настойки из базилика и лемонграсса; «Цветок апельсина Sazerac», изготовленный из домашнего ванильного ржаного виски Sazerac, Cointreau и домашнего биттера из семян апельсина и фенхеля; или «Подозрительно абсент» с красным абсентом Тулузы, домашним биттером из грейпфрута с укропом и содовой из грейпфрута из гибискуса. Лучше всего то, что вы можете насладиться ароматами приготовленного вручную коктейля и вкусных закусок без никотина, так как в заведении Three Muses запрещено курение. Я рекомендую приходить туда как можно раньше, так как они не бронируют столики, а бар является популярным среди местных жителей.
Миксологи в Cure создают продуманные коктейли, полезные для здоровья
Вылечить
4905 Freret Street, Uptown
Для тех, кто любит старомодные коктейль-бары, Cure предлагает. Основываясь на временах, когда коктейли росли из домашних средств, миксологи делают коктейли ручной работы, используя качественный продукт и точные методы. Лучше всего то, что еда и напитки основаны на здоровье и удовольствии, а не просто на быстром и дешевом кайфе. Некоторые из моих любимых коктейлей в меню включают «Белую ведьму», приготовленную из кокки американо, Barsol Primero Pisco, Strega и Witch Bitters; «Мисс. Camille» с участием Evan Williams Single Barrel Bourbon, ромашкового ликера Marolo «Milla», игристого вина, меда и лимона; или «Escana Cao» с Rare Wine Charleston Sercial Madeira, американским бренди Germain Robin Craft Method, биттерами Peychaud’s Bitters и апельсиновой цедрой.
Загородный клуб
634 Louisa Street, Байуотер
В загородном клубе в Новом Орлеане вы можете испытать на себе, каково это - веселиться без одежды - в буквальном смысле. Сначала вы войдете в большой дом с баром и многочисленными комнатами. Однако внутри не слишком много людей, так как снаружи вы найдете подземный бассейн, сауну, джакузи, бар и атмосферу без одежды. Вы заплатите 8 долларов, чтобы войти в заднюю часть (это дополнительно 2 доллара, если вы хотите арендовать полотенце), и после выхода из дома нельзя фотографировать. Хотя я ожидал, что это будет похоже на дикие весенние каникулы, правда в том, что это было действительно холодно и приглушенно. В основном это местные жители, многие из ЛГБТ-сообщества, и никто не будет пялиться на вас, если вы решите ходить голышом. Как только вы привыкнете к этому, на самом деле довольно легко подойти к незнакомцам, как в обычном баре, и поговорить. На самом деле, это почти так, как будто люди очень стараются вести себя естественно и не пялиться, поскольку на самом деле я получаю больше ухмылки, когда иду в клубы полностью одетым. Это был действительно освобождающий опыт, который я настоятельно рекомендую при посещении Нового Орлеана.
Вернитесь в 1920-е на French 75
Французский 75
813 Bienville Street, French Quarter
Часть известного ресторана Arnaud's, French 75 когда-то был клубом только для мужчин, когда он открылся в 1918 году. Хотя его философия изменилась со временем (женщины теперь допускаются внутрь), большая часть декора, а также точность, с которой они делают коктейли, не имеет значения. В комнате вы найдете лампы-обезьяны, темное лакированное дерево, старинный бар, низкие столики и диваны, а также плиточные полы, переносящие вас в 18 век. Кроме того, гости могут насладиться классическими коктейлями и новыми творениями из сезонных продуктов. Попробуйте одноименный «Французский 75», изготовленный из Courvoisier VS, сахара, лимонного сока, Moet и Chandon; «La Louisiane» с ржаным виски, вермутом, бенедиктином, Herbsaint, Angostura и Peychaud Bitters; или «Caibiscus» с Cachaca, Calernum, чаем каркаде, гренадином и соком лайма. Чтобы еще больше вернуться в прошлое, Arnaud’s предлагает ряд блюд, которые были в меню с 1918 года, некоторые из которых включают креветки Арно, черепаший суп, устрицы Рокфеллера, форель Meuniere Amandine и жареных крабов с мягким панцирем.
Музыкальный клуб пятнистых кошек
623 Frenchmen Street, район Мариньи
Чтобы познакомиться с типичным джазом и блюзом Нового Орлеана, обязательно посетите музыкальный клуб Spotted Cat. Такое ощущение, что ты торчишь в чьем-то гараже; ну, кто-то, у кого есть довольно талантливые друзья-музыканты. В заведении звучит живая музыка от открытия до закрытия, без дополнительной оплаты и минимум с одним напитком. А поскольку напитки также доступны по цене, это отличный способ познакомиться с культурой Нового Орлеана с ограниченным бюджетом. Музыкальный клуб Spotted Cat также является отличным местом для питья из-за его расположения, так как он находится на полосе джаз-клубов и баров и прямо по соседству с ремесленным ночным рынком, который работает до 2 часов ночи.
