Канзас-Сити, широко известный как столица Среднего Запада барбекю, представляет собой рай для любителей мяса, где знаменитые стейки KC, уникальные соусы для барбекю и все популярные грили долгое время определяли гастрономическую сцену города. В настоящее время в городе есть не только фантастические места для барбекю, но и множество прекрасных ресторанов с прекрасным видом и сложными меню. Мы изучаем 10 ресторанов и кафе в Канзас-Сити, барбекю и за его пределами.
Джо Канзас-Сити Бар-B-Que
Хотя первоначальный барбекю Oklahoma Joe's открылся в Стиллуотере, штат Оклахома, в 1996 году, он вскоре нашел свой путь в Канзас-Сити с помощью своих двух основателей, мужа и жены Джеффа и Джой, обоих жителей Канзас-Сити. На протяжении многих лет совместное предприятие превратилось в местную и национальную легенду и одно из лучших мест в KC, чтобы получить реальный опыт BBQ. Сэндвич Z-Man, фаршированный копченой грудкой, сыром provolone, соусом из барбекю и кольцами из лука, заключенным в рулоне Kaiser, является элементом подписи в меню, но традиционные сгоревшие концы также являются обязательными. Ресторан по-прежнему является одним из самых аутентичных ресторанов, которые предпочитают местные рестораны в KC; но имейте в виду, что первоначальное местоположение автозаправочной станции находится прямо через границу с Миссури, в Канзасе.
Барбекю Оклахомы Джо, 3002 West 47th Avenue, Канзас-Сити, KS, США, +1 913 722 3366
Gram & Dun
Паб, американский, $$ $
Gram & Dun
Живая непринужденная атмосфера гарантирована в Gram & Dun, главном гастро-баре, расположенном в элегантном районе Бруксайд в районе Хилл. Толстые деревянные балки, проходящие через потолок, металлические элементы и элементы мебели, делают это стильное, модное место, где можно насладиться особым видом американской кухни фьюжн. Необычные сочетания, такие как рывок фазан или курица и вафли, перекрестные тропы с современными спинами на всеамериканской классике: стейк из ангара со зрелой сальсой-верде или сожженный конец мак''чезе. Шеф-повары Gram & Dun сосредоточены на смешивании богатых ароматов Америки с удивительными механизмами и успешной удачи.
Грам и Дун на площади, Уорд-Парквей, Канзас-Сити, Миссури, США, +1 816 389 2900
Больше информации,, Миссури, США
Кафе Sebastienne
Наслаждаясь прекрасным культурным местоположением в музее Кемпера в Канзас-Сити, изысканное кафе Sebastienne предлагает эклектичную, новую американскую кухню в обстановке, наполненной произведениями искусства и яркими цветами. Сезонно меняющиеся блюда и творческое чутье дополняют меню, которое предлагает такие деликатесы, как сумасшедшая дикая рыба-меч и сочная говядина Акауши, а также удобные варианты бранча, от классического сэндвича BLT до омлетов, подаваемых со шпинатом и бри. Café Sebastienne - это оживленный и инновационный ресторан с заметной склонностью к эстетике и идеальным местом для завершения посещения Музея современного искусства Кемпера, в котором представлены работы Луизы Буржуа, Дэмиена Херста, Ромаре Бирдена и многих других постоянный сбор.
Кафе Sebastienne, Музей современного искусства Кемпера, 4420 Warwick Blvd, Канзас-Сити, Миссури, США, +1 816 561 7740
Piropos
Расположенный на холме в деревне Бриарклифф и видом на центр города, Пиропо является высококлассным аргентинским стейк-хаусом, предлагающим беспрецедентный вид на город. Огромный выбор мясных блюд на гриле и морепродуктов будет удовлетворять любому вкусу: попробуйте огромную полосу Канзас-Сити с жареным красным картофелем или филе из перцового языка, увенчанным сливочным соусом из бренди, грибами и картофелем. Ужин лучше всего по выходным, когда опытный музыкант отправляется в пиано-бар Piropos, создавая непринужденную, но элегантную атмосферу. Как объясняет меню ресторана, пиропо - типично аргентинский комплимент, выраженный в признательности за красоту женщины; имя, действительно, нашло хорошее совпадение в этом прекрасном столовой на холме.
Piropos, 4141 N Mulberry Dr, Kansas City, MO, USA, +1 816 741 3600
Маджестик
История и расположение Маджестика делают его фирменным фаворитом в центре Канзас-Сити. Он был создан только в 1992 году и прошел через многие руки, но ресторан сидит в потрясающем здании Fitzpatrick Saloon и имеет оригинальный бар с 1880-х годов, наслаждаясь атмосферой, которая наполняет каждую еду чувством истории. Ухаживая за темой местного наследия, шеф-повары здесь сосредоточили свое внимание на приготовлении самых суккулентных стейков в Канзас-Сити, приготовленных до совершенства и сопровождаемых одним из их вкусных, домашних соусов. Но помимо того, что подают высококачественные местные блюда, Majestic также играет в джаз-клуб, где в течение многих ночей гости могут насладиться любимой музыкой.
