К настоящему времени вы, вероятно, слышали о большом кластере BIND # @ *! 2015 г. В письме генеральному директору KIND Данилу Любецкому FDA сообщило, что закуски не могут быть обозначены как «здоровые», потому что они содержат более 1 грамма насыщенных жиров, несмотря на то, что жир поступает из орехов, что исследование после изучения предлагает бесконечное благо для вашего тела.
Согласно гениям, которые регулируют нашу поставку продуктов питания, насыщенный жир работает так же, как транс-жир, чтобы поднять ваш плохой холестерин и риск сердечного приступа. Это не только не по себе - все большее число исследований показало, что сал-жир фактически не увеличивает риск сердечных заболеваний и даже может иметь полезные для здоровья преимущества, но также не позволяет решить некоторые законные проблемы, у сознательных едоков, возможно, есть бары KIND.
Но прежде чем мы доберемся до этого, бары KIND не заслуживают того, чтобы их полностью раскритиковали. Вдоль огромного спектра закусок и продуктов питания они бесконечно лучше, чем все искусственные, пустые калорийные дерьмы, которые есть там, поскольку они сделаны из нескольких ингредиентов, большинство из которых - целые продукты (орехи и сухофрукты). Они будут удовлетворять жажду в середине езды со значительно меньшим количеством сахара, чем конфеты или пирожные (бары содержат где-то от 4 до 16 г, поэтому разумно выбирайте свой вкус), плюс обеспечьте белок (от 3 до 10 г) и клетчатку (3 до 7 г), чтобы помочь вам пройти через полдень, когда ваш желудок не пытается съесть себя.
Но если вы ищете по-настоящему здоровый вариант, есть возможности для улучшения. Вот что FDA, возможно, выкрикнуло из списка ингредиентов KIND:
Изолят соевого белка
Производители используют его, потому что это дешево, но изолят соевого белка является одной из наиболее обработанной формы белка. «Ваше тело не ассимилирует его так же эффективно, как целая форма белка», - говорит Рене Розен, сертифицированный целостный диетолог и основатель консалтинговой компании Green Eggs & Kale. Перевод: Употребление бара KIND после тренировки не будет кормить ваши мышцы, а также что-то вроде органической куриной грудки или коктейля из сывороточного белка. Девяносто процентов всей сои также генетически модифицированы.
Крахмал тапиоки и соевый лецитин
Оба являются наполнителями и связующими, которые используют батончики для их жевательной консистенции без добавления дополнительных (и более дорогих) ингредиентов из натуральных продуктов, таких как сухофрукты, которые будут делать то же самое. Хотя они не будут убивать вас, они имеют нулевую питательную ценность.
Не-ГМО-глюкоза
Подходит для KIND для использования ингредиентов, не содержащих ГМО, но почему бы не просто назвать глюкозу более узнаваемым названием? «Они маскируют сахар, который средний человек может не понимать», - говорит Розен. И так как некоторые бары содержат до 16 г материала, это то, что должно быть легко выбрать. (FDA фактически ругало KIND для использования «глюкозы» тоже, но только потому, что не использовало полное юридическое название «сироп глюкозы». Но четыре чайные ложки глюкозы или сахара или все, что вы хотите назвать? FDA.)
Суть: KIND может быть не самым здоровым баром на полке, но не по причинам, указанным FDA.
Эта статья первоначально появилась на Eat Clean.