Бомонт, неофициальная столица каджунских островов Техаса, кишит приключениями на свежем воздухе, вкусной едой и каджунским духом, который подобает этому заполненному заливом региону. Город безошибочно техасский, но также нельзя отрицать влияние каджунов, которое начало расти в 1840-х годах, когда первые французские поселенцы мигрировали из соседней Луизианы в этот район, принеся с собой свои традиции и кухню.
Расположенный на юго-востоке Техаса, Бомонт находится на одном уровне с заливами и болотами. Отправляйтесь на понтонной лодке по близлежащей реке Нечес, озеру Сабин или Мексиканскому заливу, и вы увидите множество разнообразных существ, от аллигаторов до птиц, а водные пути полны раков и свежих морепродуктов.
Но вам не обязательно быть любителем природы или знатоком каджунской кухни, чтобы насладиться Бомонтом. Горожане любят его за многочисленные музеи, рестораны, городские парки и культурные центры города. Поднимите сапоги и погрузитесь в наши любимые способы насладиться этой жемчужиной Юго-Восточного Техаса.
Ешь
Бомонт предлагает невероятную еду благодаря своему расположению недалеко от Мексиканского залива и Луизианы. Есть даже местная кулинарная тропа Cajun, полная всевозможных туффи, гамбо из морепродуктов, будинов и раков, с которыми вы можете справиться. The Trail - это программа мобильного паспорта, в рамках которой вы получаете призы за ужины в участвующих заведениях. Не пропустите Floyd’s Cajun Seafood and Steakhouse, который имеет более чем 70-летний опыт приготовления блюд Cajun, или загляните в Crazy Cajun, где подают этуфе из раков, красную фасоль и рис.
Если вы находитесь здесь во время сезона ловли раков, во многих местах вдоль Cajun Food Trail и по всему городу будут ловить первоклассных грязевых жуков - просто спросите у местных жителей, и они поведут вас в правильном направлении. Не уезжайте из города без выпечки на завтрак в пекарне Rao’s Bakery, заведении Beaumont, открытом с 1941 года. На поздний завтрак или новоамериканский ужин попробуйте крабовый пирог Бенедикт Дж. Уилсона или креветки с крупой.
Не забудьте также попробовать некоторые настоящие продукты техасско-мексиканского происхождения, так как Бомонт может предложить множество вкусов южной границы. Мексиканский ресторан Carmela’s известен своими кесо и фахитас, а Tacos La Bamba предлагает настоящие мексиканские уличные тако, торты и многое другое.
Чтобы по-настоящему окунуться в атмосферу юго-восточного Техаса, загляните в рыбный лагерь Тиа Хуаниты, где вы найдете такие «мексиканские» блюда, как кесадилья с буденом, начос с морепродуктами и тако с креветками. Мексиканский ресторан Elena’s - еще одна жемчужина, где подают настоящую мексиканскую кухню и блюда техасско-мексиканской кухни. Выберите из множества тако или тарелку энчилады, возьмите холодное пиво и насладитесь едой во внутреннем дворике.
В качестве сладкого угощения La Real Michoacana предлагает домашнее мороженое и достойные фото мексиканские десерты. Попробуйте мангонаду (сорбет из манго с замшей, красным соусом и порошком чили) или банановый сплит с мороженым на ваш выбор.
Texas Tidbit: В Техасе сезон раков обычно длится с января по май или июнь, поэтому, если вы находитесь в Бомонте в эти месяцы, загрузитесь на варку раков или местный ресторан.
Играть
Природные приключения изобилуют кипарисами, болотами и прибрежными водно-болотными угодьями Бомонта, где также проживает самая большая популяция аллигаторов в Техасе. В Gator Country посмотрите шоу кормления аллигаторов, покормите черепах Sulcata или совершите экскурсию на лодке по болоту - ваш гид обсудит экологическое значение залива, указывая на дикую природу.
Если вас интересует наблюдение за птицами, вы обратились по адресу: в Бомонте ежегодно обитает более 285 видов птиц, в том числе розовые колпицы, краснокрылые дрозды, пеликаны, белые цапли, утки, голуби и многие другие. В Cattail Marsh Scenic Wetlands и Boardwalk попробуйте увидеть как можно больше видов птиц или отправляйтесь на тропы с гравийной дамбой для пеших прогулок, езды на велосипеде, бега трусцой, верховой езды или фотографирования дикой природы. Cattail Marsh - это заповедник дикой природы, занимающий около 900 акров водно-болотных угодий. Прогуляйтесь по набережной, чтобы полюбоваться звездным видом на болото, и посетите отличный образовательный центр, чтобы узнать об этой важной экосистеме.
Texas Tidbit: Если у вас есть дети, скачайте Beaumont Birdie Passport и получайте удовольствие, находя пернатых друзей в специальных скворечниках по всему городу. Как только в паспорте Берди будет не менее 10 штампов, отнесите его в Бюро конгрессов и посетителей Бомонта, чтобы получить плюшевую Берди Бомонта.
Наслаждайтесь
В городе любителям истории понравится Дом-музей Макфаддина-Уорда, построенный в 1906 году в колониальном стиле изящных искусств с оригинальной мебелью, каретным сараем и садами. Макфаддины заработали свое состояние за счет крупного рогатого скота, мукомольного производства, выращивания риса, недвижимости, ловли рыбы и добычи нефти, и семья жила в доме 75 лет, часто развлекая гостей элегантными вечеринками. Сегодня вы можете совершить экскурсию по дому и его трем меблированным этажам, а также по территории - и по пути узнать об этом кусочке местной истории.
Ищете забавное искусство на открытом воздухе? Прогуляйтесь, прокатитесь на велосипеде или скутере по Бомонту с путеводителем по настенным росписям Бомонта и посмотрите на невероятные произведения искусства на фасадах зданий - посмотрите, сможете ли вы найти Дженис Джоплин, Фриду Кало и весы правосудия. Чтобы немного расслабиться, отправляйтесь в Ботанический сад Бомонта и проложите свой путь через гектары ярких цветов и садовые дорожки.
Прежде всего, найдите время, чтобы погрузиться в эту старую добрую каджунскую культуру. От кухни до музыки и духа, вам захочется «laissez les bon temps roulée!»
Texas Tidbit: Во время своего тура по настенной росписи обратите внимание на «Бьюмонт Бетти», красочный ретро-взгляд на каждую женщину. Посмотрите, сможете ли вы найти на фреске спрятанное пасхальное яйцо и нефтяную вышку - оду прошлому нефтяного бума Бомонта.