Звезды «Аляски: Последний рубеж» создали кулинарную книгу, полную лучших рецептов своей семьи, которая вдохновляет даже жителей города.
Признание: я хотел ненавидеть Еву и Эйвин Килчер, звезд реалити-шоу «Аляска: Последний рубеж». Беглый взгляд на новую кулинарную книгу пары, Homestead Kitchen, показал, что их жизнь на родине слишком совершенна. Это было похоже на версию усадьбы на Facebook, где только самые яркие моменты представляли собой вырезанные изображения идеально причесанных салатов, составленных блюд из яиц и двух их гармоничных детей, помогающих по хозяйству.
После года попыток выращивать большую часть своей продукции дома я могу сказать вам одно: усадьба - это не пикник. Я почти уверен, что каждое второе слово из моих уст во время работы в саду - это то, что вы бы не хотели, чтобы ваш херувимский (и очень полезный) малыш слышал. Но, проводя время с книгой, я понял, что оценил ее слишком быстро. Есть несколько серьезных замечаний о том, насколько сложен этот образ жизни. К концу моего интервью с парой они мне действительно понравились. Моя язвительная работа топора была испорчена.
Килчеры происходят из традиций хуторянина. И Ева, и Эйвин выросли недалеко от своего нынешнего участка земли за пределами Гомера, Аляска, где они выращивают большую часть своей еды. Канал Discovery начал снимать семью в 2011 году, и сериал стал хитом. Премьера шестого сезона состоялась в середине октября, когда зрители смотрели на отсутствие водопровода, межличностные интриги, которые стали обычным делом в любой семье, а также на то, что большинство из нас теперь не понимает, как вырастить и убить своего человека. собственный обед. Поскольку шоу о выращивании собственных продуктов питания должно включать в себя снимки домашних блюд, вскоре позвонил литературный агент и спросил, не думали ли они о написании кулинарной книги.
Ни Ева, ни Эйвин не имеют профессионального кулинарного опыта, и это ясно из рецептов. Они просты, им легко следовать, и они сводят использование посуды к минимуму - вы можете сказать, что после долгого рабочего дня в саду Ева старается не задействовать все инструменты на кухне. Это отлично подходит для начинающих поваров, но более опытные читатели могут почувствовать, что в их арсенале уже есть аналогичные рецепты, поскольку большинство из нас может приготовить пирог с заварным кремом, салат из капусты или капусту без рецепта.
Причем дело не в рецептах, а в земле. В то время как другие авторы поваренных книг высказывают мнение о кулинарных традициях и технике, Ева и Эйвин пишут любовные записки штату Аляска. Фактически, многие рецепты требуют ингредиентов, которые вы даже не найдете за пределами Аляски. Ева сделала это специально, надеясь, что вы соберете все, что может предложить ваш район, и замените его. Удачи, манхэттенцы.
Лучшие части книги - это маленькие и подлинные анекдоты о приусадебной жизни. Есть строки о трудностях содержания кур в местах, где много хищников, и забавные истории о том, когда что-то идет не так в пчеловодстве (это касается костюма с дырой в нижних регионах). Некоторые из историй слишком отточены: Ева описывает выращивание картофеля как «выкапывание испанских дублонов или марокканских драгоценностей». Лично я бы описал это занятие как потное, грязное, за которым лучше всего следует много холодного пива. А абзацы о том, как разводить сад во время создания семьи, настолько утомительны, что могут вызвать диабет.
Но в книге запечатлены некоторые чудеса самостоятельного подъема вещей. Только одна буква отделяет ужас от терруара, и Homestead Kitchen отлично подойдет для тех дней, когда вы чувствуете себя больше терроризируемым своим заговором, чем чем-либо еще. Конечно, вы закатите глаза, но страсть Килчеров к самостоятельности заразительна.
И, к сведению, Ева тоже борется в саду. «Я ежедневно совершаю массовые убийства», - сказала она мне, когда мы перешли к теме вредителей растений. «И мое тело разбито из-за садоводства».
Значит, нас двое, Ева.