Один из самых ожидаемых ресторанов коренных народов страны возрождает разнообразную гастрономическую сцену Среднего Запада.
Одна вещь, которая была упущена из слишком многих событий Миннеаполиса за последний год, заключалась в том, как быстро город отряхнулся и взглянул в зеркало, чтобы он мог стать маяком надежды в более широком масштабе.. Ощущение падения во многом похоже на малиновые листья, окаймляющие пышные берега его многочисленных озер и ручьев: преображающее чувство восстановления и обновления, которое стоит увидеть лично.
Ресторанная сцена Миннеаполиса, о которой очень мало внимания, в последнее время стала главным источником позитива. Возможно, самым ожидаемым открытием на всем Среднем Западе является Owamni, первый настоящий ресторан от основателя Sioux Chef Шона Шермана и его партнера по бизнесу и жизни Даны Томпсон. Отрезвляющий урок истории, который начинается с неоновой вывески у входа («Вы на родной земле»), Owamni избегает колониальных последствий тростникового сахара, молочных продуктов и пшеничной муки, исключая их из меню и вместо этого используя местные методы и ингредиенты. через такие редко встречающиеся предложения, как тартар из бизона, консервированный кролик и тако из рваной утки, приготовленные на подушке из маринованных тыкв и никстамализированной кукурузы. Точно так же обладательница премии Джеймса Берда Энн Ким опирается на свои корни в амбициозном ресторане Sooki & Mimi, где вихревая еда вдохновлена ее корейско-американским прошлым, а также ее многочисленными научно-исследовательскими поездками в Мексику.
Вы можете легко завершить оставшуюся часть путешествия по кулинарным и питьевым феноменам Миннеаполиса, заглянув в такие незаменимые заведения, как Bar Brava, Fair State и Meteor. Также следует отметить: элегантный намек Хорхе Гусмана на его юкатанские корни (Petite León); Перезагрузка Джейми Мэлоун в стиле Eataly (EaTo) ее ресторана Eastside в центре города; и революционный фуд-холл (Market at Malcolm Yards), где подают индийско-непальскую уличную еду (MomoDosa) и японские сэндвичи (воскресенье), а также детройтскую пиццу (Wrecktangle) и самое креативное мороженое в стране (Bebe Zito).
Что касается других мероприятий, на которые стоит обратить внимание в районе метро этой осенью, в Пейсли-парке недавно была представлена ограниченная, невиданная ранее выставка обуви принца, сделанной на заказ; Художественный центр Уокера представит абстрактные картины эфиопской художницы Джули Мехрету, начиная с 16 октября; и двухлетний стадион Сент-Пола Allianz Field надеется принять еще один раунд плей-офф для своей любимой команды Minnesota United FC, поскольку высокооктановые футбольные матчи продолжают собирать растущее число новых болельщиков.
Где остановиться
Несмотря на то, что отель Hewing в скандинавском стиле по-прежнему является одним из краеугольных камней Миннеаполиса, в центре города теперь есть отель Rand Tower в стиле ар-деко, который вскоре станет единственным пятизвездочным отелем Миннесоты.
Остановитесь в отеле Hewing: от $245/ночь, expedia.com
Остановитесь в отеле Rand Tower: от $178/ночь, expedia.com
Отель Four Seasons с 222 номерами находится на пути к открытию в 2022 году, в комплекте с не одной, а двумя новыми концепциями от известного местного шеф-повара Гэвина Кейсена (см. Также: Spoon and Stable, Деми).
Глубже
Как свидетельствуют 2,8 миллиона долларов, полученные в результате ежегодного сбора средств GiveMN в мае прошлого года, и более 50 миллионов долларов, собранных с начала пандемии, некоммерческие организации являются силой, с которой нужно считаться в Миннесоте. Узнайте, как вы можете помочь с помощью некоммерческой организации HandsOn Twin Cities и надежного инструмента «поиска причины» GiveMN.
Вы также можете поддержать сообщество Миннеаполиса, посетив магазин доступного искусства под руководством художника Walrus и открытые студийные мероприятия в здании Northrup King Building, в котором находятся такие скрытые жемчужины, как инкубатор молодых художников под руководством POC Studio 400.