Когда мы думаем об Англии, мы думаем о рыбе и чипсах, Джеймсе Бонде, Кейт Миддлтон и, конечно же, о чае! Символический напиток страны, искусство «чаепития» известно и копируется во всем мире. Но как же простым ароматным травам удалось покорить сердца (и вкусовые рецепторы) британцев?
Любители чая или просто случайные любители чая, вы можете поблагодарить Екатерину Браганса, португальскую жену короля Англии Карла II, каждый раз, когда вы наслаждаетесь этим знаменитым напитком. Коронованная на свадьбе королева, молодая женщина переезжает в Лондон и привозит большие ящики ароматических трав из своей страны, Португалии. Эти травы, завезенные из Китая в 17 веке, высоко ценятся в Южной Европе, но до сих пор неизвестны на остальной части континента. На этих ящиках были надписи «Transporter de Ervas Aromaticas»: T. E. A! Согласно легенде, именно так ароматические травы получили свое название.
Благодаря Екатерине Брагансской чай покорил придворных буржуа, которые увидели в этой практике шикарное и утонченное искусство жизни. Но все же по легенде традиция «чаепития» идет к нам от Анны Марии Стэнхоуп, герцогини Бедфордской, которая, чтобы облегчить свои тревоги, пригласила своих друзей на чаепитие с выпечкой после обеда. Затем «Время чая» становится местом ежедневных встреч, где можно поболтать за фарфоровой чашкой чая и насладиться булочками или пикантными мини-бутербродами.