Святой
Святой
961 St Mary Street, Lower Garden District
The Saint - это дайв-бар, в котором играет отличная танцевальная музыка самых разных жанров, со сменяющимися ди-джеями и живой музыкой. Это место, где бармены покрыты татуировками и имеют такой невозмутимый, крутой вид, о котором я всегда мечтал (хотя вы можете попробовать, купив одну из их футболок с трафаретной печатью). Толпа энергична, и внутри все танцуют, в то время как напитки по разумным ценам с регулярными предложениями напитков. Когда становится слишком жарко, вы можете отправиться в открытый бар и подышать свежим воздухом. Они также регулярно проводят вечера караоке, пользующиеся популярностью у местных жителей. А если вы хотите поиграть в игры, в баре есть фотобудка, а также несколько классических автоматов. Лучше всего то, что здесь нет прикрытия, и оно открыто до 6 утра.
Бар Тоник
820 N Rampart Street, French Quarter
Bar Tonique, расположенный на окраине Французского квартала недалеко от Трема, отличается от любого другого классического коктейль-бара в Новом Орлеане. Вместо тускло освещенной комнаты или слегка претенциозной атмосферы, Bar Tonique можно почти считать дайв-баром, но не совсем. Хотя его атмосфера больше похожа на «притон по соседству», чем на «утонченный спикизи», здесь по-прежнему подают коктейли, приготовленные с использованием высококачественного продукта, тщательных измерений и хорошо сбалансированной истории. Дружелюбные миксологи любят болтать с посетителями о напитках, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы и узнавать больше о культуре ремесленных коктейлей в Новом Орлеане. И в то время как большинство качественных коктейль-баров воздерживаются от специальных скидок в «счастливые часы», в Bar Tonique каждый день подают разные авторские коктейли по цене 5 долларов. Где еще в Новом Орлеане вы можете получить коктейль менее чем за 10 долларов, который не пьют из одиночной чашки или мерки? Некоторые из лучших напитков, которые можно попробовать в Bar Tonique, включают «Rampart» с ржаным виски Rittenhouse, Aperol Apertivo, Averna Amaro, Fee Bros. Whiskey-Barrel Aged Bitters и лимонная цедра; «Горячая кожа виски», приготовленная из односолодового ирландского виски 12-летней выдержки Knappogue Castle, сахара, горячей воды и лимонной цедры с гвоздикой; и «Blanche Dubois», приготовленный из джина Death’s Door, Senior Curacao, домашнего оржеса, клубники, лимонного сока и мяты..
Винокурня Touring Celebration
Винокурня Celebration
2815 Frenchmen Street, St. Roch Neighborhood
Винокурня Celebration, одна из немногих винокурен в Новом Орлеане, представляет собой ремесленную винокурню, производящую знаменитый ром Old New Orleans. Это идеальное место для тех, кто хочет немного выпить, а также познакомиться с настоящей культурой питья Нового Орлеана. В то время как большинство ликеро-водочных заводов, по сути, занимаются смешиванием, Celebration Distillery фактически производит свой ром из сырья. Они производят ряд продуктов из рома, в том числе легкий белый ром «Crystal» со сладкой луизианской патокой сахарного тростника и чистой ванилью; ром «Amber», в котором смешаны три разных рома с оттенками дуба и патоки и глубокими карамельными нотками; их «Cajun Spice» с оттенками мускатного ореха и имбиря, а также легким перцем и корицей; «Специальное издание за 10 лет» (доступно только на винокурне); и их «Gingeroo», содержащий натуральный имбирь, который отлично подходит для использования в коктейлях. Экскурсии по винокурне проводятся ежедневно с понедельника по пятницу в 12, 14 и 16 часов. Экскурсия стоит 10 долларов на человека, включая дегустации, и длится около 45 минут. Рекомендуется предварительное бронирование.
Бурбон Хаус
144 Бурбон Стрит, Французский квартал
Находясь технически на Бурбон-стрит, Бурбон-Хаус представляет собой изысканное место в начале улицы, недалеко от канала, которое унесет вас от дорожного разврата (хотя у вас все равно будут отличные люди, которые смотрят вид изнутри помещения). Наряду со свежими морепродуктами и блюдами с фермы на стол (попробуйте их устрицы с местной икрой!), они предлагают более 100 сортов бурбона, многие из которых выпускаются небольшими партиями и выпущены ограниченным тиражом, например, Michter's Single Barrel 10 year, High West Son of Bourye., Parker's 6th Edition, Hirsch Small Batch и Woodford Double, и это лишь некоторые из них. Чтобы получить персонализированный опыт, сообщите официанту, какие вкусы вам нравятся, чтобы получить рекомендацию, или попробуйте рейс, чтобы найти свой любимый бурбон. Наряду с их бурбоном, это заведение Дики Бреннана предлагает авторские коктейли, такие как «Трамвай» с участием Джентльмена Джека Бурбона, черной смородины, черничного компота, лайма и ванильной сладкой воды; «Blood Orangeita», приготовленный из серебряной текилы Dos Lunas, красного апельсина Solerno, лимона и лайма; и их «Молочный пунш с замороженным бурбоном», приготовленный из молока, бурбона, ванильного экстракта, сахарного сиропа, ванильного мороженого и мускатного ореха, который обеспечивает приятный сливочный десертный напиток.
Трамвай в Новом Орлеане.
Новый Орлеан - город, по которому можно ходить пешком, даже если вы исследуете районы за пределами Французского квартала. При этом такси относительно доступны, хотя трамвай стоит всего 1,25 доллара в одну сторону или 3 доллара за дневной проездной и имеет четыре разных линии: Сент-Чарльз, Канал-стрит, Риверфронт и Лойола-стрит. Каждый берет свое начало в центре города, но ведет вас в разные части города.