Почему вы должны провести свои летние выходные в Беркшире

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Лето часто кажется дефицитным в Новой Англии. Но когда оно доступно, местные жители и гости города знают, что им нужно бастовать, когда погода жаркая. Период с июня по сентябрь особенно полезен для того, чтобы оценить Беркшир, буколический, гористый регион на западе штата Массачусетс, в трех часах езды от Нью-Йорка или Бостона. Летом многие природные чудеса района встречаются в культурных предложениях: от симфонических концертов до танцевальных фестивалей и выставок произведений искусства. Вот наш путеводитель, чтобы максимально использовать визит на выходные.

Фото FED Guides Mezze, в Уильямстауне, подает кухню от фермы до стола, вдохновленную греко-марокканским наследием владельца. Где поесть

Несколько поваров с нью-йоркскими родословными покинули город, чтобы с большим успехом открыть магазин в Беркшире. Среди самых оживленных - Марк Фрист, который сделал свое имя в «Бруклинской закусочной» и «Marlow & Sons». В «Прерийном ките», в греческом доме возрождения на главной улице Грейт Баррингтона, он предлагает постоянно меняющееся меню устойчивых блюд «от фермы до стола».

Другой - Джошуа Нидлман, который работал в La Maison du Chocolat на Манхэттене, прежде чем открыть кафе Chocolate Springs. В фаворите Ленокса он делает обязательные для выпечки торты, печенье и мороженое и заправляет свои шоколадные кондитерские изделия такими ароматами, как каламанси, лавандовый мед и розовый чай.

Статья продолжается под рекламой

Многократный номинант на премию Джеймса Берда Бьорн Сомло, уроженец Беркшира, который также провел время в Нью-Йорке, запустил Nudel в Леноксе в 2009 году; он работает с ведущими региональными фермами, чтобы создать сезонную американскую еду. В его уютном, современном помещении вы можете поесть за несколькими столиками по предварительному заказу или, что еще лучше, за стойкой шеф-повара с видом на кухню.

Следуя по стопам Сомло, Nudel alum Джош Ирвин управляет Cantina 229 со своей женой Эмили на фермерской земле в Нью-Мальборо. Здесь гости могут отведать блюда американской и глобальной кухни, ориентированные на кошелек, в нескольких различных обстановках, как за общественным, так и за личным столом, как в помещении, так и за его пределами. Вторники тако являются особенно любимым.

Для чего-то классического, попробуйте Mezze, установленный на трех пастырских акрах в Уильямстауне. Вдохновленный греко-марокканским происхождением владельца Нэнси Томас, ресторан предлагает блюда бистро от фермы до стола со средиземноморским стилем. В течение более 20 лет компания завоевала множество отзывов о таких блюдах, как жареный морковный хумус и жареный куриный рулет.

Отдых в Беркшире может включать в себя как деревенские, так и сложные удовольствия - слушать симфонические оркестры и торговые ряды на фермах, пешеходные железнодорожные маршруты и просматривать произведения искусства авангарда в MASS MoCA. Самая сложная часть наслаждения этим регионом - найти время, чтобы посмотреть и увидеть все.

>> Далее: См. Другие выборы AFAR для того, чтобы пойти в 2019 году