Majestic, 931 Broadway Blvd, Канзас-Сити, Миссури, США, +1 816 221 1888
Кафе Прованс
Свежая продукция местных фермеров встречает новаторские французские рецепты в кафе «Прованс», прекрасное обеденное заведение во главе с шеф-поваром Филиппом Киллеком, гастрономический опыт которого охватывает несколько ресторанов, отмеченных звездой Мишлена во Франции. Его еда связана с простыми, но многослойными ароматами провансальской кухни, сбалансированные блюда сочетаются с ненавязчивым традиционным интерьером и отличной винной картой. Недавно названный одним из 100 лучших ресторанов США OpenTable, Café Provence продолжает получать критические награды. Их меню претерпевает сезонные преобразования, в то время как восхитительный французский рынок, торговый эквивалент Café Provence, продает дополнительные предметы, произведенные шеф-поварами, в том числе свежеиспеченные товары, супы и приправы. Café Provence находится в деревне Прери, KS, которая находится в нескольких минутах ходьбы от центрального КЦ, но это стоит того.
Café Provence, Торговый центр деревни, 3936 W. 69th Terrace, Prairie Village, KS, USA, +1 913 384 5998
Bluestem
Bluestem - это семейный ресторан в самом сердце исторического Старого Вестпорта. Бег Меган Гаррельтс, опытный шеф-повар, и ее муж Коби Гаррельс, чей гастрономический опыт охватывает несколько штатов и удостоенные наград кухни, Bluestem - очень любимая арматура на обеденной сцене города. Благодаря экспонатам «прогрессивной американской кухни» в меню предлагаются такие деликатесы, как копченая скумбрия, приготовленная с красным грейпфрутом, солнцезащитными козырьками и вечно модной лебедой, или сочные сорта, сопровождаемые элегантными боками. Оставьте место для десерта, так как небесные угощения Меган Гаррельтс заклинают незабываемый конец любой еды.
Bluestem, 900 Westport Rd, Kansas City, MO, USA, +1 816 561 1101
Вебстер Хаус
Сидя в внушительном, романском здании, чье происхождение восходит к 1885 году, Webster House - это учреждение KC: бутик дизайнерского искусства, уважаемый антикварный магазин и потрясающий ресторан в одном. Шеф-повар ресторана, Мэтт Арнольд, привержен философии фермы к столу и является источником самых свежих продуктов от местных фермеров в Канзасе и Миссури. Результатом этого является аппетитная смесь местных ароматов, где новая американская кухня встречает изысканные рецепты, от острого жареного черного стейка Angus с портом, грецкими орехами и маслом Рокфор до сбалансированной сезонной растительной тарелки, подаваемой с выбором мяса. Вебстер Хаус расположен рядом с Центром исполнительских искусств Кауфмана, что делает его идеальным местом для начала или окончания вечера, насыщенного культурой.
Вебстер Хаус, Уайандотт-стрит, Канзас-Сити, Миссури, США, +1 816 221 4713
Агротуризм
Заниженная и непринужденная, у Фермы есть культура поиска только самых свежих местных продуктов для его восхитительных смесей. Сотрудничая с фермерами в Миссури и Канзасе, ресторан не только использует сезонные ингредиенты, но также уделяет большое внимание местной среде с помощью философии «от фермы к столу». Меню меняется на регулярной основе, но всегда включает ароматы, которые наилучшим образом соответствуют естественной суккулентности каждого разреза. Расположенный в историческом оживленном районе Ривер Маркет, The Farmhouse является идеальным началом для расслабленного дня, проведенного в этом районе.
Farmhouse, 300 Delaware Street, Kansas City, MO, USA, +1 816 569 6032
Барбекю Артура Брайанта
Хотя многие рестораны в Канзас-Сити соревнуются за статус лучшего барбекю в городе, Артур Брайант, безусловно, один из главных соперников; награды включают в себя название Zagat как один из 10 лучших ресторанов барбекю в стране в 2011 году. Их более чем щедрые порции сгоревших концов, вытащил свинину и ребра, покрытые их специальным соусом, олицетворяет квинтэссенцию настоящего барбекю KC, где шипящие вкусы сочетаются с атмосферой традиций и местных тарифов. Действительно, «всемирно известный соус барбекю» Артура Брайанта, впервые изобретенный самим мистером Брайантом в 1930-х годах, любим многими из США и других стран и может быть заказан через веб-сайт ресторана.
Барбекю Артура Брайанта (первоначальное местоположение), 1727 Бруклин-авеню, Канзас-Сити, Миссури, США, +1 816 231 1123